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鳥井信治郎所建的「山崎蒸餾所」，不僅是日本第一間蒸餾所，生產的威士忌「山崎」更是獲獎無數， 口感溫和，香氣豐富且多層次，口感滑順是最大特點。 十分受歡迎的「山崎12年單一麥芽威士忌」，經過三道陳化過程，依先後順序為：美國波本酒桶、西班牙雪莉桶、日本橡木桶，味道醇厚又帶有果香而高人氣，總是很快就銷售一空，想要入手的話可得隨時注意市場的動態！ 價格：「SUNTORY 山崎」基本款700ml，未稅4,200日圓起跳；「山崎12年單一麥芽威士忌」700ml，未稅8,500日圓起跳。 官網： https://www.suntory.co.jp/whisky/yamazaki/ 2. SUNTORY 白州（單一麥芽威士忌） https://www.facebook.com/SuntoryHakushu.
2021年4月6日 · 宫城峡蒸馏所 作为日果（NIKKA）旗下重要的制酒蒸馏所之一，不仅面对公众开放，还设有专营商店。. 商店里面除了在东京大阪这些地方也能买到的人气产品之外，还有同属日果的“本尼维斯”的一些酒，比如“本尼维斯10年”、“本尼维斯12年”、“本尼维斯桶 ...
2023年1月5日 · 什么是“omakase”？. Omakase一词直接取自于日语“おまかせ”的读音。. 日语里“おまかせ”中的“まかせ”一词又写作“任せ”。. “任”字在中文里，有着“由着”“听凭”的意思；而在日语中，这个词其实也是“委托”“托付”的意思。. 延伸到餐厅里，它便 ...
在日本，使用琴酒為基底調出的雞尾酒越來越常見，甚至有許多酒廠會使用自己調配的香草釀製成獨具特色的琴酒。. 2017年可以說是日本琴酒蓬勃發展的一年，有許多知名酒廠發表新琴酒產品，像是京都的琴酒釀製所推出的「季之美」、三得利推出的以六種日本 ...
2022年6月21日 · 历史. http://www.craveonline.com/culture/875709-rise-japan-hibiki-whisky. 大概从1870年起，日本就已开始酿造威士忌了。. 但直到1923年，日本才出现第一座威士忌蒸馏所——山崎蒸馏所。. 鸟井信治郎 (上图)与 竹鹤政孝 (下图，与其妻子Rita) 被认为是日本威士忌之父。. 鸟井信治 ...
2024年8月30日 · 朗姆酒的发展及兴盛. 用于制造朗姆酒的甘蔗（图片来源：ONE RUM官方SNS）. 朗姆酒作为蒸馏酒的一种，相对于其他酿造酒来说，有着更加高的酒精度，这在当时的世界上就相当于贵重金属一样的硬通货。. 在1808年奴隶贸易废止之前相当长的一段时间，朗姆酒在 ...
2023年12月4日 · 若是发现土瓶蒸的旁边附有几根松枝，要记得将松枝插进出水口，功用是为了让高汤可以顺著松枝注入猪口。 关于挤滴醋橘，可以挤进猪口里再注高汤，但也有直接挤进土瓶里，之后再盖上盖子，闷个5-10秒的作法。 接著打开盖子，将猪口当成小盘来盛装食材，先来一口松茸，再来一块鳢鱼肉等，吃吃食材喝喝汤，反覆地享受自然所赠与的美味，心头自然一阵温暖。 吃完之后，要记得将猪口盖回土瓶的盖子上方，这也是食用后的礼仪。 谁说在家就做不了土瓶蒸？ 依据食材的运用，土瓶蒸可以被归类为秋冬的餐点，因为高级土瓶蒸的食材里，会搭配在秋天丰收、一只动辄上万日圆的松茸，相反的，亲民的土瓶蒸可改用一般的香菇，也是让人元气满满的好食材。 若想在家动手料理土瓶蒸，可以备好以下食材与调味料（4人份）： 1.高汤 600ml.
