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蛇羹有什麼營養價值?
蛇羹怎麼做?
貪食蛇是什麼?
2022年11月28日 · 不過不少人都會擔心吃蛇羹會上火，或者致胖，greenutss營養師就為我們介紹進食蛇羹的好處、蛇羹的卡路里，還有蛇羹的進食禁忌和飲食陷阱。 Primary Mobile Navigation
2023年9月1日 · 秋風起要食蛇羹，蛇羹英文為snake soup。 中醫認為蛇肉可祛風、活血通痹、除濕及溫補，亦對皮膚有益。 不過並非人人都可以食蛇肉，食之前要小心 ...
2023年11月4日 · 蛇羹禁忌｜秋冬食蛇羹要配糯米飯？. 中醫營養師齊拆解蛇羹功效. 秋風起，蛇店逐步開始再營業，不少嗜蛇的朋友也會光顧，吃個蛇羹和糯米飯，但這個配搭真是「絕配」嗎？. healthyD找來許懿清中醫師和營養師Tunice Cheung以專業角度為你拆解！. 重要聲明 ...
2024年5月16日 · 蛇羹食用禁忌 由於蛇羹性質偏溫，如體內有火熱之邪易使其誘發加劇，所以如有發燒、咽痛，罹患感冒的人士、經常捱夜、更年期的女性、熱性體質等，均不宜食用蛇羹。
2023年1月3日 · 蛇羹禁忌. 中醫指凡「熱底」人士，即體質陰虛、濕熱，容易長暗瘡、痱滋及處於更年期的人士不適合服用蛇羹；因蛇肉含豐富的蛋白質，有痛風病患者也適合吃蛇羹；患上感冒者，不適合吃蛇羹；孕婦、月經期間的女性亦不適合食用，避免有影響胎兒的可能。 雖蛇性質屬偏溫和，但蛇肉也有不同的食物配搭禁忌，如不宜與羊肉、鴨、鵝、茄子、竹荀等一同食用。 吃蛇羹過後，不適宜吃生冷食品，如：瓜類、生菜、梨子等，否則容易令體內的濕氣加重，或令腸胃不適，同時抵銷了吃蛇肉的效用。 注意蛇羹調味. 坊間有不少食店為了調味蛇羹，會加進豬骨、雞骨、調味醬等材料烹調，反而令蛇羹增多了鈉質、油份，熱量、脂肪值隨之增加，多吃會更容易導致肥胖，所以要留意吃蛇羹的分量。 Tags : 蛇羹 / 功效 / 中醫. Back.
2022年12月14日 · 蛇羹人人皆宜？ 盧醫師續指，雖然蛇羹很有營養，但以下人士更要忌吃。 1. 體質壯熱、陰虛火旺、患感冒人士. 由於蛇屬性溫熱，體內有偏熱症狀人士不宜進食，以免溫熱過度形成上火，出現口瘡、暗瘡、便秘，甚至是發燒、咽痛等症狀。 2. 孕婦幼兒. 雖然蛇肉營養豐富，但蛇內有過千種寄生蟲及細菌，如沙門氏菌，對健康構成風險，尤其是影響嬰孩的成長，所以孕婦及幼兒都不宜。 3. 痛風患者. 蛇肉屬高蛋白質食物，有可能導致高嘌呤（Purine），為安全起見，痛風患者及尿酸高人士不宜進食。 同場加映：黑色食物助補腎（按圖 👇👇👇） + 2. 食蛇前後的飲食禁忌. 由於蛇肉性質偏溫，要小心過度進食，會令身體變得燥熱，進食時的配料，如薄脆、胡椒粉，亦不宜加過多。
蛇的吃法、食蛇須知 在中醫角度，蛇羹、蛇湯、蛇肉及蛇酒等等，其實當中性質分別不大，功效視乎蛇的品種。坊間蛇舖常用作炮製蛇羹、蛇湯等食物，通常是採用烏梢蛇、白花蛇，其中烏梢蛇的性質比較平和，適合各類人士進食。
