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吃起來略有薑的風味,因此東南亞料理中用到薑或是薑黃,都常常搭配鬱金,或是互相替代使用。 香港餐務管理協會
烹調技巧
相宜與相剋
熱門食譜
選購與儲存方法
營養成分
百里香
丁香
紅花
茴香
八角
香芹
英式芥末
荷葉
薑黃
迷迭香
第戎芥末
大蒜
月桂葉
辣椒
豆蔻
沙嗲
孜然
香茅
羅勒