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髮菜蠔豉燜豬手又寓意“發財好事要到手”，蠔豉是粵語發音， 蠔豉也稱“蠣幹”，一種海味。 主產于廣東，有名的“生曬蠔豉”是指為了保持全味而不煮，將牡蠣肉直接曬乾。
廣東人過年一定少不了「髮菜蠔豉」這道賀年菜。 大家都喜歡在新年時節做些好意頭菜，而這道菜用上了髮菜和蠔豉，取其諧音為＂發財好巿＂，寓意吉祥，也是最好彩頭的賀年菜之一。
2021年2月7日 · 註冊中醫師郭志華博士就推介了髮菜冬菇蠔豉湯，可以健脾補腎，清熱潤燥，滋陰養顏。 髮菜冬菇蠔豉湯食譜. 材料： 藕蓮1條. 髮菜40克. 蠔豉20隻. 豬骨500克. 鹽少許. 紅蘿蔔1條. 冬菇10隻. 瑤柱30克. 薑片5-6片.
2023年1月22日 · 髮菜食譜「發財好市」絕對是賀年必備菜式，即髮菜蠔豉。 當中的「發財」（髮菜）也是富含營養，其蛋白質比起雞蛋更是高出6倍！ 有中醫師指，髮菜對燥
2013年2月9日 · 髮菜蠔豉冬菇湯. 髮菜又名龍鬚菜，其性寒味甘鹹，功能清熱化痰，軟堅（軟化堅硬的東西），但市面買到的大多不是真品，因此需要小心選購。. 而蠔豉即是曬乾了的牡犡肉，具有滋陰潛陽、軟堅的功效。. 中醫所謂「潛陽」，其實與西醫的降血壓很相似；化痰 ...
蠔豉髮菜花生燜豬腳食譜. 基絲汀@簡易食譜. 類別: 炆煮. 菜系: 中式. 預備時間: 15 分鐘. 烹調時間: 60 分鐘. 分量: 3 至 4 人. 材料: 豬腳 920克. 老薑 4片. 蔥 1棵. 蒜蓉 1茶匙. 南乳（壓爛）3磚. 紹酒 1湯匙. 花生（浸水 3小時） 100克. 八角 1粒.
好意頭又有睇頭👍🏻Ben哥示範蠔豉如何提鮮又保持完整🍲就算係配菜嘅生菜🥬Ben哥都有秘訣教大家煮得更爽脆，學到嘢嘞！產品提供：萬歲粟米油 ...
【髮菜蠔豉炆海參]【賀年菜 】發財好事， 是一道香氣四溢、口感豐富的菜餚，經過炆煮後，濃郁的醬汁包裹着每一塊食材，非常美味。很適合團年飯和節日氣氛的日子中，并且與家人一同分享，能夠為節日增添喜慶氛圍。 - YouTube. AboutPressCopyrightContact usCreatorsAdvertiseDevelopersTermsPrivacyPolicy &...
冠軍冬菇炆髮菜蠔豉】. 鑑於新手煮婦對於我們引入的大分縣冠軍冬菇及新到的蠔豉非常感興趣，但對於炆餸仍然毫無頭緒，所以今日就公開一個做節炆餸的完整食譜，希望可以幫到大家，買完，就識得煮！. 準備功夫：. 1. 冬菇先用清水清潔，然後用約60度暖水 ...
