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自己做魚肉燒賣可根據自己口味調節用料份量外，更是肯定沒有防腐劑丶味精和色素。 你們可以用新鮮魚起骨拆用做魚漿，而更快捷的方法是用急凍魚柳製作。 自家製魚肉燒賣的確彈牙丶軟糯集一身，沾上蒸魚豉油及辣椒油更為美味。 燒賣皮可以在粉麵舖買到，可用雲呑皮代替。 木薯粉是不可或缺的材料，沒有其他材料代替。 此食譜可製作魚肉燒賣約 25至 28粒，燒賣皮直徑約 7厘米。 歡迎加入甜琛廚房 Facebook 專頁，分享你的烹飪樂趣，互相交流下廚心得。 http://www.facebook.com/SweetheartKitchen. 急凍魚柳解凍後，用廚房紙完全印乾水份，切件放入碎肉攪碎。 魚肉加入少許鹽打至起膠，起膠後加入胡椒粉丶木薯粉及生粉拌勻。 (起膠後會變成一團有彈性的魚肉，影響成品的彈牙度。
我好怕在街食到只有粉味嘅燒賣🙄 喺屋企，用改良配方，整出「少粉、多魚肉、多魚香、彈牙唔痴口」既魚肉燒賣！. 最重要係做法超簡單！. 跟我這個食譜，用直徑7cm的燒賣皮，大概可以製作28至30粒燒賣! 好東西要分享給身邊的朋友啊！. YouTube 頻道： https ...
2020年11月12日 · 魚肉燒賣是香港其中一款的街頭小食。 自己也能在家做，做法簡單，餡料新鮮。 材料. 160 克龍脷魚柳. 12 塊燒賣皮. 48 克木薯粉. 60 克糯米粉. 12 克生粉. 60 毫升水. 調味料. ¼ 茶匙胡椒粉. ½ 茶匙麻油. 2 茶匙大地魚粉. 2 湯匙雞湯. ½ 茶匙鹽. ½ 茶匙白砂糖. 做法. 1. 將龍脷魚柳（160 克）解凍後，魚肉切件，用廚房紙印乾水份，加入鹽（½ 茶匙）和雞湯（2 湯匙）用攪拌機攪碎。 2. 加入白砂糖（½ 茶匙）﹑胡椒粉（¼ 茶匙）丶麻油（½ 茶匙）及大地魚粉（2 茶匙）至魚肉裡後拌勻。 3. 加入糯米粉（60 克）﹑木薯粉（48 克）、生粉（12 克）和水（60 毫升）至魚肉裡拌勻。 4. 將魚肉冷藏1小時。 5.
超喜歡街邊賣的魚肉燒賣，但有時吃到的都是粉粉的。自己在家做，餡料新鮮，又多魚肉。做法超簡單，好好味呀！ 我的YouTube頻道: http://www.youtube.com/c/MrsPsKitchen 可到我的Facebook 專頁，看更多食譜及杜拜生活分享＞ http://www.facebook.com
2022年3月12日 · 《自家製魚肉燒賣》@365d 我好怕在街食到只有粉味嘅燒賣🙄喺屋企，用改良配方，整出「少粉、多魚肉、多魚香、彈牙唔痴口」既魚肉燒賣！ 9秒9俾 ...
2018年11月29日 · 超超喜喜歡街邊賣的魚肉燒賣，絕對是我最喜愛的港式街頭小食之一！ 但有時吃到的都是粉粉的，又淋又不夠彈牙。 加上人在外地，找不到魚肉燒賣，就唯有自己做囉！
2021年7月28日 · 魚肉燒賣 Fish Meat Siu Mai. 20粒份量 20pcs. 蛋黃 1 Egg Yolk. 中筋麵粉 50g Plain Flour. 水 ~15ml Water. 鹽 1/8tsp Salt. 魚柳 150g Fish Fillet. 肥豬肉 50g Fatback. 鹽 1/4tsp Salt.
近年魚肉燒賣愈嚟愈受歡迎，不過好多時只係得嚿粉，更差嘅只係得一堆肥豬肉。 今次我地自己整，落足料嘅魚肉，再加少少大地魚粉，保證夠晒魚味。
2021年11月29日 · [大C廚房] 芫茜魚肉燒賣 | 自家製甜豉油 [字幕]分享影片: https://youtu.be/CAk-umBQUHo0:00 開場白0:... 大家好，我是大C，我是一個來自香港的普通家庭主婦。
最重要係做法超簡單！跟我這個食譜，用直徑7cm的燒賣皮， 大概可以製作28至30粒燒賣!好東西要分享給身邊的朋友啊！
