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最新消息 > 最新動向 > 飲食業安全. 本網頁的目的是向飲食業的僱主和僱員提供最新的職安健資訊，以提升他們的職安健意識，預防飲食業常見的意外。 詳情可瀏覽以下不同的項目。 飲食業安全推廣活動 (2023/2024) - 飲食業安全攝影暨口號比賽最新消息. 飲食業安全推廣活動 (2023/2024) - 飲食業安全問答比賽最新消息. 飲食業安全推廣活動 (2022/2023) - 飲食業安全短片比賽已完滿結束，歡迎收看得獎精華片段。 飲食業安全推廣活動 (2022/2023) - 飲食業安全短片比賽得獎名單及得獎短片. 飲食業安全凝聚計劃 (2021/2022) - 飲食業安全口號創作比賽已完滿結束，歡迎收看得獎者分享短片。
本飲食業安全動畫 ，以動畫短片形式提醒有關人士採取所需的一般安全預防措施，保障從事類似工作僱員的安全。 本動畫內的資料只屬一般指引，不會減輕、限制或取代任何人須依法履行法定職責的法律責任。
常見的職安健危害及預防意外措施. 3.1 機器操作. 危險的機器很多，包括碎肉機、打蛋機和切片機等。 機器的危險部分必須安裝有效的護罩。 在清洗機器之前，應該把機器關掉及切斷電源。 要依照所受安全訓練的工作守則操作。 在法例上，當機器在操作狀態時，青年人是禁止清潔機器的危險部份。 詳情請參考 專題五《一般工作安全》内《機器操作》 的資料。 3.2 使用刀子. 刀傷在餐飲服務業很普遍，常見的意外包括割傷或插傷。 不過，將肉類去骨有時亦會引致嚴重意外。 為了防止這類意外，工人應戴上適當防護手套及穿上防護圍裙。 刀子應經常保持鋒利，並只用於適當的用途。 千萬不可用刀子開罐頭或櫃桶。 刀子亦要妥為存放，刀鋒部分要加以保護。 3.3 灼傷. 灼傷通常由於觸及高溫的鍋子或爐，以及被熱水或油濺射而起。
飲食業是職安局的重點推廣行業之一,每年本局都舉辦以飲食業工作安全及健康為主題的推廣活動,以下為飲食業的各項支援服務及不同類型的職安健資訊: 「職安健星級食肆計劃」 計劃詳情:https://bit.ly/3eQ6wGa. 影片. 職安局頻道:https://bit.ly/3sEky3P. 職安食神第1 集:味公主起舞—預防滑倒、絆倒及跌倒. https://bit.ly/33QKWiU. 職安食神第2 集:開蒸櫃好步法—預防觸及灼熱表面. https://bit.ly/3msjBtT. 職安食神第3 集:少林絕學火雲掌—預防抽油煙機搶火. https://bit.ly/3msjJcR. 職安食神第4 集:職安銷魂飯—預防被手工具所傷. https://bit.ly/3yOQ8z6.
為此，僱主必須制訂足夠的安全措施，如有需要，可諮詢安全專家的意見。 本指引旨在為食肆的管理人員或安全人員提供參考，讓他們辨識在使用飲食業的化學
勞工處呼籲飲食業界齊心共建安全和健康的工作環境，讓工友放心、家人安心。. 勞工處處長陳嘉信今日（十一月二十七日）在「飲食業安全獎勵計劃2018/2019」頒獎典禮上表示： 「勞工處一向非常重視飲食業的職安健表現，在業界、工會、商會、政府和職業安全 ...
2024年3月15日 · 飲食業安全攝影暨口號比賽分為兩個組別，持有效經營牌照的食肆或年滿十八歲的市民可分別以食肆或個人身分參加比賽。 參賽者需拍攝一張以「食肆工作 安全至上」為主題的相片，並創作一句配合主題而不多於二十個中文或英文字的口號。 每組各設有金、銀、銅及優異獎，得獎者將獲頒獎杯和現金禮券。 飲食業安全問答比賽亦歡迎食肆或年滿十五歲的人士以食肆或個人身分參加。 比賽設有十條與飲食業職安健有關的問題，參加者只需在參加表格上填妥答案並交回主辦單位，每組得分最高的三十名參加者可獲得現金禮券。
