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2024年6月30日 · 疫情爆發，禁堂食等防疫措施衝擊餐飲業，而兩餸飯店卻「逆天生長」如雨後春筍般在各區開業。 據社交平台Facebook專頁「香港兩餸飯關注組」於2021年12月末在「香港兩餸飯地圖」載有約100間店鋪的記錄，直至2022年8月增至423間，而疫後復常，今年5月又錄得超過527間，在兩年半內增幅逾4倍。 「權發小廚」在疫情期間起家，先後在西灣河、油麻地、佐敦及觀塘開分店。 本來經營酒樓生意、現為權發小廚老闆娘Kitty表示，最高峰期開設了約十間酒樓，全線有數百名員工。 疫情期間禁止堂食，故靠上午賣點心外賣，下午賣兩餸飯盒「自救」。 不過，最後一間位於柴灣的分店仍結業了。 如今在眾多兩餸飯店競爭下，Kitty表示由於出身飲食業，加上累積了數年兩餸飯店的經驗，更能了解顧客的需求。
香港餐飲聯業協會. 【香港餐飲聯業協會青年委員會】成立10周年晚宴. 好僱主約章2024起動禮. 第三屆飲食業足球四角盃賽. 「星星相惜」餐飲業環保會議及展覽2023 - 邁向碳中和. 香港餐飲聯業協會二十四週年晚會暨2023-2024年度董事局就職典禮. 【餐飲聯青委】汾酒 ...
2022年2月7日 · 本港新冠疫情反覆，一眾餐廳食肆生意彷如坐上過山車，政府統計處公布，2021年第4季的食肆總收益價值的臨時估計為251億元，按年上升29.1%；食肆購貨總額的臨時估計為82億元，按年上升29.6%。 政府發言人表示，踏入2022年，最新一波本地疫情，以及因應收緊的社交距離措施，已令食肆業務再度受壓。 政府發言人又稱「防疫抗疫基金」下的新一輪措施應能及時提供一些紓緩作用，強調食肆未來數個月的業務前景將主要取決於本地疫情的發展，又稱「社會必須與政府合作，一起令本地疫情盡快受控」。 林鄭月娥：將全民派快速檢測包、設「火眼實驗室」 預告疫苗通行證將適用於更多處所，看 【下一頁】 2021年全年的餐飲食肆總收益升16.8% 政府發言人：仍明顯低於環球疫情大流行前的水平.
2021年8月27日 · 餐飲業財務報表5步驟簡單做》餐飲業創業老闆必學：快速了解每個月到底賺多少？. 2021.08.27. 創業思維. 餐飲業是被大多數人最常選擇的創業項目之一，. 許多做餐飲業的老闆因為沒學過會計，或是覺得做帳很難，. 因此都是憑感覺在做生意，每個月賺多 ...
教育局協助餐飲業推行資歷架構，旨在透過鼓勵持續進修、終身學習，提升從業員的能力水平，推動行業持續發展及專業化。 同時，鼓勵更多企業與院校合作，透過資歷架構這個平台，提供更多培訓及實習機會，幫助青少年塑造清晰的進階路徑，為美食之都注入新動力，並協助本港飲食業持續發展。 我想… 認可過往工作經驗. 了解行業的進階路徑. 參加學習體驗奬勵計劃. 發展教育及培訓課程. 熱門項目. 《能力標準說明》為本教材套. 中學活動. 宣傳物品. 香港特別行政區政府教育局負責制訂資歷架構的政策、策略及發展方向。 教育局於2009 年6 月成立資歷架構秘書處（秘書處），作為其執行單位負責構建、推行及宣傳資歷架構。
2022年12月14日 · 小型餐飲業受創最深. 原物料成本上升，餐飲業毛利自然下降，對小型餐飲傷害又更大。 2021年，剛逃離疫情3級警戒鬼門關的餐飲業來說，食材成本上漲特別傷，尤其是週轉金不足中小型業者。 服務9000家中小型餐飲業者的資廚iCHEF共同創辦人程開佑觀察：「照理說餐飲業應該要有至少3個月、最好半年的現金流，但很多業者沒有準備。 就算有，疫情後現在也差不多燒完了。 」此外，中小型業者普遍與廠商議價能力較差，如2派克雞排創辦人李存祥直言：「原物料一直都在漲，但從來沒有這麼嚴重！ 真的都在硬撐。 」最後，眾多中小型餐飲業者，如夜市攤販、小吃店、早餐店皆主打價格實惠，更不敢亂漲價，因此受創最深。 影響2、下個月食材哪裡來？ 與供應商關係更重要. 第二，原物料都掌握在供應商手裡。
香港食品及飲品行業總會 Chamber of Food and Beverage Industry of Hong Kong. 最新消息: 特別資訊: 即棄塑膠管制 恐增食肆小店成本 ( 內容摘錄自: 東方 2024/2/14 ) NEW. 特別資訊: 情人節花墟玫瑰銷情淡 黃家和料餐廳訂枱率跌一成半 ( 內容摘錄自: AM730 2024/2/14 ) NEW. 特別資訊: 環保署指酒店「走塑」非新鮮事 當局將多向旅客宣傳新例 ( 內容摘錄自: 商台 2024/2/13 ) NEW. 特別資訊: 黃家和｜香港龍年的「海」、「陸」、「空」願望 ( 內容摘錄自: 橙新聞 2024/2/13 ) NEW.
2022年3月10日 · （資料圖片） 政府統計處今日（10日）發表，2021年第四季業務收益指數的臨時數字。 各行各業中，膳食服務業2021年的第四季收益按年升29.1%。 【香港經濟】上年第四季大部份服務業收益錄按年錄升幅 運輸、住宿業升最多. 對此，香港餐飲聯業協會會長黃家和表示，上年11、12月疫情受控，不少餐廳的生意額急升，有部分商戶收益甚至更勝疫前。 他稱，受惠於聖誕節，加上當時失業率回落，故有此數字升幅表現十分合理。 小規模或家族式經營店舖 人手方面所受影響較小. 惟提到今年首季的業務收益，黃預料數字跌幅將達至雙位數。 他表示，截至3月初，業界收益已損失約170億元，近500間食肆停業，每日再增約100間，情況非常不樂觀。
2022年6月9日 · 政府發言人表示，2022年第一季大部分主要服務行業的業務收益受到環球需求增長減慢、疫情對跨境運輸造成的干擾，以及本地經濟活動在嚴峻的本地疫情下急劇轉弱所打擊。 【全球通脹】全球現「縮水式通脹」 製造商偷偷縮小產品包裝容量？ 【好想旅行】日本樂桃推T恤抽獎 神秘目的地刺激國內遊. 責任編輯：李智美. 指數 政府統計處 服務 運輸 香港 經濟數據表現 經濟 住宿. 政府統計處今日（9日）發表的業務收益指數的臨時數字顯示，2022年第一季與2021年第一季比較，約一半主要服務行業以價值計算的業務收益均有不同程度的跌幅。 2022年第一季與2021年第一季比較，膳食.
2024台灣餐飲業趨勢觀察. 流通全視界. 967 Followers. 訂閱. 本文從多層面剖析2024年的餐飲業脈動， 快來看看OMO、剪刀經濟、少子化等議題會如何驅動餐飲業! 讀者投書. 洪聖宏, 編輯. pj. 8.6k. ・2024/02/29. 摧殘餐飲業超過兩年的新冠疫情，看起來應該算是告一段落了。 尤其是在與疫情共存後，積累的內需壓力開始釋放， 111年 (2022)7月份 (含)以後，台灣餐飲業每月業績就從沒有低於700億元以下；112年 (2023)更只有二、三月低於800億元 ，整個餐飲業的觸底反彈的態勢已經確定。 (圖1、圖2、圖3) 最終，台灣餐飲業的年度營業額在112年 (2023)突破了兆元的門檻，來到了歷史的1兆279億元。
