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- 茶樓並不是飲茶文化最早的形態，而是茶寮。 茶寮的出現本來是為了讓路人稍作休息、補給，後來開始賣一些小食，如鬆糕、餅等，後來才開始賣各式的點心，如蝦餃、燒賣等。 因為規模愈來愈大，發展成為茶樓。 不少舊式茶樓喜歡取名為「得男」、「多男」等，帶有旺丁的意味，皆因茶樓會賣嫁女餅，希望名字帶好意頭，吸引更多的顧客。
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2020年1月5日 · 在香港，歷史最為悠久的茶樓便是「蓮香樓」，營運了足足92年。 上年二月「蓮香樓」卻宣佈結業，惟幾位夥計因不捨之情，而接手了「蓮香樓」，並改名為「蓮香茶室」。
在第二次世界大戰之前，香港中上環一帶遍佈供應點心和茗茶的中式茶樓和二厘館，例如石塘咀至西環一帶的「三元樓」、「燕瓊林」、中上環的「冠南茶樓」、「三多茶樓」、「雲來茶樓」 [7]、「高陞大茶樓」、「平香茶樓」、「得男茶室」、「得雲大茶樓」、
2022年8月16日 · 香港最早的茶樓是1846年開業、位於上環大馬路水坑口的杏花樓。 上世紀20、30年代，茶樓迅速擴張，港島集中在中環、上環和灣仔，裝修較為雅緻，而九龍區主要是深水埗和油麻地、旺角一帶，相比之下較為樸素平民化。 最初茶樓只經營早市、午市，由凌晨四時至下午四時，而酒樓則做晚市，經營時間由下午五時至凌晨時份。 後來，茶樓兼營晚市，酒樓亦做早、午茶市。 以前的茶樓，一開便是全幢三、四層經營，點心主要是蝦餃、燒賣、牛肉、叉燒包等。 延伸閱讀： 露天茶座變豪宅 雍雅山房的前世今生. 這些茶樓，場中大多擺放的是大圓枱，座位都是沒有靠背的圓櫈，也有是卡座的。 同樣是樓底天花吊着大風扇，在炎夏也不覺得悶熱，在木葉風扇帶動的涼風下，一邊看報紙或聽着電台廣播，一邊品嘗點心喝一口普洱，十分寫意。
飲茶是香港人生活的一部分，但不少人對茶樓文化一知半解，以下將會介紹港式飲茶的歷史，並教授大家一些只有香港人懂的茶樓暗語。 酒樓與茶樓 一說起去飲茶，大家可能立即聯想到掛滿水晶吊燈的大堂、寬敞的座位。
在第二次世界大戰之前，香港中上環一帶遍佈供應點心和茗茶的 中式茶樓 和二厘館，例如 石塘咀 至 西環 一帶的「三元樓」、「燕瓊林」、中上環的「冠南茶樓」、「三多茶樓」、「雲來茶樓」 [7] 、「高陞大茶樓」、「平香茶樓」、「得男茶室」、「得雲大 ...
2024年4月10日 · #香港茶樓 #昔日香港 #歷史照片此系列以香港茶樓做骨幹，從香港開埠至今的茶樓所在的位置及演變過程與今日香港作對比，希望可以將昔日香港舊 ...
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- JMChannel 《JM工作室》
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