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2018年3月5日 · 奠定日本和牛無可取代的歷史. 即使價格較其他進口牛隻都來的高，台灣民眾仍趨之若鶩，只為品嘗日本和牛的美味。 綜觀和牛歷史，會驚訝地發現， 原來「食牛」並非日本原生的風俗習慣，明治時代大量吸收外來文化後，卻能將其內化地淋漓盡致，讓原本西方牛肉的飲食文化，發展出日本自有的品種「和牛」，鮮甜適中的牛肉香氣與特有的霜降油花，讓全世界食用牛肉的國家皆為之驚艷。 而正是這份用心與不放棄的堅持，奠定了和牛在市場上無可取代的地位。 Astrid | タン ソン シュウ. 日本旅行編集者 台湾人. 深度日本 和牛 日本文化. 2017年開放日本和牛進口後，餐廳業者紛紛引進，和牛熱潮也撲天蓋地般地席捲台灣。 但除了紋路細膩的霜降油花外，日本和牛的價值到底從何而來？
據了解，在熊本縣的海瓜子業者之間，產地偽裝已經是20年以來被默認的事了。主要原因是因為業者的濫採，以及溫室效應造成的漁獲量大幅減少，漁民不得不進口海瓜子。 進口後，為了讓海瓜子恢復生氣，通常會將他們放到海裡「蓄養」一陣子再販賣。
2018年3月23日 · 筑地·山贵水产市场位于香港岛湾仔码头，其设立宗旨是为喜爱寿司及生鱼片的香港人，建立一个能够体验筑地市场氛围的环境与用餐空间。 在市场内，最引人注目的是每周五，六晚上7点半举行的香港唯一的鲔鱼解体秀。
在香港這座匯聚了特別多種菜系的中外餐廳的國際都市中，美食豐富得令人眼花繚亂，幾乎涵蓋各種主要菜系。 這次我們要精選出幾間10間積極選用日本食材的美食餐廳。
第一次的"社會人" @日本. 日本在很多領域上都很有自己一套, 當然也包括工作方面。在日本工作有很多獨特之處, 好像特長的工時跟終年雇用等都令很多外國人感到驚奇。. 這次我們退後一步，去看看那些”社會人”一開始是怎麼在日本拓展自己的事業的。.
營業時間：11:00～21:00 ※週日公休，國定假日不定休. 官方網站： https://www.facebook.com/shashokudo. 淺入日本yahoo！. 長時間利用也沒問題的「BASE17」. https://www.facebook.com/yahoojplodge/photos/a.1275599832511934/1711310415607538/?type=3&theater. 日本YAHOO提供的免費共用空間「LODGE」併設的 ...
2023年3月27日 · 日本美食：这就是和牛！. 日本各地品牌和牛大公开 | All About Japan. 许多中国人都相当喜欢牛肉料理，而日本和牛近年来更成为美味牛肉的代名词。. 事实上，日本和牛也只是统称，据说，日本各地进行商标登录的和牛品牌已超过150种。. 通常，日本和牛 ...
