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上世紀八十年代初台灣開始向香港輸入鮑魚菇,甚受素菜館歡迎,多以之作主料。另有夏季鮑魚菇,學名Pleurotus cystidiosus,即「蓋囊側耳」,是一種與... 香港餐務管理協會
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雞棕 (雞土從)
松茸
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杏鮑菇