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1. manpower-survey.vtc.edu.hk › tc › industry行業展望 | 飲食業 | 行業 | 職業訓練局人力調查

   manpower-survey.vtc.edu.hk › tc › industry

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   飲食業 2022人力調查報告書 香港在2019冠狀病毒病後疫情時代回歸常態。現時，香港已恢復與內地及世界各地連接，出入境都方便快捷，各行各業也正逐步復甦。政府推出「開心香港」活動，為香港市民帶來各式各樣的精彩活動，共享歡樂時刻。

2. foodiesventure.com › zh › 十年變化-2024-香港餐飲業前景十年變化 2024 香港餐飲業前景 – Foodies Venture

   foodiesventure.com › zh › 十年變化-2024-香港餐飲業前景

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   十年變化 2024 香港餐飲業前景. 香港的餐廳和酒吧除了滿足市民日常需求，還為遊客提供精采的體驗；然而疫情重挫本地餐飲業，加上疫情後多了港人北上消費，本地不少餐廳或酒吧亦面臨關閉、收入大減或難以招聘人才等難關。. 在疫情完結一年後的今天，到底 ...

3. inews.hket.com › article › 3682283【餐飲新浪潮@iM網欄】面對2024年經濟衰退 餐飲業者應 ...

   inews.hket.com › article › 3682283

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   2024年1月3日 · Alexandra熱衷分享作為餐飲公關的所見所聞，人物故事和行業趨勢動向，希望藉文字讓更多人重新認識香港這個美食天堂，推廣本地餐飲文化。 更多跟餐飲新浪潮@ Alexandra的文章請 按此 。

4. 其他人也問了

   2020年香港餐飲界出現的五個趨勢是什麼?

   • 這一年，大家的生活都因為新冠疫情而經歷翻天覆地的變化；餐飲業也一樣，種種由於疫情而帶來的變動，在在考驗着餐廳的適應力和應變力。 在 2020 年的最後一天，讓我們回顧過去一年香港餐飲界出現的五個趨勢，既記下新冠疫情的影響力，也見證餐廳過人的韌性，為這不尋常的一年作一個紀錄。 1. 餐廳加強提供外賣及外送餐點

   年終回顧：5 個建構 2020 年香港飲食面貌的趨勢 - MICHELIN Guide

   guide.michelin.com/hk/zh_HK/article/features/5-trends-shaped-hong-kong-dining-scene-2020

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   香港特色飲食有哪些?

   • 今天來給大家說說關於香港的特色飲食。 在殖民地時期，香港慢慢吸收了英國的飲食文化，其中英式下午茶逐漸本地化，成為茶餐廳的主要部份。 當中最著名的就是「絲襪奶茶」。 「絲襪奶茶」以多種茶葉沖泡，用如絲的綿網過濾，再加入淡奶。

   香港飲食文化之特色飲食 ＊ 阿波羅新聞網

   hk.aboluowang.com/2019/0721/1318357.html

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   為什麼餐飲業是高度競爭產業?

   • 餐飲業因進入門檻低、高勞力密集、產品或服務易於模仿等特性而屬於高度競爭產業，隨著產業內的經營者越來越多，市場趨近飽和，使得競爭程度加劇，此外，根據109年經濟部餐飲業經營實況調查報告指出，近年來營業支出上升，108年餐飲業支出為7,138億元，較107年上升了4.3%，隨著成本的增加，加上高強度的競爭，餐飲業需要做好成本的控制，才能在市場中維持競爭力。 2020年新冠肺炎爆發，全球疫情衝擊餐飲業的經營。 受到疫情的影響，人們減少外出，消費行為也開始轉變，在外用餐與聚會的頻率下降，由於餐飲業主要是以現場提供餐食的方式來經營，店內用餐消費的驟減，直接地影響了餐飲業的營收。

   餐飲業發展趨勢(2021年) - 台灣趨勢研究

   www.twtrend.com/trend-detail/food-and-beverage-service-activities-2021/

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   2022年飲食趨勢有哪些?

   • 飲食趨勢2022｜每到年尾，各大平台都紛紛舉行年度選舉或預測，飲食業界亦不例外，當中包括Innova市場調查發布2022年全球食品飲料10大趨勢、Amazon（亞馬遜）旗下美國最大的天然食品和有機超市Whole Foods Market（全食超市）公布了2022年10大食品趨勢，而在2021年尾的12月，美國《福布斯》也發布了2022年5大飲食趨勢預測。 雖然這些預測是以飲食業界發展及食品研發為大前提，但全球在疫情持續下，亦顯示了消費者在飲食口味上的轉變和需求，不同的報告當中，亦有些共通點 。 飲食業持續智慧科技化、人造肉市場穩定成長、冷凍食品繼續發圍、餐飲業往「外」移動（外帶外送、戶外用餐、雲端廚房）、D2C（Direct-to-Customer直接面對消費者）成為主流

   飲食趨勢2022｜健康「減少主義」成為主流 關注腸道健康 5種食物上榜 …

   www.sundaykiss.com/50加健康/2022年飲食趨勢-腸道健康-sk14-551259/

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   為何香港人計劃減少食肉?

   • 而在新型肺炎疫情下，大眾的健康意識也提高了不少，調查顯示有 83% 的香港人計劃讓飲食習慣變得更健康、綠色之餘，更表示好可能減少食肉。 過去香港人均食肉量位冠全球，Green Monday 的成立就是為了提倡個人踏出一小步，以達成更廣大的集體行為轉變。

   【素食調查】每人一小步的綠色力量：全港有超過250萬人有素食習慣…

   www.etnet.com.hk/www/tc/health/LA65840

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   香港加工食品及飲料業的特色是什麼?

   • 香港加工食品及飲料業的特色是貿易活動非常活躍。 主要的食品進口商或貿易商有大昌行、四洲食品投資控股有限公司、金百加以及新順福食品有限公司等。 香港的食品及飲料生產業務也頗具規模，產品大部分供應本地市場，主要類別包括即食麵、意粉、餅乾、酥皮餅食、蛋糕、飲品等。 其他相關產品有罐裝、醃製及加工海產 (魚、小蝦、大蝦及其他甲殼類動物)；乳製品 (鮮奶、酸奶及雪糕)；食油；調味品等。

   香港加工食品及飲料業概況 | 香港貿易發展局經貿研究

   research.hktdc.com/tc/article/MzExMzU2OTY5

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5. www.hk01.com › 研數所 › 930503食肆結業潮！近3個月結業較2020年增逾700間 疫後收益 ...

   www.hk01.com › 研數所 › 930503

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   2023年8月18日 · 政府近日提出推動香港夜巿以復甦經濟，但有人擔憂更影響本港飲食業生意，到底現時業界經營狀況如何？ 疫後哪類食肆情況較嚴峻？ 根據統計處報告，2020年食肆收益急跌，扣除物價變動因素後，食肆收益數量指數按年下跌近30%。

6. inews.hket.com › article › 3172418【香港餐飲業】本港上季食肆收益年升29%、全年彈近17 ...

   inews.hket.com › article › 3172418

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   2022年2月7日 · 分享：. 【香港餐飲業】本港上季食肆收益年升29%、全年彈近17% 政府：今年起疫情及社交距離措施令餐飲業再受壓. 本港新冠疫情反覆，一眾餐廳食肆生意彷如坐上過山車，政府統計處公布，2021年第4季的食肆總收益價值的臨時估計為251億元，按年上升29.1 ...

7. guide.michelin.com › hk › zh_HK年終回顧：5 個建構 2020 年香港飲食面貌的趨勢

   guide.michelin.com › hk › zh_HK

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   2020年12月31日 · 年終回顧：5 個建構 2020 年香港飲食面貌的趨勢. 一起來為這不尋常的一年作一個紀錄。. 踏入餐廳，侍應第一件遞給你的不再是餐牌，而是潔手液。. 這一年，大家的生活都因為新冠疫情而經歷翻天覆地的變化；餐飲業也一樣，種種由於疫情而帶來的變動，在在 ...

8. research.hktdc.com › tc › article走出疫境：餐飲科技平台 | 香港貿易發展局經貿研究

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   2020年12月21日 · 為紓緩疫情及堂食限制對業界造成的惡劣影響，香港政府已先後推出兩輪支援措施，包括2020年3月公布的持牌食物業界別資助計劃，以及5月推行的餐飲處所 (社交距離)資助計劃。 截至2020年6月9日，港府已向餐飲業界批出逾43億港元資助。 儘管如此，一些食肆的經營處境仍然困難，不得不採取各種節省成本的舉措，例如要求員工休假、裁員及縮減規模等。 可是，很多業者始終無法逃過結業厄運。 截至2020年6月30日為止的6個月，本港的食肆數目減少了790家，約22,000人失去工作。 疫情期間，很多食肆都想方設法，避免陷入現金緊絀的情況。 不過，面對消費行為及營商環境迅速轉變，因應情況調整營運模式同樣至關重要。