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保血脈、益氣消熱、利大小腸、甘涼清胃、滌熱祛風、利口齒咽喉、明目的作用
- 據《本草綱目》記載：芹菜有保血脈、益氣消熱、利大小腸、甘涼清胃、滌熱祛風、利口齒咽喉、明目的作用。 香芹還可以降血壓、防治糖尿病、補鐵和維生素C。
baike.baidu.hk/item/香芹/7777612
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- Venus Law
- 芹菜功效1.減低膽固醇、降血壓。芹菜含芹菜葉子甙、佛手甙內脂、揮髮油等成分，可幫助血管擴張，促進血液循環，同時有助降血壓。另外，芹菜亦有助減低血管中的膽固醇。
- 芹菜功效2.利尿去水腫。從中醫角度來看，芹菜具利尿功效。多食用芹菜可以消除體內多餘水、鈉，有臟去水腫。芹菜功效3.穩定情緒。曾有研究指出，食用芹菜有助改善偏頭痛情況。
- 常見芹菜種類：水芹、唐芹與西芹有甚麼分別？芹菜有多種不同種類，常見的包括：水芹、唐芹及西芹。雖然不同種類的芹菜外觀非常不同，但所有芹菜均含有芹菜素，功效相若。
- 芹菜禁忌1.低血壓者、肝虛者不宜食用。雖然芹菜好處多多，但對低血壓者、肝虛者而言，也不適合食用。因為芹菜有助降血壓，對低血壓者來說不宜多吃。另外，因為芹菜屬涼性食物，同樣不適用於脾、肝虛弱的人士，腸胃較差的話，更可能會有肚瀉情況出現。
2016年11月13日 · 香芹的功效有很多： 平肝降壓. 菜含酸性的降壓成分，臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。 鎮靜安神. 多食芹菜有利於安定情緒，消除煩躁。 防癌抗癌. 芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。 它還可以加快糞便在腸內的運轉時間，減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。 養血補虛. 芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華，而且可使目光有神，頭髮黑亮。 清熱解毒. 春季氣候乾燥，人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。 肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。 減肥.
- 抗發炎。芹菜含有抗氧化劑和多醣，這些物質都可以起到消炎作用，尤其是類黃酮和多酚類抗氧化劑。有研究表示，這些物質可以抵抗自由基的損傷，從而支持身體的整體健康，尤其是隨著年齡增長的人。
- 解腹脹。芹菜因為含有多酚，而且水分、纖維含量高，有助於改善消化系統，並減輕腹脹及水腫現象。
- 預防潰瘍。芹菜由於含有一種特殊類型的乙醇萃取物可用於保護消化道內壁，預防潰瘍在胃或小腸中形成。但要注意的是，如果已有潰瘍狀況者，要盡量避免食用，因為纖維含量較高，會造成腸胃的負擔。
- 可能有保護肝臟功效。在一項研究中，當給大鼠餵芹菜（以及菊苣和大麥）時，大鼠的肝臟內危險脂肪堆積量減少，肝酶功能和血脂水平也得到改善。研究人員發現，在這項特殊研究中，給予大鼠的芹菜，菊苣和大麥越多，它們的肝臟健康就越好。
食用功效. 1、平肝降压：菜含酸性的降压成分，临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。 2、镇静安神：多食芹菜有利于安定情绪，消除烦躁。 3、防癌抗癌：它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。 它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。 4、养血补虚：芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。 5、清热解毒：春季气候干燥，人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。 肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。
香芹具有利尿、促進食慾、緩解便秘、改善血液循環、抗衰老等功效作用。 由於香芹可能影響血壓，建議在攝入前諮詢醫生以確保安全。 利尿
芹菜有6大药用功效. 1. 芹菜中含有较多的黄酮类化合物，尤以叶中含量丰富，具有降血压、降血脂、保护心血管和增强机体免疫力的作用。 2. 经常吃些芹菜，对于补充身体所需要的营养，维持正常的生理机能，增强人体抵抗力，都大有益处。 尤其是在寒冷干燥的天气，人们往往感到口干舌燥、气喘心烦、身体不适，经常吃些芹菜有助于清热解毒、祛病强身。 3. 肝火过旺、皮肤粗糙者及经常失眠、头痛的人可适当多吃些芹菜。 4. 芹菜含有挥发性的芳香油，香味诱人，吃芹菜对增进食欲，帮助消化、吸收大有好处。 5. 芹菜含有丰富的纤维，有较强的清肠作用，能带走肠内有害于人体的物质，甚至使致癌成分排出体外。 所以，芹菜被当做是减肥、美容的佳品。 6.
Apium petroselinum L. 歐芹 （ 學名 ： Petroselinum crispum ），別稱 香芹 、 巴西利 、 巴西里 、 洋香菜 、 洋芫荽 、 番芫荽 、 荷蘭芹 ，是 伞形科 欧芹属 的 二年生 草本植物 ，原产 地中海 沿岸，為常見蔬菜和香草，具有清爽的香味和鲜綠色。. 古罗马 时代起用于 ...
