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2021年9月27日 · 狗仔粉材料簡單，價格便宜，一直被認為是低下階層的食物，其名字亦難登大雅之堂，但因為狗仔粉食譜加入了菜脯、豬油渣、蝦米等傳統配料，湯底非常惹味、濃稠適中，所以著名飲食雜誌米芝蓮指南，亦將這種粉麵收錄為推介食品。
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2020年8月20日 · 狗仔粉是1950至1960年代於香港出現的一種街頭小吃，這次分享100%還原十八座狗仔粉的 食譜，附零失敗秘訣，自己DIY就可以隨時隨地食啦！ 【CreFIT維信】限時優惠，用優惠碼「GO1HBD」成功提取CreFIT現金貸貸款，即享高達HK$16,666免息券*！ 無痕式報價#，絕不影響信貸評級# 全程手機辦理，無須現身. 申請無須入息文件. 即日至2024年10月9日，60秒自動審批*，一批轉數快. 立即申請. #報價不查閱信貸報告，之後可授權查閱信貸報告以完成審批 *受條款及細則約束。 忠告：借錢梗要還，咪俾錢中介。 放債人牌照號碼: 0751/2024。 查詢及投訴熱線: 6369 2338。 維信金融財務有限公司·資料由客戶提供. 材料（2人份） 湯底.
2020年9月11日 · 想回憶這份童年味道，不如試試自製，過程簡單，實行自己粉仔自己搓，另附必勝秘技，新手下廚都可以零失敗！. 內附成功秘訣：weekendhk.com/1059858 ...
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有人會叫它做狗仔粉,亦有人叫它做粉仔,它都是香港懷舊街頭小食之一,滿滿碗粉仔再加上蔥花及辣菜圃,那種味道足以勾起許多人的童年回憶... Please click here if you are not redirected within a few seconds.
狗仔粉食譜 裡面爽滑彈牙的狗仔粉其實不難整，不需要甚麼技巧，即使新手下廚，在家中都可以自製。雖然馳名連鎖餐廳「十八座狗仔粉」都有得吃，可惜分店不多，未能隨時吃到。建議家長不如嘗試與小朋友由搓麵糰開始整狗仔粉，有得玩又有得吃，是假期的好活動呢！以下將會介紹二人份量的 ...
2020年8月16日 · 「粉仔」因其造形頭尾略尖似小狗尾巴，所以 又名「狗仔粉」，其實做法並不複雜，只不過較花時間和心機，先用蝦米、鹹瘦肉、瑤柱及冬菇等熬製至濃稠湯頭，味鮮香而有層次，再以粘米粉及糯米粉加入熱水搓勻，令粉條更煙韌，而煮好後腍身帶點黏 ...
炮製一碗滋味狗仔粉. 麵條、湯底及配料三者須相輔相成. 多數人會以冬菇、蝦米、豬骨作湯底. 也有人用蝦皮蝦乾及乾葱炒至焦香作湯料. 吃時加入菜甫或辣菜甫. 能提升湯的甜味. 帶稠身的湯底. 加上爽脆惹味的菜脯. 一碗老香港風味的狗仔粉會令你愛上它. 今次的起心肝. 自己炒菜甫. 自己搓粉. 湯底自己煮. 第一次做. 味道也有六七成似. 食材 （3-4人） 1小時以上. 粘米粉 400及100克. 澄粉 40克. 水 3碗. 湯底材料. 蝦乾 1湯匙. 蝦皮 1湯匙. 芫茜 10棵. 豬油渣 (以白鑊把肥豬肉炸至. 1 粘米粉400克和澄粉混合好。 2 用鑊，注入水份，加入粘米粉100克，拌勻。 3 以小火慢慢邊煮邊攪，至糊仔狀，熄火。 4 加入其餘粘米粉，用鑊鏟拌勻，搓成光滑麵糰。
