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烹調步驟. 牛柳與醃料拌勻。. 用1湯匙油炒熟牛柳，下青瓜及芡汁，炒勻至熱透。. 小貼士： 蠔油是蔬菜的最佳烹調拍擋，可去除草青味。. 青瓜亦可以其他瓜菜取代。. (c) 2024 李錦記版權所有。. 發掘更多簡易、美味食譜，讓你烹調出道道佳餚，為撃愛奉上滋味。.
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青瓜炒嫩牛肉的做法. 准备好材料. 牛肉先腌制入味！ 加入姜蓉，加入一勺糖，一勺生抽，小半勺盐，蚝油一勺，料酒2勺，油大概3勺，多点没关系，牛肉很吸油！ 搅拌均匀，最后再放点生粉搅拌！ 热锅加油，然后把腌制10分钟后的牛肉翻炒大概2分钟就可以，不用炒熟！ 然后盛起来！ 起锅热油爆香姜蓉！ 闻到姜味时把青瓜倒进去。 不停翻炒几下！ 加入一勺蚝油，一勺糖继续翻炒！ 然后把洋葱放进去，我只是为了增加香味所以加洋葱🧅！ 可以不放. 把牛肉倒进入，大火炒2分钟，牛肉炒不多熟的时候倒一勺料酒，炒30秒，最后滴几滴油上去，广东人叫“包尾油”！ 让菜好看！ 然后上碟就可以，这样的牛肉很嫩，不柴！ 参照这个菜谱，大家做出 2 作品. 上传你做的青瓜炒嫩牛肉.
1 把牛肉切片加入適量油、白糖、胡椒粉、料酒和生粉，醃製10分鐘。. 2 把黃瓜去皮切片，薑切絲。. 3 熱油鍋，下牛肉炒至肉片變色後取出備用。. 4 再下薑絲爆香，然後下黃瓜翻炒，接著倒入炒好的牛肉翻炒。. 5 最後下少許生抽和鹽，翻炒均勻，淋入少許水 ...
青瓜炒牛肉的做法. 1. 准备好所以材料，青瓜洗净切片，牛肉切薄片，下料酒、鸡精、生姜、生抽、淀粉抓匀腌制，切好蒜、姜备用. 2. 热锅烧油，下入蒜蓉爆香. 3. 倒入腌制好的牛肉. 4. 把牛肉快速滑熟. 5. 装出牛肉备用. 6. 再次热锅烧油. 7. 倒入青瓜. 8. 快速翻炒均匀. 9. 青瓜炒变色后，把备用的牛肉倒下去. 10. 翻炒均匀. 11. 下入适量的盐调味. 12. 倒入少许生抽上色提鲜. 13. 翻炒均匀. 14. 出锅装盘. 小贴士. 牛肉选新鲜的牛里脊，炒起来比较嫩。
2023年12月18日 · 青瓜炒牛肉的做法步骤. 步骤 1. ⭐️备料：青瓜2条（洗净切薄片），牛肉350g（切薄片腌制15分钟），蒜适量，淀粉勾芡（淀粉+适量清水）。 步骤 2. 1️⃣锅热倒油，将蒜炒香； 步骤 3. 2️⃣倒入牛肉大火快速翻炒至变色，捞出备用； 步骤 4. 3️⃣倒入青瓜大火快速翻炒； 步骤 5. 4️⃣青瓜炒至断生时，倒入牛肉一起翻炒； 步骤 6. 5️⃣加适量蚝油和生抽调味，翻炒均匀； 步骤 7. 6️⃣关键一步：倒入淀粉勾芡水，快速翻炒大火收汁即可完成。 步骤 8. 完成 健康美味的家常菜. 菜谱创建时间：2023-12-18 11:02:09. 打开App收藏. 最近爱吃粉丝粉条～包菜炒粉丝. 评分 7.8 1979 人做过. 12种清淡解腻的凉拌菜. 好吃到舔盘的肥牛金针菇卷.
青瓜煮牛肉是道非常健康的家常菜， 鮮艷又帶有鮮甜味的青瓜跟牛肉煮在一起也非常適合拌以白飯享用。 烹飪時間:30分鐘. 份量: 2人. 食材. 一般食材. 青瓜. 2 個. 牛肉. 100 克. 蒜頭. 3 瓣.
2020年5月24日 · 青瓜炒牛肉材料：1. 青瓜 2條2. 牛柳 250g3. 蒜頭 2粒醃料：1. 豉油 1茶匙2. 糖 ½茶匙3. 鹽½茶匙4. 酒 1茶匙5. 麻油 ½茶匙調味料：1.
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