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健康飲食. 吃馬鈴薯到底會不會變胖？ 馬鈴薯的熱量、6大功效及食用禁忌懶人包！ 帶你做5道健康又美味的馬鈴薯料理. 馬鈴薯其實是很健康的食物喔！ By Vivian Nieh Published: 2024/08/14. Valeriu Dragomir / 500px // Getty Images. 14款健康美味的「馬鈴薯料理」食譜. 馬鈴薯熱量很高害你變胖？...
2019年5月15日 · 馬鈴薯竟然是減肥神物！. 營養師教你吃 還能控血糖又抗癌. 馬鈴薯是廚房、餐桌上常見的食材，不論是平價美味的咖哩飯、夜市中的焗烤馬鈴薯，甚至是炸薯條、洋芋片等都以馬鈴薯為食材成為不少人最愛的零食，也因此讓馬鈴薯總是與肥胖聯想在一起，但在 ...
2023年3月27日 · 營養師郭彥廷表示，馬鈴薯的口感鬆軟，無論是當料理配角或主角都十分百搭，但民眾對於馬鈴薯似乎有很多誤解，以為它熱量很高、澱粉高，非常不健康，在減肥期間更是退避三舍，但馬鈴薯其實比白米還適合作為減肥主食。
馬鈴薯的主要營養： 簡鈺樺營養師表示，馬鈴薯在六大營養當中被歸類為「全榖雜糧類」，也和飯、麵一樣同是澱粉類食材。 除了熱量能提供身體能源，也有促進腸道健康的膳食纖維，以及有助護心的鉀、鎂等礦物質，穩定神經的葉酸和菸鹼素等。 更適合小朋友吃： 馬鈴薯各族群都可以吃，不過特別推薦給小朋友。 簡鈺樺營養師說明，馬鈴薯和紫米、糙米一樣都是全榖雜糧類，不過相較於這些全榖雜糧類來說，馬鈴薯質地軟對於小朋友來說適口性較佳。 此外，馬鈴薯也同是薯條的原型，因此接受度就顯得卓越。 因此對於不願意嘗試米粒類的全穀雜糧孩童，不妨試試馬鈴薯。 有助減重、控血糖的膳食纖維： 一般說到馬鈴薯，或許會想到有助減重以及控制血糖的抗性澱粉。
2023年12月26日 · 馬鈴薯的營養價值高嗎？ 馬鈴薯是營養價值很高的蔬菜，富含維生素C、維生素B6、鉀、鐵和纖維。馬鈴薯中的抗性澱粉也可以幫助降低血糖和胰島素水平。 馬鈴薯可以幫助降血壓嗎？ 馬鈴薯含有大量的鉀，有助於降低血壓。
2023年12月26日 · 馬鈴薯營養豐富，熱量偏低，是碳水化合物、維生素C和B群的良好來源。 每100克馬鈴薯就能提供約1/3的每日建議維生素C攝取量，更是攝取維生素B群的重要良好來源。
馬鈴薯具有很高的營養價值和藥用價值。 它富含大量 碳水化合物 ，能供給人體大量的 熱能 。 馬鈴薯的營養成分也非常全面，含有 蛋白質 、 礦物質 （ 磷 、 鈣 等）、 維生素 等多種成分，有「地下蘋果」之稱 [ 15 ] 。
1.預防高血壓. 馬鈴薯屬於高鉀食物，可以幫助排出體內多餘的納，防止高血壓，也能消除水腫。 2.維持身材. 馬鈴薯在煮熟冷卻後會產生「抗性澱粉」，較不容易被人體吸收，可以促進腸胃道蠕動，增加飽足感及維持血糖穩定，方便控制熱量！ 3.幫助排便. 馬鈴薯中富含膳食纖維，因此可以促進腸道蠕動，解決便秘的問題。 4.抗衰老. 馬鈴薯擁有豐富的維生素B1、B2、B6等維生素及大量的纖維素，同時也富含其他營養元素，因此可以幫助人的肌體預防疾病且抗衰老。
2023年5月17日 · 馬鈴薯營養成分有哪些？ 馬鈴薯成為「不健康食物」其實有點無辜，這都是常見被用來油炸製成薯條及洋芋片的關係，但馬鈴薯其實擁有相當豐富的營養成分。 除了可以作為碳水化合物的補充，還是少數的高鉀食物，能有利於平衡平時攝取過多的鈉。
2023年12月26日 · 這道馬鈴薯泥沙拉營養豐富，含有馬鈴薯的膳食纖維、維生素和礦物質，以及紅蘿蔔、芹菜和洋蔥的營養素。 它是一款非常適合減肥者食用的料理。 h2 小標題範例：馬鈴薯是健康的澱粉嗎？
