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整體來說，電磁爐是可直接加熱的鍋具，故效率較佳；電陶爐則是要先加熱面板，才可加熱鍋具，效率相對較低。 在加熱速度上，功率大的爐具表現較佳，以2,000瓦特型號為例，煲滾一升水約需4分鐘；功率較低的小型爐頭加熱速度相對較慢。
2022年8月4日 · 簡單來說，電磁爐 (Induction Cooker，又叫 IH 爐) 內設有線圈產生磁場，感應不銹鋼或可導磁的煮食工具後可在表面引發渦電流，產生熱力；而電陶爐 (Ceramic Cooker，又叫黑晶爐) 使用面板下的小型發熱器，輻射透過耐熱陶瓷板，產生紅外線加熱。
2021年12月31日 · 電磁爐或電陶爐是明火煮食外常用的烹調方法，到底電磁爐電陶爐兩者有何分別？ 電陶爐危險嗎？ 這次為大家解開電陶爐迷思，比較2種電爐。 還有6款電陶爐推薦，例如二合一電磁電陶爐、 Gemini單頭 爐，更有消委會使用小貼士，有興趣的朋友就要看 ...
2023年6月29日 · 如果你是學生族群只要單純加熱、保溫或是燙青菜、煮水餃這種輕食的話，那你選IH爐、電磁爐或電陶爐、電晶爐中的任一種加熱爐具都可以，但如要是要煎煮炒炸重度料理的話，施爸推薦一定要選IH爐來做為第一選擇，IH電磁爐評價就是方便好用而且 ...
2017年3月21日 · 電磁爐是通過以磁場感應，使煮食鍋具底部產生熱量。. 原理就是在爐具內的線圈產生磁場，而當磁場通過具鐵磁體（含鐵成份）鍋具底部時，會產生感應而出現 「渦流電流」 (Eddy Current)。. 此 「渦流電流」 能使鍋具本身產生熱量。. 與明火比較，用 ...
電陶爐又稱黑晶爐，透過鎳鉻金屬發熱體或鹵素燈管，將電熱能轉變為紅外線內部加熱表面的玻璃面板，從而令鍋具升溫，而且使用電陶爐不限制鍋具，所以可做到類似明火烹調食物的感覺，不過要留意電陶爐是透過加熱面板，面板在關機後仍維持滾熱，要待它 ...
2019年8月18日 · 電磁爐比起明火煮食最大的好處是熱力直接傳至鍋具，減少熱能量散失，可以節省高達七成的能源費用。 此外，亦因為無需燃燒空氣，使用時不會產生有毒廢氣或碳微粒。 不過必須留意電磁爐會產生電磁輻射，小朋友、孕婦及使用心臟起搏器的人士就要慎用電磁爐了。 電陶爐採用鎳鉻金屬發熱體，將電熱能轉變為紅外線，所以不需要用鐵鍋，用陶瓷、玻璃、砂鍋等等耐熱鍋具都可以。 而且電陶爐火力大，感覺與明火煮食沒有分別，而且電陶爐不會產生輻射，不過傳熱效率不及電磁爐高，所以煲水稍為需要更長時間，用電量較大，而且價錢比起電磁爐稍貴。 電磁爐、電陶爐各有自己的優缺點，愛好無火煮食的你在了解他們分別之後應該知道如何選擇了吧！ 大家有什麼問題，都可以聯絡「裝修佬」專頁。 瀏覽 裝修佬 網頁.
2022年4月26日 · 疫情之下，電磁爐 (又稱為IC電磁爐/IH電磁爐)和電陶爐，成為許多家庭的煮飯法寶，無火煮食又快又安全。 分享電磁爐推薦及電陶爐推薦前，你知道兩種煮食爐有什麼分別嗎？
電熱爐 · 電磁爐 · 電陶爐比較. 市面上的無火煮食爐具可以分爲電熱爐、電磁爐和電陶爐三種。 如果尚未瞭解三者之間的差異，不妨看看下列比較表格！ 無火煮食爐具選購貼士. 1. 款式選擇. 用家可以按照爐頭數量、用途和安裝方式等篩選適合的爐具款式。 單爐頭、雙爐頭，乃至三爐頭、四爐頭，并且可以對應不同的用途和安裝位置，例如火鍋一人食、火鍋派對等更適合使用座臺式的單爐頭電磁爐或電陶爐，想同時兼顧燒烤、火鍋、章魚燒等可以考慮電熱爐，而平日厨房煮食則可以按照煮食習慣、家庭人數等選擇座臺式或嵌入式多爐頭爐具。 2. 預設烹調程序. 與傳統爐具不同，無火煮食爐具設有更多智能功能協助煮食。 部分無火煮食爐具已有預先設定的智能烹調程序及不同階段的火力調校。
在這個視頻中，我們將深入比較電磁爐和電陶爐的特點和功能。 從工作原理到使用壽命，我們將為您剖析每一個細節，幫助您做出明智的選擇。 無論您是烹飪愛好者還是專業廚師，這個視頻都將引領您找到最適合自己的烹飪設備。 立即觀看，讓我們一起探索！ 相關文章: https://www.dvm.com.hk/%E9%9B%BB%E9%9...
