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2021年2月20日 · 髮菜 10克蠔豉 8隻眉豆 175g花生 200 g雞腳 12隻雞殼 1個陳皮 1片蜜棗 2粒鹽 適量清水 2公升。
食譜~【髮菜蓮藉蠔士眉豆花生雞腳湯】. 【髮菜蓮藕蠔豉眉豆花生雞腳湯】. [材料] 雞腳6隻，豬骨$30，髮菜半兩，蠔豉8隻，花生眉豆各半碗，蓮藉1斤，紅蘿蔔1個，果皮一片. [做法] (1) 髮菜浸軟，搓乾水份備用。. (2) 雞腳及豬骨汆水備用。. (3) 蓮藕、紅蘿蔔刨皮 ...
- Jonathan Sin
蠔豉髮菜雞腳湯-好料理. 綜合評分 9.5. 蠔豉和髮菜是廣東人特別喜歡的食材，因為有「發財好事」的含義，湯羹放了蠔豉，會使湯的香味四溢，也是傳統的廣式老火靚湯。 而雞腳和花膠，都富含膠原蛋白，多吃也可以保持肌膚的彈性，防止衰老。 用料. 蠔豉 25粒. 髮菜 少許. 雞腳 16只. 豬展（或瘦肉或豬骨） 半斤. 幹瑤柱 6粒. 眉豆 一小把. 花生 一小把. 花膠 適量. 冬菇 六朵. 蜜棗 2顆. 生薑 一塊. 水. 做法. 1. 提前一晚把花膠用清水泡軟，第二天切成塊狀。 2. 蠔豉、冬菇、幹瑤柱浸泡兩小時。 3. 把洗淨的雞腳和豬展放入水裏煮沸後，再拿出來沖水洗淨。 4. 把所有材料（除髮菜外）放到高壓鍋裡，我壓了一個小時。 5.
2021年2月7日 · 註冊中醫師郭志華博士就推介了髮菜冬菇蠔豉湯，可以健脾補腎，清熱潤燥，滋陰養顏。 髮菜冬菇蠔豉湯食譜. 材料： 藕蓮1條 髮菜40克 蠔豉20隻 豬骨500克 鹽少許 紅蘿蔔1條 冬菇10隻 瑤柱30克 薑片5-6片. 浸冬菇材料： 生粉1茶匙 糖1茶匙 水250毫升 做法： 1. 將生粉及糖開水拌勻，加入冬菇浸過夜。 2. 蓮藕及紅蘿蔔去皮切件；髮菜用清水浸泡10分鐘。 3. 蠔豉及瑤柱分別用清水浸泡至軟身，保留瑤柱水，備用。 4. 冰水連豬骨一同放進鍋裡，大火汆水幾分鐘盛起，其間加入酒。 5.
2023年1月22日 · 髮菜食譜「發財好市」絕對是賀年必備菜式，即髮菜蠔豉。 當中的「發財」（髮菜）也是富含營養，其蛋白質比起雞蛋更是高出6倍！ 有中醫師指，髮菜對燥
2024年1月31日 · 1. 將髮菜用水浸20分鐘. 2. 加少許生油，口感會更柔滑. 3. 輕輕揉搓，使之鬆開. 4. 再用清水沖洗三、四次. 5. 如煮髮菜蠔豉燜冬菇，可在燜煮冬菇蠔豉的最後15分鐘加入，這樣便能吃到爽脆美味的髮菜了. 健康小貼士： 髮菜，含豐富蛋白質、碘、鐵、鈣等人體必需的礦物質和七種氨基酸，能預防缺鐵性貧血、甲狀腺腫大、冠心病、動脈硬化等，可加速傷口癒合，排毒降血壓。
眉豆花生雞腳湯：涼涼地🌀🌀 加上爸爸呢排好似瞓極都唔夠😫唔知係咪因為連續幾日天氣都濕濕地，要袪袪濕 再者媽媽腰痛腳又痛 今日煲呢個湯好啱👍 眉豆 - 健脾袪濕、仲有助下肢循環及腫痛 花生 - 醒脾胃，壯筋骨 雞腳 - 含豐富膠原蛋白 養生養顏靚湯
![[新年]髮菜蠔豉雞腳湯 - YouTube](https://hk.images.search.yahoo.com/search/images?p=%E9%AB%AE%E8%8F%9C%E8%A0%94%E8%B1%89%E9%9B%9E%E8%85%B3%E6%B9%AF&ei=UTF-8&th=109.6&tw=195.3&imgurl=https%3A%2F%2Fi.ytimg.com%2Fvi%2FkjUp5mfXBjA%2Fmaxresdefault.jpg&rurl=https%3A%2F%2Fwww.youtube.com%2Fwatch%3Fv%3DkjUp5mfXBjA&size=113KB&name=%5B%E6%96%B0%E5%B9%B4%5D%E9%AB%AE%E8%8F%9C%E8%A0%94%E8%B1%89%E9%9B%9E%E8%85%B3%E6%B9%AF+-+YouTube&oid=1&h=720&w=1280&turl=https%3A%2F%2Ftse1.mm.bing.net%2Fth%3Fid%3DOIP.yz6Zf5NKYBr-HbXmPzms1gHaEK%26pid%3DApi%26rs%3D1%26c%3D1%26qlt%3D95%26w%3D195%26h%3D109&tt=%5B%E6%96%B0%E5%B9%B4%5D%E9%AB%AE%E8%8F%9C%E8%A0%94%E8%B1%89%E9%9B%9E%E8%85%B3%E6%B9%AF+-+YouTube&sigr=nhmjNXHdA7cv&sigit=5VMLPQ2ymUCR&sigi=9kNC2KBi2dIT&sign=MLsIdUMaTNMk&sigt=MLsIdUMaTNMk "[新年]髮菜蠔豉雞腳湯 - YouTube")
