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2017年10月19日 · 魚香茄子是餐廳常見的一道惹味家常菜，天氣涼的時候，更愛叫一煲來暖暖胃，味道鹹香最適合佐飯。 攝錄：張善滿、張芷澄、李思敏剪接：李思敏 港聞
2022年3月10日 · 其實魚香茄子一向是超人氣家常菜，在討論區網民熱選的 15位大送飯菜式 中，它就登上榜首位置！ 至於司棋姐做的魚香茄子，一樣令網民流晒口水，留言大讚色香味俱全、隔住Mon都聞到香味、可以送兩碗飯外，更誇張表示想立即下樓買米煮飯。 有人表示欣賞司棋姐用炒茄子而非炸茄子，感覺健康多了。 以下還有一個《香港01》的魚香茄子食譜，同樣免油泡，減少茄子吸收的油分，降低膩滯感。 【魚香茄子食譜】茄子免油泡減肥膩 自家炮製港式風味. 魚香茄子食譜. 資料來源： 李司棋Instagram.
魚香茄子料理怎麼做？愛料理精選179篇簡易食譜做法與步驟，有最新的🇨🇳魚香茄子、魚香茄子、魚香茄子豬排蓋飯、阿嬤a魚香茄子。以及家常菜、紅燒茄子、茄子絞肉等相關料理做法。一起來做好吃的魚香茄子料理吧！
魚香茄子—這道菜又惹味又好下飯，許多人都知道茄子既是個吸油的蔬菜，又是健康的食品，真是一個多麼矛盾的東西。. 只要準備的時候，茄子先浸鹽水，後拍上生粉，就可以減少茄子吸油的情況。. 當然要香口的就少不免會肥膩一點，少食多滋味嘛。. 想不用 ...
2024年10月7日 · 魚香茄子以其獨特的魚香味而著稱，雖然名字中帶有「魚」，但這道菜其實並不含魚。 這次的版本加入了豬絞肉、蠔油和魚露，使得整道菜更加豐富和多層次，增添了一些鹹鮮的風味。
2019年1月9日 · 魚香茄子煲是叫餸食飯的必點之一，其實在家亦可以輕鬆煮出這款惹味家常菜！ 今次就教大家製作這款無鹹魚版的魚香茄子煲，茄子免油泡，做法簡單，新手都可以做到，而且辣辣的十分開胃、惹味，撈飯絕對一流呀！
魚香茄子：茄子價錢唔貴，可整咗茄子煎蛋、煎釀茄子及魚香茄子等，只需動動腦筋，茄子變化萬千。 如喜歡文迪私人廚房食譜，可follow 埋文迪IG，https://instagram.com/mandykitchen1121
推介7款魚香茄子食譜，鹹香美味，頂級下飯神器！. Cook1Cook 於 3 年前. 茄子是生活中最常見的蔬菜之一了，它的做法可謂是多種多樣，炸、煎、炒、拌，但要說其中最美味、名氣最大的吃法還得屬魚香吧。. 巨好吃的魚香茄子，全家都贊不絕口說好吃特別下飯 ...
2014年9月3日 · 魚香茄子. English 日本語. Mayli Chen的簡單煮藝. 295 食譜 2,762 粉絲. 7,959 說讚 40 一起做 3 留言. 因為很喜歡吃茄子所以試了很多次不過油而可以保持顏色的方法~今天做魚香茄子也蠻成功~和大家分享~ #家常食材. #茄子. 收錄在： 下鍋前多「一步驟」，絲瓜、馬鈴薯等 5 種食材加熱不變色！ 份量. 2 人份. 時間. 15 分鐘. 食材. 茄子. 三條. 豬絞肉. 三兩. 蒜頭. 三瓣. 辣椒. 一條. 九層搭. 一把. 醬油. 一大匙. 食材 ( 量都可以隨自己的喜愛增減~)
有別於川菜中的魚香茄子，港式會加入鹹魚，以鹹魚突出當中的「魚香」。 濃辣惹味的醬汁，加上鹹魚香、豬肉的肉香，口感軟綿既茄子和料頭爆炒的精華，再配以大大碗白飯，又是充滿幸福滋味的一餐。
