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2018年9月5日 · 鮮奶燉蛋白，跟雙皮奶有點相像，都是由蛋白和奶做成，都是白白滑滑的一碗廣東甜品。. 不過，燉鮮奶蛋白比雙皮奶簡單，不用多做一層皮，少一點點工夫，如果你是入廚初哥從沒做過，不如就先試試這個鮮奶燉蛋白手殘食譜，再挑戰下一次的雙皮奶吧！. 攝錄 ...
2020年4月10日 · 鮮奶燉蛋白是一款在香港和廣東省非常受歡迎的甜品。 非常容易製作，可以冷熱食用的甜品！ 材料. 1 個雞蛋白. 150 毫升牛奶. 1 湯匙煉奶. 做法. 1. 將蛋白（1隻）與蛋黃分開，與牛奶（150 毫升）和煉乳（1 湯匙）混合。 2. 用篩子過濾蛋液。 3. 用錫紙蓋住，以中火蒸15分鐘即可。 備註. 煉乳可以增強燉奶的牛奶味，但是亦可以用糖代替。 在蒸煮過程中用錫紙蓋住碗可以防止水凝結回燉奶的表面。 甜品. 922 次查看 0 則留言. 16.
2022年7月18日 · 已為兩子之母的港媽小開在Facebook專頁SumSum's Baking分享煮食心得，今次介紹椰皇鮮奶燉蛋白，具滋潤及清熱解渴功效，而且冷熱皆宜，喜歡甜品的你，不能
2021年1月1日 · 此乃台灣人所認識的「燉奶」，內含豐富鈣質及蛋白質，有助骨骼及肌肉發展，也有滋潤皮膚、美顏亮白之效果。 另外，中醫更認為鮮奶有生津解毒及潤腸通便的功效，常吃有助體內排毒。
做法. 1.將牛奶用熱水座熱至微溫. 2. 倒入砂糖至完全熔化. 3. 倒入蛋白前, 需將蛋白過篩. 4. 將已過篩的蛋白倒入牛奶, 輕力攪勻. 5. 用廚房紙巾抹走泡泡. 6. 蓋上錫紙. 7. 用細電蒸爐蒸25分鐘，如用明火, 則用中火蒸15分鐘. 8. 食用前加上煉奶, 味道同百X好相似哦~~ 小貼士. 2人分量的話，將材料除以3就可以了~ 甜品.
2020年10月2日 · 椰皇鮮奶燉蛋白是一款非常受歡迎的甜品，做法跟鮮奶燉蛋白大同小異。 加入了椰子水的燉蛋白味道非常清甜，是一道十分美味簡單易做的甜品！ top of page
2020年5月2日 · 鮮奶燉蛋白是香港經典的甜點，我離開香港後已經很久沒吃過了，這次剛好可以做來懷緬一下😆。 傳統的鮮奶燉蛋白只用牛奶，這次我做了些改動，加了一些鮮奶油。 這樣做出來的口感很像意式奶酪，但又沒有意式奶酪那麼甜膩，是一道很清新的甜點。 #烘焙. #甜點. #異國料理. #港式. 份量. 4 人份. 時間. 15 分鐘. 熱量. VIP 獨享. 食材. 主要食材. 蛋白. 2個. 牛奶. 200cc. 鮮奶油. 100cc. 調味料. 砂糖. 20g. 先準備好食材：混合牛奶和鮮奶油、雞蛋只要蛋白。 稍微加熱牛奶、鮮奶油（不用加熱至沸騰），倒入砂糖後攪拌至完全融化。 打勻蛋白，倒入奶漿中，攪拌均勻。 奶漿過篩，隔掉奶漿裡的雜質，這樣做出來的燉奶會更嫩滑。
食譜：Recipe 蛋白 Egg White 1隻砂糖 Sugar 10G鮮奶 Milk 130ML -----------------------------------------------...
鮮奶燉蛋白料理怎麼做？ 愛料理精選17篇簡易食譜做法與步驟，有最新的鮮奶燉蛋白（氣炸鍋版本）、椰皇湯圓燉鮮奶蛋白｜食譜、鮮奶燉蛋白、【蒸】鮮奶燉蛋白。
2020年8月11日 · 滑滑嫩嫩「鮮奶燉蛋白」 食譜與作法 by Nina - Cookpad. Nina @ninachan. 材料及做法都非常簡單～ 預備食材. 15-20分鐘. 2人份. 牛奶 260 g. 糖 25 g. 蛋白 2 顆. 料理步驟. 1. 預備所有材料，再磅重量。 2. 牛奶倒入鍋中，加入砂糖，再開小火，搖晃鍋子加快砂糖溶解的速度，所有糖溶解後，放置一會兒備用。 3. 雞蛋去掉蛋黃，然後打勻蛋白至奶白色，多泡泡也不要緊。 4. 一邊把已拌勻的蛋白倒入鍋中，一邊攪拌，倒完所有蛋白後再攪拌一會兒。 5. 把液體過篩，再平均分成兩碗。 6. 用錫紙包著碗。 7. 中火煮一鍋水，水煮沸後放入蒸架，蓋上蓋子，液體隔水蒸11分鐘。 8. 取出，脫去錫紙，光滑又美味的鮮奶燉蛋白完成了！ 😋. 心情傳達.
