搜尋結果
2017年10月19日 · 魚香茄子是餐廳常見的一道惹味家常菜，天氣涼的時候，更愛叫一煲來暖暖胃，味道鹹香最適合佐飯。. 攝錄：張善滿、張芷澄、李思敏. 剪接：李思敏. 每逢到餐廳或大排檔吃飯，總會叫一煲魚香茄子，香辣開胃。. 本來不愛吃魚的我，小時候總以為魚香 ...
港式魚香茄子煲：有別於川菜中的魚香茄子，港式會加入鹹魚，以鹹魚突出當中的「魚香」。 濃辣惹味的醬汁，加上鹹魚香、豬肉的肉香，口感軟綿既茄子和料頭爆炒的精華，再配以大大碗白飯，又是充滿幸福滋味的一餐。
魚香茄子煲：去酒樓點魚香茄子煲，好多時會食到成口油，在家免走油同樣都好好味道。 大家有冇follow 埋文迪IG，裏面有好多食譜📖，睇啱邊碟餸就㩒入，就有機會睇到食譜，我覺得幾方便😁。
2022年3月10日 · 李司棋魚香茄子食譜材料：蝦米（已浸）鹹魚肉碎（已醃）茄子（切塊）薑葱蒜老抽水生粉水做法：1.先爆香料頭，加蝦米和鹹魚。 2.洗鑊後，薑、葱、蒜下油鑊爆香，茄子下鍋，加豆瓣醬或辣椒碎，肉碎回鑊。
魚香茄子煲【香辣惹味】Spicy Eggplants with Minced Pork in Clay Pot. by Christine Ho · 上午8:30 · 4 則留言. 這個魚香茄子煲很惹味，佐飯一流。. 嗜辣的朋友不妨一試。. 茄子（即矮瓜）的營養價值很高，常吃茄子對高血壓、動脈粥狀硬化等有預防作用。. 換句話說，即減低 ...
魚香茄子煲：烹調茄子前炸一炸 , 真係可以保持美麗的紫色 , 袁太成功了 , 而且袁生的四大要求都全部達成 , 合格了 ......
魚香茄子煲料理怎麼做？ 愛料理精選12篇簡易食譜做法與步驟，有最新的鹹香下飯的魚香茄子煲、魚香茄子粉絲煲、魚香茄子煲、魚香茄子煲🍆。
1. 免治豬肉用醃料醃大約二十分鐘, 鹹魚切粒, 茄子切條後用鹽水浸十五分鐘. 2. 下油, 燒熱鍋子, 放薑絲及蒜蓉略炒, 放入鹹魚, 將茄子瀝乾水後下鍋用中火同炒. 3. 一邊炒茄子一邊下暖水, 大約碗半, 逐少落, 茄子開始變軟會收縮, 不宜一次過放太多. 4.
2017年2月14日 · 魚香茄子煲. anita. 25 食譜148 粉絲. 476 說讚 4 一起做. 描述. 魚香茄子煲是一道川菜，茄子軟透的口感不糊爛，裏頭的肉末加上香噴的魚香醬料超下飯~~別忘了加花椒油更添風味. 份量. 2人份. 時間. 45分鐘. 食材. 茄子. 1條. 豬絞肉. 50g. 蒜. 2-3瓣. 青蔥. 1根. 薑. 2-3片. 辣椒. 1小段. 調味料. 醬油. 1/2匙. 烏醋. 1匙.
2021年11月29日 · 魚香茄子煲. Posted by Daphne 樂思廚 on 2021-11-29. 外出吃飯的時候，偶然會點魚香茄子煲來吃。. 鹹鹹香香嘅鹹魚配合軟軟嘅茄子，美味非常！. 但係喺街度食嘅魚香茄子煲，成日都有好多油。. 之前用咗好多方法處理茄子，都發現用走油嘅方法茄子嘅顏色係最 ...
