香港高師傅私房菜 相關
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2 小時前 · 斤両私房菜主廚張東正師傅 師承鮑魚專家 5招秘訣教煮網鮑鮑汁扣花膠皇｜香港情味 2024-09-28 00:00 師承鮑魚專家黃隆滔師傅的張東正師傅（斤両私房菜主廚），從恩師身上學習做人處事及烹調技藝，堅持用心做好每道菜，藉以傳揚飲食文化。
2024年1月27日 · 近年港人越食越刁，多了留意精緻菜式，例如日式omakase及西餐Fine Dining 都越來越多捧場客，不過中式的功夫菜其實亦有其魅力，私房菜餐廳正正是一試師傅烹飪功力與功夫的好地方。
- Chanpan
2 小時前 · 師承鮑魚專家黃隆滔師傅的張東正師傅（斤両私房菜主廚），從恩師身上學習做人處事及烹調技藝，堅持用心做好每道菜，藉以傳揚飲食文化。張師傅最拿手炮製乾鮑及花膠，今天分享網鮑鮑汁扣花膠皇的食譜，便利用網鮑熬製的鮑汁提升花膠的口感。
- Ann Chiu
- 文華廳：失傳美饌餐廳中環開業於1968年，一向以精緻粵菜深受老饕青睞。餐廳設酒店25 樓，2021年 翻新後帶有低調豪華 感覺，繼續傳承其經典傳統，提供一系列精緻的佳餚﹐包括失傳的珍饈美饌。
- 卅二公館：冬日限定閩菜餐廳中國菜中環價格 3/4星。餐廳的英文名字 Mott 32 源於紐約唐人街的第一間中式雜貨店，卅二公館的食物和裝飾都反映出「中西交匯」的主題，主打高水準的創意中菜和點心而聞名。
- 唐閣：米芝蓮三星餐廳尖沙咀。自2009 年米芝蓮 首次登陸香港及澳門，唐閣便成為米芝蓮星級餐廳，並於 2016年首次獲得米芝蓮三星食府殊榮至今。唐閣團隊一直堅持選用最新鮮及上乘的時令食材入饌，匠心製作出 頂級的傳統粵菜佳餚，招牌菜式包括三葱爆龍蝦、砵酒焗生蠔及釀焗 鮮蟹蓋等。
- 明閣（灣仔）：主廚餐桌餐廳灣仔朗廷酒店集團旗下屢獲殊榮的粵菜食府，餐廳由旺角明閣開店功臣曾超敬掌任 廚藝總監，把以前他在舊店的招牌菜重現之餘，又加入更多元素，如 主廚餐桌（$2,888/位起），於在獨一無二的主廚餐桌私人包廂中，享受互動用餐體驗。
高榮新，人稱「高師傅」，香港厨師、電視飲食節目主持，大喜慶魚翅酒家東主。 高榮新的父親高炳添，師承到會大師「桂魚仔」梁漢。 高榮新14歲起跟隨其父於灣仔駱克道的大喜慶，專門提供當時流行的到會服務；他18歳已升任大廚，32歲正式接掌經營大喜慶 ...
歡迎觀看我的料理視頻😊希望可以教到大家在疫情中煮到簡易東南亞菜法中日意料理喜歡的朋友可以訂閱 YouTube 頻道：亞秋私房料理高師傅Facebook ...
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- 阿秋私房料理Master Chef 高師傅
