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- Ann Chiu
- Ta Vie 旅中環王新興集團旗下 Global Link 的 米芝蓮三星 法日料理 餐廳 Ta Vie 旅,由法國菜日藉名廚佐藤秀明主理,他擅長 挑選亞洲優質用料為基礎,尤其本土食材,以「純粹、簡單、時令」的材料透過 摩登法國料理重新演繹。
- Ryota Kappou Modern日本菜中環餐廳走高級割烹路線,由精通割烹料理的 Ryota Kanesawa 主理。Ryota 曾為香港 Zuma 餐廳的首席壽司主廚及餐廳副主廚,又到過意大利米芝蓮二星餐廳 La Frasca 擔任客席廚師,擅長將食材最極致的美感呈現出來。
- Noi意大利菜中環屢獲殊榮的米芝蓮星級名廚 Paulo Airaudo 親臨香港四季酒店,開設其首間亞洲旗艦餐廳 Noi,以 全新的現代意式菜系概念,為 本地饕客打造獨一無二的美食之旅。
- Leela印度菜。銅鑼灣。米芝蓮一星印度餐廳 Chaat 前主廚 Manav Tuli 夥拍本地飲食集團 Jia Group,於銅鑼灣開設全新摩登印度餐廳 Leela,帶來別開生面的玩味印度料理。
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今年,香港共有214家餐廳入選《 米其林 指南》,其中14家更是首次金榜題名或榮獲晉升,彰顯香港餐廳保持一貫高水準,力求創新進步。 《 米其林 指南》不僅為食客提供了尋找頂級餐飲體驗的指南,同時也推動香港餐飲業持續發展和追求卓越。
2020年3月3日 · 【香港餐廳排名】香港共有數以萬計的餐廳,能夠打低多名對手,成為香港top 10餐廳絕對非同小可。 不過行貴價路線/fine dine不一定是冠軍,最新的10大TripAdvisor的香港餐廳排名,有多間高級餐廳重奪排名,其中洲際中菜餐廳連升6位,排第4名!
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