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2023年9月23日 · 說明稱，從營養角度講，凍肉與鮮肉差別不大，從肉質上比較，鮮肉較酸，而凍肉入庫前進行除酸處理，體內水分和髒血基本去除，肉質口感更鮮美。 從食品安全角度講，新宰鮮肉的骨骼血液和肌肉中會存有細菌，如果在宰殺、運輸及儲存等過程中任何一個環節稍有疏漏，很容易發生變質，從而造成食品安全問題。 該說明稱，凍肉在入庫前會進行排酸及經過液氮急凍過程，然後儲存於-18℃冷凍條件下，細菌不再繁殖，肉類品質保持恒定，且在產品出廠前會進行指標的全面檢測，結果合格後才會出廠。 集體用餐配送單位均為大批量標準化生產，需使用大批量肉品，很難找到大批量的同規格鮮肉，除非是對每餐的肉品品質沒有標準要求，且鮮肉使用過程中質量安全風險非常高。
2023年6月1日 · 海關在香港東南水域進行反走私行動，截查3艘船隻並檢獲約40噸懷疑走私凍肉，估計市值約400萬元。 海關人員拘捕9名懷疑涉案男子，年齡介乎29歲至54歲。
2023年7月18日 · 即時新聞. 休班女督察偷凍肉水果罪成 判罰160小時服務令. 07月18日 12:18 香港電台. 裁判官判刑時說，對警員犯罪，刑罰須具阻嚇性，以維持公眾信心。 （港台圖片） 一名休班女督察，去年11月到荃灣一間超市購物時，偷取超過780元的凍肉和水果。 她早前被裁定一項盜竊罪名成立，今日於西九龍裁判法院被判處160小時社會服務令。 裁判官莫子聰判刑時指，對於警員犯罪，刑罰須具阻嚇性，以維持公眾的信心，又提到被告身為高級警務人員，不適合判處罰款。 裁判官表示，考慮報告內容及建議後，認為被告悔意不大，但她願意接受法庭裁決，亦表明不會上訴，決定判處被告社會服務令。
香港男團Mirror發文澄清:JJ 願意邀請是我們的榮幸 陳慧琳首談車禍受傷細節 醫生不斷重複傷口好深 結婚紀念日具俊曄送大S一條裙子 對方回贈絲巾 ...
2023年6月1日 · 海關昨日在香港東南面水域進行反走私行動，偵破一宗涉嫌利用躉船走私的案件，檢獲約40噸懷疑走私凍肉，估計市值約400萬元。行動中，海關拘捕9名懷疑涉案男子，年齡介乎29歲至54歲。
2023年9月23日 · 說明稱，從營養角度講，凍肉與鮮肉差別不大，從肉質上比較，鮮肉較酸，而凍肉入庫前進行除酸處理，體內水分和髒血基本去除，肉質口感更鮮美。 從食品安全角度講，新宰鮮肉的骨骼血液和肌肉中會存有細菌，如果在宰殺、運輸及儲存等過程中任何一個環節稍有疏漏，很容易發生變質，從而造成食品安全問題。 該說明稱，凍肉在入庫前會進行排酸及經過液氮急凍過程，然後儲存於-18℃雪藏條件下，細菌不再繁殖，肉類品質保持恒定，且在產品出廠前會進行指標的全面檢測，結果合格後才會出廠。 集體用餐配送單位均為大批量標準化生產，需使用大批量肉品，很難找到大批量的同規格鮮肉，除非是對每餐的肉品品質沒有標準要求，且鮮肉使用過程中質量安全風險非常高。
2023年6月21日 · 海關偵破一宗涉嫌利用躉船走私的案件，檢獲約37噸懷疑走私凍肉，估計市值約370萬元，拘捕10名懷疑涉案男子，案件仍在調查中。
