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- 功效：除熱，利水，解毒。 治煩渴，咽喉腫痛，火眼，湯火傷。 青瓜能抗癌保肝 青瓜是一種可以抗癌保肝的特色蔬菜，這種蔬菜中含有一些天然的葫蘆素，這種物質可以提高人體的免疫力，能減少病毒對人體細胞的傷害，對癌症的發生有良好的預防作用，另外天然的葫蘆素對人類的肝臟還有明顯的保護作用，可以增加肝細胞活性，也能減少肝炎的發生。
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青瓜的功效是：味甘、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠经；具有除热，利水，解毒，清热利尿的功效；主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，烫伤。. 一、青瓜的功效. 味甘、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠经；具有除热，利水，解毒，清热利尿的功效；主治烦渴 ...
2022年11月3日 · 雖然沒有一種食物或運動可以獨自減輕或維持體重，但是青瓜絕對是有助形成健康生活方式的重要食材，它們的排毒利尿鉀質成份可以幫助減輕體重，和丙醇二酸有助抑製碳水化合物轉化為脂肪。 而且如果多吃些蔬菜，那麼就減少吃垃圾食品，因為它們可能是一種非常有飽腹但又熱量很低的食材，每100克青瓜只有15卡路里和零脂肪含量！ 青瓜營養3. 美容養顏. 青瓜含有抗氧化維他命C、E 和二氧化矽，能有助皮膚抗發炎、抵抗自由基，以及潤澤舒緩皮膚的過敏問題。 青瓜營養4. 控制血壓. 根據美國心臟協會的數據，由於青瓜中的電解質鉀含量很高，因此它們可能會減少鈉引起身體中的水滯留，從而降低血壓。 青瓜是其中一種有輔助健康的食物，但當然，青瓜本身並不能減輕日日都吃一整袋炸薯片的損害。
- 黃瓜
- 優良品種
- 種植方法
- 營養成分
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- 食療價值
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（huanggua）（Cucumisativus）葫蘆科，黃瓜屬。一年生蔓生或攀援草本，莖細長，有縱棱，被短剛毛。黃瓜，也叫青瓜、剌瓜，葫蘆科一年生草本植物。黃瓜栽培歷史悠久，種植廣泛，是世界性蔬菜。廣州市黃瓜栽培季節較長，露地栽培可達9個月以上，利用設施栽培可達到周年生產與供應，年種植面積5-10萬畝，是市銷和出口的重要蔬菜之一。 葫蘆科(Cucurbitaceae)的一種一年生攀緣植物，學名Cucumis sativus。可能起源於印度北部，現廣泛栽培食用其果。黃瓜植株柔嫩，莖被毛並多汁，葉被絨毛，具3～5枚裂片；莖上生有分枝的卷鬚，藉此緣架攀爬。常見蔬菜中黃瓜需最多的熱量。在北歐，廣泛搭架栽培於溫室。在美國氣候溫和地區，作大田作物種植以及種於庭院。通常是超量播種後疏苗至合適的密度。 黃...
最好的黃瓜是黑龍江省產的黃瓜，分旱黃瓜和水黃瓜，其味兒道有潤甜，因全世界只有三塊黑土地，而中國只有黑龍江全境、吉林少部分是黑土地，黑土地要四億年才能形成，是動植物的屍骨在經歷很長時間才形成的高有機土壤，在這樣的黑土地長出來的作物其營養特別豐富，尤其寒冷地帶的黑土地冬季土地和植物在大雪的覆蓋下進入冬眠，更加使黑土地有生氣。所以，黑龍江的農作物是最好的！ 目前廣州市生產上種植黃瓜有華南型黃瓜和華北型黃瓜，栽培品種主要有以下幾個： 1、園豐元6號青瓜：山西夏縣園豐元蔬菜研究所生產，一代雜種，中早熟，長勢強，主側蔓結瓜，雌花率高，瓜條直順，深綠色，有光澤，瓜長35厘米，白刺，刺瘤較密，瓜把短，品質優良，產量高，畝產5000公斤。適宜春、夏、秋種植。 2、早青二號：廣東省農科院蔬菜所育成的華南型黃瓜一...
1、土壤選擇和整地
選擇酸鹼度在6.0-7.5之間，富含有機質、排灌良好、保水保肥的偏粘性砂壤土,忌與瓜類作物連作,前茬最好為水稻田。整地採用深溝高畦,畦寬1.8米-2.0米(連溝)，畦高30厘米,南北走向,雙行植,株距30厘米。
2、適時播種、育苗與定植
早春1－3月播種，夏秋植6-8月。春播採用浸種催芽後育苗或地膜覆蓋直播，夏秋 季浸種直播或干種直播均可。 浸種催芽在黃瓜播種中普遍應用，用50-55℃溫開水燙種消毒10分鐘，不斷攪拌以防燙傷。然後用約30℃溫水浸4 -6小時，搓洗乾淨，澇起瀝干，在28-30℃的恆溫箱或溫暖處保濕催芽，20小時開始發芽。早春小拱棚保溫育苗，用育苗杯或苗床育苗，苗齡15-20天（2片真葉）時定植，于晴天傍晚進行，要注意保護根系，起苗前淋透水，起苗時按順序，做到帶土定植，以防傷根。
3、肥水管理與培土
施足基肥是穩產高產的關鍵之一。黃瓜對基肥反應良好，整地時深耕增施腐熟有機肥，畝施2000公斤-3000公斤，毛肥50公斤，過磷酸鈣30公斤作基肥。植株2-3片真葉時，開始追肥。黃瓜根的吸收力弱，對高濃度肥料反應敏感，追肥以"勤施、薄施"為原則，每隔6-8天追肥1次，畝施尿素5公斤-6公斤。 卷鬚出現時結合中耕除草培土培肥，採收第一批瓜後再培土培肥1次，畝施花生麩15公斤-20公斤，複合肥30公斤，鉀肥10公斤。 夏秋季由於氣溫高，生長發育迅速，衰老也快，加之降雨量大，肥水流失多，除了施足基肥外，要早追肥。1-2片真葉期和採收第一批瓜後各培土培肥1次，要重視磷鉀肥，以避免陡長、早衰。 春黃瓜苗期要控制水分。開花結果期需水量最多，晴天一般一天淋水1次，旱情3-5天灌水1次。雨天時要做好防澇工作。
每100克含蛋白質0.6～0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物1.6～2.0克，灰分O.4～0.5克，鈣15～19毫克，磷29～33毫克，鐵0.2一1.1毫克，胡蘿卜素0.2～0.3毫克，硫胺素0.02～0.04毫克，核黃素0.04～0.4毫克，尼克酸0.2～0.3毫克，抗壞血酸4～11毫克。此外，還含有葡萄糖、鼠李糖、半乳糖、甘露糖、木米糖、果糖、咖啡酸、綠原酸、多種游離胺基酸以及揮髮油、葫蘆素、黃瓜酶等。
1．抗腫瘤:黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發性肝癌患者有延長生存期作用。 2．抗衰老:黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁塗擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。 3．防酒精中毒:黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺醯胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。 4．降血糖:黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代澱粉類食物充飢，血糖非但不會升高，甚至會降低。 5．減肥強體:黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑製糖類物質轉變為脂肪。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除和降低膽...
葫蘆科攀援草本植物黃瓜的果實。又稱胡瓜、刺瓜。我國各地均有栽培。夏末和秋季採取。洗淨鮮用。 [性能]味甘，性涼。能清熱止渴，利水消腫，清火解毒。 [參考]含糖類（葡萄糖、甘露糖等）、甙類（芸香甙、異槲皮甙等）、咖啡酸、綠原酸、多種胺基酸、維生素（B2、C）、揮髮油（苦味成分），葫蘆素A、B、C、D等成分。 葫蘆素C在動物實驗中有抗腫瘤作用，毒性較低。 [用途]用於熱病煩熱、口渴；水腫，小便不利；濕熱瀉痢。 [用法]生食，或煮食。 [注意]脾胃虛寒者不宜。《滇南本草》說：「動寒痰，胃冷者食之，腹痛吐瀉。」 [附方] 1，醋煮黃瓜：黃瓜1個，破作兩片，以醋煮一半，水煮一半，至爛熟。空心食。 源於《千金要方》。本方取黃瓜利水消腫。醋，本草謂能散水氣、助藥力，故可增強主藥的作用。用於大腹水腫，小便不...
原料介紹 Cucumber黃瓜為葫蘆科植物黃瓜屬黃瓜的果實，一年生蔓生或攀援草本，莖細長，有縱棱，被短剛毛，是漢朝張騫出使西域時帶回來的。 黃瓜根系分布淺，再生能力較弱 。莖蔓性，長可達3米以上，有分枝。葉掌狀，大而薄，葉緣有細鋸齒。花通常為單性，雌雄同株。瓠果，長數厘米至70厘米以上。嫩果顏色由乳白至深綠。果面光滑或具白、褐或黑色的瘤刺。有的果實有來自葫蘆素的苦味。種子扁平，長橢圓形，種皮淺黃色。 黃瓜屬喜溫作物。種子發芽適溫為25～30℃，生長適溫為18～32℃。黃瓜對土壤水分條件的要求較嚴格。生長期間需要供給充足的水分，但根系不耐缺氧，也不耐土壤營養的高濃度。土壤pH值以5.5～7.2為宜。 營養分析 1. 抗腫瘤： 黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，可達到抗腫瘤的目的。...
2024年9月4日 · 功效作用. 青瓜，是经常食用的一种蔬菜，为中国各地夏季主要蔬菜之一，富含蛋白质、维生素B2、胡萝卜素、钙、磷、铁等营养成分，具有清热解毒、健脑安神、减肥强体的功效。. 1、清热解毒 青瓜性凉，入肺、胃、大肠经，具有清热解渴、利尿解毒等 ...
2021年11月10日 · 青瓜功效好處1. 低卡高纖水分達95％. 100克青瓜只有16卡路里，加上當中膳食纖維能帶來飽肚，故被視為減肥好物。 青瓜中有95％為水分，零脂肪並具多種營養，能帶來解渴的效果，同時補充身體所流失的水分。 此外，一個中等青瓜只有一個中等蘋果四分之一的卡路里。 朴信惠《來自地獄的法官》瘋魔演技受好評！ 狂換造型被讚是「最美惡魔」 一子之母仍像少女靠5招. 牛蒡茶功效｜ 助減肥去水腫？ 營養師詳解3大功效！ 正確做法及飲用禁忌. ADVERTISEMENT SCROLL TO CONTINUE. 青瓜功效好處2.
2018年7月27日 · 青瓜含大量抗氧化物，包括可以預防心臟病的類黃酮。 而青瓜的種子對此亦有幫助，2017年的一項研究顯示，一組血脂稍高的試驗對象每天都吸收乾黃瓜種子提取物。 六星期後，他們的總膽固醇、壞 LDL 膽固醇及三酸甘油酯都降低了，同時增加了高密度脂蛋白。 3. 補充水份. 根據美國農業部的資料，一個中型青瓜含有194克液體。 將青瓜切片加入水中可以增添味道，對喜歡青瓜味道的人就有助於提高他們水的攝取量。 4. 非常適合體重管理. 青瓜有三個因素有助於減肥。 卡路里低，含豐富纖維、飽含水份。 在一個中型蘋果中，一個中等青瓜只有一個中等蘋果四分之一的卡路里。 青瓜中約4克的碳水化合物，有多於四分一是來自纖維的。 雞蛋測試2024｜食錯雞蛋隨時致癌不育！ 一文睇清9款水中銀安心食用蛋推薦.
2024年8月12日 · 青瓜功效. 一年四季都可種植的青瓜，夏天盛產、品質也最佳。 徐佳靖表示，青瓜的鉀含量高，能調節血壓、放鬆心血管，並消除水腫，是「護心」好食材；維他命C是天然的抗氧化劑，能幫助養顏美容、維持肌膚的彈性；維他命K則可以促進鈣質吸收，協助人體凝血功能、維護骨骼健康。 相關文章：【青瓜營養】袪水腫助防癌8大益處 但有種人忌吃太多附揀選貼士👇👇👇. + 4. 青瓜熱量低、水分高，纖維量豐富，可促進消化，其所含的丙醇二酸能抑制碳水化合物轉換成脂肪，黃瓜固醇可以平衡膽固醇、預防高血脂，另一項酵素磷脂酶也可協助分解脂肪，提高身體代謝，因此青瓜是減重最佳食材。 不過，徐佳靖提醒，服用抗凝血藥物的患者，勿大量食用青瓜，以免降低藥物的作用。 夏天盛產青瓜，應該如何挑選？
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