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2024年4月17日 · 香茅具有 利尿作用 ，可幫助身體各個器官例如肝臟和腎臟排出有害物質，增加排尿的數量和頻率，有助降低尿酸水平。 香茅功效4：去水腫. 香茅中檸檬醛的利尿作用亦有效改善水腫，舒通淋巴，從而緩解身體水腫現象。 香茅功效5：助防皮膚癌. 香茅中的檸檬醛由 香葉醛和神經醛 兩種物質組成，在不影響人體健康細胞的情況下可有效防止皮膚癌細胞的生長。 一項研究 證明香茅當中的檸檬醛化合物除了能預防皮膚癌，更具抗真菌特性，可抑制皮膚表皮念珠菌的活性，有效治療腳癬等皮膚疾病。 香茅功效6：維持腸胃健康. 幽門螺桿菌通常存在於胃中，可進入胃粘膜並損害胃和十二指腸組織，從而引起炎症，可能造成胃部嚴重疼痛，甚至造成嘔吐或腹瀉。 香茅 被認為是對抗幽門螺桿菌的最有效植物之一，亦有效預防腸胃疾病，例如胃潰瘍。
南薑香茅料理怎麼做？ 愛料理精選131篇簡易食譜做法與步驟，有最新的巴東牛肉、泰式綠咖喱雞、泰式香茅炒花枝、仁當醬rendang sauce 。 以及冬蔭功湯、泰式酸辣湯、泰式酸辣海鮮湯等相關料理做法。
2021年12月13日 · 在東南亞料理中，香茅是不可或缺的辛香料，如泰式辣酸鮮蝦湯、印尼綜合蔬菜酸辣湯、椰漿飯、薑黃飯等都少不了香茅的特殊香氣。. 分類為香茅屬 (Cymbopogon)的植物種類約有50~60種之多，而其中最常被我們熟知使用的就是─檸檬香茅，檸檬香茅的主要 ...
薑和香茅的神奇功效. 作者 ： 林鳳儀 (Becky) 你知道嗎？ 在你厨房內有兩件寶物，它們不單只是用來調味，更有很多藥用功能，它們就是薑和香茅。 薑的功效. 薑 － 根據《本草綱目》乾薑有十一種功效。 (1) 乾薑中的薑辣素比同等鲜薑多好幾倍，生薑曬乾後會形成「薑烯酚」，「薑烯酚」是脱水的薑辣素，它可以抑制癌細胞的生長，並清除癌細胞。 薑齡不同，功效各異： 《嫩薑》－ 又名「生薑」或「子薑」。 薑的地下莖在幼嫩時即採收。 生薑屬涼性，具有「養胃醒肺」的功效。 《粉薑》－ 又名「肉薑」，在薑幼嫩期不採收繼續成長，直至外皮由黄白色轉為土黄色。 粉薑屬温性，可降低食物的寒涼性，具「健胃津脾」的功能。 《老薑》－ 肉薑不採收持續成長，待黄肉纖維化後才採收。
2024年3月23日 · 泰式南薑雞湯. 南薑 (ข่า) 去掉莖部，保留根部切薄片 • 香茅 (ตะไคร้) 2支切斜片 • 雞胸或雞柳500克切塊浸少許椰奶使之嫩滑，備用 • 菇去根，撕開 • 椰奶 (กะทิ) • 檸檬葉 (ใบมะกรูด) • 紅葱 (หอมแตง) 3個切片 • 羅望子乾 (มะขาม) • 魚露 (น้ำปลา) • 棕櫚糖 (น้ำตาลปี๊บ) • 青檸 (มะนาว) • 指天椒6隻去籽斜切. 30 分鐘. 2人份. Roddy Shaw. 素南薑椰汁豆腐河粉【影音】
2017年7月12日 · 泰式椰子雞湯和冬蔭功所用的香料非常相似，例如南薑、檸檬葉、香茅等等，一般大型超市都有冬蔭功材料包售賣，不用每樣香料逐一購買，非常方便。
2015年2月12日 · 1. 主要材料 : 香菜、紅蔥頭、南薑、辣椒、香茅、卡菲爾萊姆葉. 2. 排骨燙過去血水. 3. 另一起鍋水加入排骨. 4. 排骨快軟爛的時後下南薑. 5. 加入香茅. 6. 加入紅蔥頭. 7. 加入喜愛的菇類. 8. 加入卡菲爾萊姆葉. 9. 加入辣椒. 10.
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