香港廚藝學院餐廳 相關
廣告本廚藝技巧，飲食服務營運，餐牌分析及款待客務，劍橋大學課程大綱科目共15科. 我們畢業生的專業訓練，知識和經驗，經常受到大多數僱主的歡迎。
- 初級廚師蛋糕、甜品課程
學習掌握基礎技能
不會浪費其它院校的時間和金錢
- 兩年香港一年英國
本校擁有專業的外籍導師團隊，
為學生提供專業訓練。
- 烘焙文憑課程
本課程學習掌握基礎技能
不會浪費進入其它院校時間和金錢
- 酒店廚務管理高級文憑
本課程由瑞士及英國大學認可
可直接入讀學士學位課程最後一年
- 初級廚師蛋糕、甜品課程
廚藝烹飪學校:西式甜品班、東南亞甜品班、蛋糕班、廚師班、點心班。
搜尋結果
中華廚藝學院早前搵來一班飲食界老行尊，集結香港唔同年代飲食掌故，撰寫成《老港滋味》一書。 當中歷史專家鄭寶鴻對飲食亦有一番研究，仲清楚記得上世紀中上環著名食肆所在位置。 佢話以前除咗「星期美點」外，每間茶樓都有自己風格嘅點心。 以第一茶樓嘅「雞絲粉包」為例，用新鮮雞肉及蝦餃皮製，包成一個銀包咁款，好睇又好食。 環境污染 鮮味不再. 佢又話以前嘅雲吞麵，真係用大地魚同鮮蝦熬湯，依家就以味精取代，食唔番舊時嗰種味道。 至於昔日成行成市嘅「大牌檔」，雖然依家搬晒上市政大廈，但佢話都有好處，衞生得嚟一樣可以有「鑊氣」，只係部分人覺得冇風味啫！ 新光集團創辦人胡珠就慨嘆，食材除咗受西方影響外，以前季節性嘅食物，經基因改造後，一年四季都可食到，但其屬性及食療價值就因此唔同咗。
2011年11月29日 · 初時Tony只當下廚為興趣，直至考進英國倫敦大學經濟系後，才發現原來已離不開廚藝：「大學三年級我去咗藍帶廚藝學院學藝，豐富烹飪知識。 」畢業後，他自知廚藝未到家，加上對經營飲食生意未充分了解兼無本錢，他選擇以曲線達成開餐廳的夢想。
2011年1月25日 · 由家支持的Home 據說店主Jeremy到過英國紐卡素大學修讀會計，06年與老婆回流香港，為了追尋理想，08年去了咖啡品牌Lavazza學煮咖啡，又入讀香港西廚學院，但都不合心意，於是把心一橫到倫敦藍帶廚藝學院報讀Cuisine及Dessert兩個初班課程。
2011年5月26日 · 太習慣擁有，好容易會「身在福中不知福」。. 香港的好，香港的美，若不是在美國赫赫有名的米芝蓮名廚Michael White多次提起，大概不太明白，為何他會選這裏開美國以外的首間餐廳 ─ Al Molo（解作碼頭）。. 餐廳對出時有郵輪停泊，坐擁維港靚景，「泊」得 ...
2011年10月13日 · 【本報訊】《施政報告》建議投放五億元基本工程開支，在職業訓練局新設一所國際廚藝學院提供二千學額，課程將品酒、餐飲和廚藝結合，培育精通國際廚藝如意大利菜、法國菜、日本菜等本地人才，為青少年或在職人士提供培訓。 立法會教育界議員張文光狠批這類「高檔次」廚藝培訓過於狹窄，學生畢業隨時失業，更炮轟建議「細眉細眼」，未有回應社會和教育界的訴求，反映曾蔭權在今次《施政報告》教育範疇上「衰收尾」和「食白果」。 政府消息人士透露，現正在南區中華廚藝學院附近物色選址，新的國際廚藝學院提供意大利、法國、中東、韓國、日本等國際美食的廚藝課程，包括高級文憑、文憑或證書課程，並將品酒和美食結合，為青少年或在職人士提供培訓，學額為二千個，主要取錄本地學生。
2013年11月6日 · Luca Marinelli，在意大利頂級烹飪學院ALMA修畢最高級別課程，實習期間跟隨廚藝大師Mauro Uliassi學藝，畢業後獲聘在其米芝蓮2星餐廳出任領班，曾在米蘭最著名的Savini餐廳、意大利米芝蓮星級餐廳I Quattro Mori、羅馬Cicero Park酒店的La Stiva，以及 ...
2013年4月17日 · 熱廚房：廚藝學院培養「秀才」 中華廚藝學院內的中式炒爐可自動升降，根據廚師身材高矮，按一下掣便可自動調節，並用棉紗布料縫製好像《三國演義》裏趙子龍所穿盔甲的馬甲，目的是不會燙傷廚師。
