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香莢蘭（學名： Vanilla planifolia ），又稱香草、香子蘭、香草蘭、港澳地區音譯作雲呢拿 [1]，是香草 (香料)的一種，常用作甜品的香料。 該詞也指從本植物中提取的、或者人工合成的同種香料。
雲呢拿 （學名： Vanilla planifolia ），又稱 香草 、 香子蘭 、 香草蘭 、 香莢蘭[ 1] ，是 香草 (香料) 的一種，常用作 甜品 的 香料 。 該詞也指從本植物中提取的、或者人工合成的同種香料。 雲呢拿的香味源自其 種莢 （雲呢拿豆）裏名為 香草精 的化合物。 鮮豆莢沒有什麼香味，需要 殺青 、 發酵 、烘乾、陳化等加工過程，然後才發出濃郁香氣。 上一年的11月份收穫鮮豆莢，要到次年的5月才能完成加工過程，形成成品上市。 歷史. [ 編輯] 雲呢拿原產於 墨西哥 埃爾塔欣 地區，西班牙殖民者 荷南·科爾蒂斯 將其帶回歐洲。 1841年之前，墨西哥是世界上唯一的雲呢拿種植地，因為雲呢拿需要一種特定的 蜜蜂 Melipona （英語：Melipona） 授粉。
香荚兰（学名： Vanilla planifolia ），又称香草、香子兰、香草兰、港澳地区音译作云呢拿 [1]，是香草 (香料)的一种，常用作甜品的香料。 该词也指从本植物中提取的、或者人工合成的同种香料。
香子蘭用途廣泛，內含170多種芳香成分及17種人體所需的 胺基酸，香韻獨特、芳馥宜人，是一種名貴的綠色天然香料，素有「天然香料皇后」的美稱。 可用於冰淇淋、巧克力、糕點、煙、酒等行業，可用於香水、防晒產品等化妝品行業。 藥用價值. 香子蘭具有特殊的香氣。 可放在飯後甜點、餅乾或冰激凌中。 阿茲特克人認為香子蘭能夠抵抗疲勞和心情鬱悶，並使人遠離痛苦。
香果蘭又稱香子蘭、香莢蘭,為世界馳名的香料植物,屬於蘭科香果蘭屬。 該屬的幾個種已在世界熱帶地區廣為栽培,其果實含香草素,是重要的食品香料來源。
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香子蘭的花期為何短暫?
香莢蘭是什麼?
什麼是香蘭葉?
香莢蘭（Vanilla planifolia）是蘭科香莢蘭屬多年生藤本植物。 根系淺；莖濃綠色，圓柱形，肉質；葉互生，近無柄，肉質，濃綠色，葉片長圓形或寬披針形，平行葉脈不明顯；花淺黃綠色；蒴果扁三角形，像豆莢，果面有縱紋；花期 3-6 月。
香果蘭又稱香子蘭、香莢蘭，為世界馳名的香料植物，屬於蘭科香果蘭屬。 該屬的幾個種已在世界熱帶地區廣為栽培，其果實含香草素，是重要的食品香料來源。
