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适宜人群：高粱米有和胃、消积、温中、涩肠胃、止霍乱的功效，适用于脾虚湿困、消化不良及湿热下痢、小便不利等症。 高粱米的做法大全 高粱米的功效与作用
高粱按性状及用途可分为食用高粱、糖用高粱、帚用高粱。 高粱是酿酒、制醋、提取淀粉、加工饴糖的原料。 高粱脱壳后即为高梁米，子粒呈椭圆形、倒卵形或圆形，大小不一，呈白、黄、红、褐、黑等颜色，一般随种皮中单宁含量的增加，粒钯由浅变深....--
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2019年6月29日 · 与高粱米相宜相克的食物有哪些. 浏览：次发布时间：2019-06-29 18:02:14. 高粱米，又名蜀秫、番黍、木稷等，为禾本科植物。 我国主要产区有东北、西北及山东、河南、河北等地。 分为食用高粱、糖用高粱和帚用高粱，有黄、红、黑、白等品种。 高粱米主要营养成分有蛋白质、脂肪、糖类及膳食纤维、维生素B1、烟酸、维生素E、维生素C、胡萝卜素、钾、钙、镁、铜、铁、锰、锌、硒等。 此外，高粱米中还含有赖氨酸，这是高粱可与其他粮食搭配食用的一个条件。 1.医用效能. 高粱米性温，味甘、涩。 具有温中，固肠胃，止吐泻等功效。 适宜痢疾、泄泻、带下、纳差乏力等患者食用。 《本草纲目》载，高粱米“涩肠胃，止霍乱”。 2.食用搭配.
2024年1月27日 · 高粱脫殼後即為高梁米,俗稱蜀黍、蘆稷、茭草、茭子、蘆穄、蘆粟等,拉丁文名Sorghum.是我國傳統的五穀之一。 屬於禾本科高梁屬一年生草本,是古老的穀類作物之一。
高粱有40余种，按性状及用途可分为食用高粱、糖用高粱、帚用高粱等类。 谷粒供食用、酿高粱酒或制饴糖。 糖用高粱的秆可制糖浆或生食；帚用高粱的穗可制笤帚或炊帚；感有常规的、甜的、黏的。
高粱與玉米一樣都是禾本科的雜糧作物。 除了提供豐富的碳水化合物外，也包含蛋白質、脂肪等，更含有豐富的膳食纖維能幫助消化，以及維生素B群與礦物質，如磷、鉀、鎂、鈣等，這些成分可以幫助維持兒童的健康。
