電飯煲煲粥時間 相關
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10分鐘
- 基本上以電飯煲來煮粥的步驟與用小鍋煮的一樣，先洗米， 米︰水比例1：12，浸米半小時使米粒吸飽水分，然後電飯煲內煲水，水大滾後下米，水再滾後轉細火，蓋住留虛位以防溢鍋，電飯煲會保持「煮」的模式，煲粥10分鐘，打開蓋加少少油，俗稱「點油」，再虛蓋以細火煮5分鐘使米粒盡收油的精華。
www.hk01.com/教煮/427668/粥食譜-電飯煲生菜粟米粥-免睇火免黐底粥底開花軟綿夠米香
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2016年6月23日 · 電飯煲在煮粥之前，應該在鍋內多加一點水，煮粥則一氣呵成，這樣才能達到水米交融、柔膩如意的特點，煮粥的米事先可以先泡幾分鐘，也可以淘洗後直接下鍋。
採用電飯煲煮粥還有一個好處，在加熱的過程中，可以使加熱的溫度持續而均勻，使煲煮的過程一氣呵成，這樣煮出來的粥能夠達到水米交融、柔滑細膩的程度，尤其適合煲煮粵式粥。
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- 臘腸飯／欖菜四季豆／鹹蛋蒸肉餅. 臘腸（洗淨，略汆水） 米（2米量杯） 欖菜 四季豆. 西班牙免治豬肉（略醃） 鹹蛋（取蛋黃） 麥片 蛋白 杞子 芫荽、蔥花、紅尖椒絲. 調味（肉餅醃料）： 油 、豉油、紹興酒、糖、生粉、胡椒粉. 做法： 臘腸飯. 1 將米洗淨，備用。 2 臘腸用暖水沖洗，抹乾，備用。 3 將米、水及臘腸依次放入電飯煲內。
- 鮮舞茸菇牛蒡飯／蝦醬蒸豬肉／菠菜臘鴨餅. 米（2米量杯） 鮮舞茸. 黑松露醬. 牛蒡（用刀背刮表面去掉皮／切絲，浸水） 鮮冬菇 甘筍 味醂 清酒 昆布醬油 菠菜 臘鴨餅／鴨豉片（洗淨，略汆水） 脢頭肉（略醃） 蝦醬 蔥花，白芝麻. 調味： （鮮舞茸菇牛蒡飯）上湯2米量杯，黑松露醬2湯匙. （蝦醬蒸豬肉）紹興酒、糖、生粉. 做法： 鮮舞茸菇牛蒡飯.
- 海南雞飯／金銀蒜桑拿蝦／翠玉玉環. 4隻急凍雞髀肉（洗淨，略醃） 米（2米量杯） 雞湯（2米量杯） 香茅 薑（去皮） 雞飯老抽. 薑蔥茸 辣醬 翠玉瓜. 金華火腿（剁碎） 玉子豆腐. 中蝦（洗淨，剪鬚，開邊去腸） 蒜（剁茸） 炸蒜 粉絲（浸軟，剪半） 芫荽／蔥花. 調味： （雞腿肉醃料）鹽，紹興酒. （翠玉玉環）少量胡椒粉. （金銀蒜桑拿蝦）胡椒粉，鹽.
- 北菇滑雞飯／珧柱蒸水蛋／麵醬豆角. 米（2米量杯） 急凍雞腿肉（解凍／略醃） 冬菇（浸軟，水留用） 煲仔飯豉油. 瑤柱（碎）（浸軟，水留用） 雞蛋 雞湯 麵醬 白豆角. 薑絲，蔥花. 調味： （雞醃料）油，鹽，胡椒粉. （麵醬豆角）油，紹興酒，糖. （珧柱蒸水蛋）油，鹽. 做法： 北菇滑雞飯. 1 米洗淨瀝乾，備用。 2 冬菇浸軟，切片備用。
2011年2月6日 · 所有電飯煲都可以煲粥的，只是有些型號方便些，有些沒全自動的方便。 一般來說，因為電飯煲煲粥要避免滾瀉，所以廠方會將火力調節成慢滾。因此，米花雖然已經爆開，但食前要動手攪攪煲粥，那便與明火煲完全沒分別了。
#懶人煲粥#電飯煲煲粥材料米100g瘦肉250g乾瑤柱25g水約1000ml做法先將滾水白烚瘦肉2-3分鐘出水然後將乾瑤柱、米、瘦肉、水放進電飯煲內然後按煲粥制 ...
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2019年3月27日 · 冬天最喜歡到粥店吃生滾靚粥，全因店內的粥粒粒米都爆花，非常軟綿綿又好味，但其實要煲到又軟又綿的粥不一定要煲成3-4小時，只要用上一個小技巧，都可以做到爆花的效果，下次在家中煮皮蛋瘦肉粥或南瓜粥時都可以試試呀！
