飲食課程進修 相關
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HKU SPACE. 2011年，香港大学专业进修学院与北京广播电视大学开展战略合作，专注开放远程教育领域的发展。. 为帮助内地教育工作者了解网络教学的基本原理，搭建网络课程的设计与开发方面的交流平台，双方合作开发了《网络课程的设计与开发》在线课程 ...
“食事”一词出自《食学》，指人类获取、利用食物的现象和活动。食事既包括食者的吃饭、喝水、生存、健康之事，又包括食物的种植、养殖、烹饪、发酵之事，还包括维护食事秩序的法律、经济、行政、教育之事，等等。食事是食学的研究对象。
基本概述. 播报. 编辑. 食品造型师（food stylist），顾名思义，就是给食品进行美化和造型的专业人员。 他们用自己的双手为食品打造出尽可能自然完美的状态，以激发摄影师的灵感，拍出理想的照片。 [1] 食品造型师是一个才初具规模的行业。 作为新兴职业，瑞典国内的食品造型师大多是半路出家，比如原先是厨师或者摄影师。 如何“拗”出最美的造型，全凭个人审美和日积月累的经验，因此从业人员的素质良莠不齐。 实际上，一个食品造型师往往比其他造型师的工作难度更高，因为食品造型师不仅需要对物体的美感有敏锐的洞察力，还必须了解食物的品性，并且具备一定的烹饪技能，这样才能在装盘或者摆放造型的时候把食物的美味通过外观表现出来。 [2] 食品造型简述.
香港理工大学（The Hong Kong Polytechnic University），简称"PolyU（理大）"，是一所位于中华人民共和国香港特别行政区的公立综合性研究型大学，亦是大学教育资助委员会质素保证局九间可自我评审的院校之一。京港大学联盟、沪港大学联盟、粤港澳高校联盟、苏港澳高校合作联盟、中欧商校联盟、中俄 ...
饮食营养：主要包括食物的消化与吸收、营养学基础知识、各类食物的营养、膳食结构和膳食指南、各类人群的膳食营养与营养配餐的原理及作用、食谱编制、膳食营养与疾病的关系、食品的污染与预防等。
中国饮食文化是有着长远历史，在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、儒家伦理道德观念、中医营养摄生学说，还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下，创造出彪炳史册的中国烹饪技艺，形成博大精深的中国饮食文化。从外延看，中国饮食文化可以从时代与技法 ...
保证食物的安全. 饮食卫生是为使人们通过饮食能得到足够的营养、促进生长发育、增强体质所采取的措施。. 主要是：（1）以学生生理特点为依据，制定膳食制度，做到定时、定量；（2）根据学生每日所需热量及营养素编制带量食谱，以保证其膳食平衡；（3 ...
