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1. cook1cook.com › recipe › 37406冬菇馬蹄蒸肉餅食譜、做法 | NikoKitchen的Cook1Cook食譜分享

   cook1cook.com › recipe › 37406

   冬菇馬蹄蒸肉餅：你一定喺屋企食過媽媽整嘅蒸肉餅，點解咁好味？ 要做出彈牙爽口嘅冬菇馬蹄蒸肉餅，記得用上半肥瘦豬肉，同埋注意肉跟馬蹄的比例啊！

2. www.daydaycook.com › daydaycook › hk馬蹄蒸肉餅 - DayDaycook

   www.daydaycook.com › daydaycook › hk

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   浸軟冬菇及切粒，亦將馬蹄去皮及切粒 於豬肉內加入冬菇及馬蹄 除了蔥外，混合所有醃料 用猛火蒸煮15 分鐘直至豬肉全熟 猜你喜歡 1小時 12309 意大利蘇打 By DayDayCook 1小時 75701 南瓜鮮蜆粥 By DayDayCook 30分鐘 54982 螞蟻上樹 ...

3. 圖片

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4. cook1cook.com › recipe › 20274馬蹄蒸肉餅食譜、做法 | 尾巴儿草的Cook1Cook食譜分享

   cook1cook.com › recipe › 20274

   馬蹄蒸肉餅：馬蹄又稱荸薺，皮色紫黑，肉質潔白，味甜多汁，清脆可口，有“地下雪梨”之美譽，既可生吃也可熟。.

5. www.hk01.com › 教煮 › 529397【素食食譜】冬菇馬蹄蒸素肉餅 香軟汁多4大秘訣15分鐘快手開飯

   www.hk01.com › 教煮 › 529397

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   2020年9月29日 · 蒸肉餅是家常的佐飯小菜，每個家廚及大廚或有不同做法，就如番茄炒蛋一樣各施各法。. 之前睇鼎爺《阿爺廚房》教路，強調肉餅不用撻，否則「死得！. 」最緊要夠水，肉餅鬆身，肉嫩可口。. 某些酒家大廚卻說要撻肉餅數下，使肉質更彈牙。. 名廚保哥更 ...

6. www.youtube.com › watch馬蹄蒸肉餅 Steamed Pork Patty with Water Chestnut **字幕CC ...

   www.youtube.com › watch

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   🟢材料：梅頭豬肉 350 克馬蹄 4 至 5 粒蛋黃 1 個薑、蔥 適量澱粉 1 湯匙老抽 1 茶匙糖 1 茶匙鹽 1/8 茶匙蠔油、胡椒粉、油、蒸魚豉油 適量🟢步驟：1️⃣ 豬肉可以買絞碎的，或者自己剁碎也可以。 2️⃣ 馬蹄洗淨去皮，不要拍碎，拍下去它的汁會流失了，把它切開然後切碎。 3️⃣ 醃一下豬肉，放薑...

   • 影片時長: 7 分鐘
   • 觀看人次: 177.8K

   • 作者: 好易煮 oe cook

7. 影片

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     10:13

     youtube.com

     馬蹄蒸肉餅 家常菜 這樣的做法 茶樓風味 嫩滑爽口 超美味 很好吃 手剁豬肉 有口感 老少咸宜 Steamed Pork Patty with Water Chestnut

     2023年2月2日

     觀看次數：3149

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     1:10

     bilibili.com

     手残党必学的家常菜马蹄蒸肉饼

     2021年12月16日

     觀看次數：5.2萬

   • 

     7:20

     youtube.com

     冬菇馬蹄蒸肉餅 / 加麥皮都得 ! ! / 鄰家太太教你整 Steam minced pork cake

     2022年8月3日

     觀看次數：4830

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8. cook1cook.com › recipe › 51829馬蹄蒸肉餅食譜、做法 | Snowy Lala的Cook1Cook食譜分享

   cook1cook.com › recipe › 51829

   馬蹄蒸肉餅：極簡單中菜，話說好耐冇煮中菜，因為諗唔到點放先靚，所以就煮西餐多 肉餅想整好耐，本身想落冬菇，點知原來屋企冇晒，所以落多粒馬蹄啦👩🏻 🍳 - [instagram: snowycookingkitchen] [Facebook: Snowy’s cooking kitchen ]

9. www.youtube.com › watch[香港食譜]：冬菇馬蹄蒸肉餅 | 廣東話 - YouTube

   www.youtube.com › watch

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   • 影片時長: 7 分鐘
   • 觀看人次: 87.3K

   • 作者: LetsCookHongKongFood

10. 其他人也問了

    冬菇馬蹄蒸肉餅怎麼做?

    • 1 將馬蹄及冬菇洗淨切成細粒，加入肉中。 2 再加入 醃料，醃大約20分鐘，醃好後加幾滴生油，撈勻。 3 煲好一鑊沸水，備用。 將肉餅置於碟內鋪平，隔水大火蒸10-15分鐘。 4 香口彈牙的冬菇馬蹄蒸肉餅完成了！

    冬菇馬蹄蒸肉餅食譜、做法 | NikoKitchen的Cook1Cook食譜分享

    cook1cook.com/recipe/37406

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    馬蹄肉怎麼煮?

    • 2 將馬蹄去皮後切碎，蔥切碎，與肉餡一切倒入一個大碗中，打入一個雞蛋。 3 將拌好肉餡碼入一個深盤中，上面再打一個雞蛋。 蒸鍋大火將水燒開，上氣後將盤子放入，中火蒸10分鐘即可。

    馬蹄蒸肉餅食譜、做法 | 尾巴儿草的Cook1Cook食譜分享

    cook1cook.com/recipe/20274

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    馬蹄粉是什麼做的?

    • 馬蹄粉是把新鮮馬蹄撈出來，用石磨磨成粉，石壓去水，幹後再晒，成硬塊，再敲碎了就做成馬蹄粉。 澄粉　　澄粉又稱澄面、澄粉、汀粉、小麥澱粉。 是一種無筋的麵粉，成份為小麥。 可用來製作各種點心如蝦餃、粉果、腸粉等。 是加工過的麵粉，用水漂洗過後，把麵粉裡的粉筋與其他物質分離出來，粉筋成麵筋，剩下的就是澄面。 砵仔粉和馬蹄粉有什麼區別？ 魚膠粉又稱吉利丁粉、吉利T粉，是提取自動物的一種蛋白質凝膠。 用途非常廣泛，可以自制果凍，或者製作慕斯蛋糕等各種甜點 一個是凝膠一個是粉。 。 2回事情吧，鉢仔糕屬於糕點不是西式的那種甜點，如果要做還是正宗點用馬蹄粉吧 也可以使用澱粉代替，腸粉做法：大米7斤、精米2斤加水6斤浸泡3-5小時，撈出，再加9斤水磨成米漿。

    馬蹄粉是什麼? - 雅瑪知識

    www.yamab2b.com/why/2053163.html

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    牛舌餅是什麼?

    • 「牛舌餅」是台灣的民俗茶點，廣受歡迎的伴手禮，因為它的外形類似牛舌而得名，因區域的不同作法，可分為宜蘭牛舌餅和鹿港牛舌餅。 宜蘭的特色，外形長而薄，口感脆、硬，屬於餅乾類，而鹿港的特色，外形短而厚，口感酥、軟，包有內餡，屬於麵餅類。 宜蘭牛舌餅的作法，將麵粉、奶粉、砂糖、蜂蜜、豬油等材料拌勻後揉成麵糰，再桿成長薄的牛舌狀，並在表面輕劃一刀後烤製而成，淡淡的糖蜜滋味，甜而不膩，香脆好入口，讓人一片接一片，愛不停口，實不愧為宜蘭的名餅，它是「老元香」餅鋪所打響的名號。

    【美食典故】牛舌餅的由來 | 大紀元

    www.epochtimes.com/b5/14/4/14/n4130919.htm

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