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2021年7月28日 · 芒果糯米飯食譜 ｜ 芒果糯米飯是泰國旅行必食的甜品，不過如今正值疫情，港人未能前往泰國，而香港餐廳販賣的芒果糯米飯又不便宜，到底如何才能嚐到這麼好吃的甜品，消消暑呢？
椰汁香芒糯米飯食譜、做法 | 文迪私人廚房 Mandy's Kitchen的Cook1Cook食譜分享. 2016 年 05 月 03 日發佈 列印. 8. 24. 14779. 讚好 收藏. 自家製甜品又平又好味。 我的專頁有更多食譜。 https://m.facebook.com/profile.php?id=1544226955848255. 食材 （3-4人） 1小時內. 糯米 米量杯1杯. 糖 30克. 鹽 1/6茶匙. 椰漿 80ml. 芒果片 2至3個. 1 糯米先浸6小時,選用明火蒸半小時,或選用水波爐蒸45分鐘, 2 熱糯米飯先加糖和鹽攪勻,可試甜度需唔需要加糖,再將椰漿慢慢加入多於少自己喜歡。 3 再蒸5分鐘,將糯米飯伴上芒果即成,亦可再添加椰漿一起進食。 4.
2023年5月10日 · 芒果糯米飯食譜｜3大秘技. 炮製芒果糯米飯，材料簡單，過程幾步就成，不過有三點就要留意： 1. 芒果. 做泰式芒果糯米飯，想有風味，當然要用泰國水仙芒。 湊近鼻子，會聞到獨特的花香，果肉較為挺身，入口不會甜到漏，卻有 一股平易近人的清甜。 水仙芒買回來，如果還是泛著青色，代表未熟透，建議先放在室溫兩至三日，待芒果全身變成澄黃，那就是時候。 2. 糯米. 蒸糯米前，必須要將糯米早一晚浸水，讓糯米吸收水份，蒸出來的糯米，口感更軟熟。 浸水前，記得用水喉水沖洗兩至三次，把表面的澱粉質略略沖走，糯米吃落就不會太黏口，保持一定爽滑度。 3. 椰漿本身有椰油，切忌將椰漿過度加熱及翻滾，高溫會令椰油逼出來，變成油、水分離，還會產生酸味。 將椰漿加熱時，見有小量的魚眼氣泡浮起，就要熄火了。
每當我想念泰國的芒果糯米飯，就會想起那香甜軟熟的糯米，配上帶一點點鹹味的香濃椰漿，還有那個多甜少酸的芒果，簡直是甜品界的絕配！. 有次去泰國餐廳吃這甜品，糯米飯明顯是隔夜飯，又乾又硬，還要用微波爐翻熱就草草了事，真令人失望，即使主菜 ...
【香芒糯米飯】料理大全 - (34) 篇家常食譜與做法. 芒果椰香糯米飯. 長 糯米 • 芒 果 • 水 • S&B芝麻鹽 • 椰奶 • 砂糖 • 椰奶 • 細砂糖 • 鹽 • 太白粉. 45分鐘. 6人份. 凱茜媽咪の廚房. 芒果糯米飯｜泰式甜點. 長 糯米 • 芒 果 • 椰奶 • 脆脆綠豆仁 （泰國買） • 椰糖 • 水. 1小時. 2人份. 馴獸師在廚房. 芒果黑糯米飯. 糯米 3/4小碗 • 椰漿100ml • 糖10-15g. 2人份. Sand. 椰香芒果糯米飯糰.
2021年6月22日 · 不用飛泰國，在家就能做道地又清爽的「芒果糯米飯」！. 泰國是不少人出國首選的國家之一，口味獨特的飲食讓許多熱愛道地泰式料理的旅人們魂牽夢縈。. 而提到泰式甜點，就不得不提到這道「芒果糯米飯」，酸酸甜甜、帶有椰香的獨特風味，只要吃過就會 ...
2023年7月4日 · 提到泰國的甜點，就會想到 泰國芒果糯米飯， 一道非常受歡迎的甜品。. 其實它的作法很簡單，椰奶、長糯米和新鮮芒果是主要食材，長糯米蒸煮後將其與椰奶混合，糯米吸收了椰奶的香甜，同時帶有糯米本身的QQ口感。. 而台灣的金煌芒果和泰國芒果的品種和 ...
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