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2016年10月20日 · 1. 推薦的淡水魚：鯉魚、鰱魚、黄鱔. 莊棣華指出，鯉魚、鰱魚、黄鱔多吃水生動物（魚、蝦、蟹）及投餵人工飼料，亦主要活動於較乾淨的水域，無衛生問題。 此外，三者在不同季節均有穩定供應，肉質各有特色，煮法多樣，營養補充及功能亦不同，是不錯的選擇。 【延伸閱讀】 拆解魚類功效 濕疹人士不宜多吃鰻魚. 鯉魚. 主要活動於中國的江河、湖泊、水庫等，能夠有利消水腫、並有清熱解毒之用，且對止嗽下氣，及對腹脹、少尿人士有益，適合不同體質的人士。 鰱魚. 分白鰱與大頭魚，白鰱是中國傳統四大淡水養殖魚類之一，各地均有魚塘養殖，可補脾益氣及17.8克豐富蛋白質，適合虛寒體質。 黄鱔. 味甘、性平，具有健脾補肺，益腎，祛風除濕的功效，與松子同配能美容養顏 。 2. 推薦的海水魚：石斑類、鯛類、鰈類.
鯽魚營養價值. 1、鯽魚能增強抗病能力肝腎疾病，它有較高的蛋白質，常食可增強抗病能力，對肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者有較大的好處。 2、鯽魚有健脾利濕，和中開胃，活血通絡、溫中下氣之功效，對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用. 3、吃卿魚可以讓產婦乳汁充盈，還能補肝養目，健腦益智的作用。 4、鯽魚含有全面而優質的蛋白質，對肌膚的彈力纖維構成起到了良好的強化作用，尤其對壓力，睡眠不足等精神因素導致的早期皺紋，有奇特的緩解功效。 不宜食用鯽魚者. 1、出血性疾病患者少吃或者不吃，因為魚肉中所含的物質可抑制血小板凝集，從而加重出血性疾病患者的出血症狀。 2、肝硬化病人血小板偏低，容易引起出血，吃了會使病情急劇惡化，猶如雪上加霜。
2019年5月22日 · 脆肉鯇的營養作用. 1、美容養顏. 脆肉鯇中含豐富的膠原蛋白，可以幫助肌膚補充流失後人體來不及供給的膠原蛋白，能夠增加皮膚的儲水能力，維護皮膚的彈性，延緩皮膚老化，是美容養顏的天然原料。 2、補充蛋白質. 脆肉鯇中含有大量的蛋白質，高出普通魚類很多倍，對於有蛋白質需求的人來說是很好的補給食物，可以滿足人體每日所需蛋白質，幫助維持身體營養均衡。 3、提高身體免疫力. 經常吃脆肉鯇，身體得到大量的氨基酸、蛋白質、礦物質等營養成分，身體機能得到提升，可以提高人體免疫力。 4、預防骨質疏鬆. 脆肉鯇重的鈣含量極高，食用脆肉鯇可以同時補充鈣和膠原蛋白，能夠增強骨頭的硬度和韌性，可以有效改善骨質疏鬆。 脆肉鯇和草魚的區別.
鮸魚營養豐富，每一百克可食用部分的鮸魚，可以產生197.42大卡的熱量，鮸魚中，其中蛋白質42.5克，脂肪2.8g，含有維生素A，維生素E，以及鈣、鐵、錳、硒、鎂、鐵、銅、鉀、鈉等礦物質，另外，還含多種氨基酸，黃嘌呤，硫胺素、煙酸等微量元素。. 本文連結 ...
2018年11月18日 · 寄生蟲感染—鯇魚是中華肝吸蟲的宿主。 中華肝吸蟲可造成膽管、胰腺管和膽囊感染而令人患病，並與膽管癌有關。 切勿進食生或未經徹底煮熟的鯇魚。
2023年5月14日 · 鰆魚含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，尤其是維生素B群和維生素D，這些營養物質對於人體的健康非常重要。 此外，鰆魚還含有豐富的不飽和脂肪酸，可以幫助降低膽固醇，保護心血管健康。 因此，鰆魚不僅是美味的食材，還是一種非常健康的食品。 鰆魚的文化典故. 鰆魚在台灣文化中佔有重要的地位，有著豐富的文化典故。 在古代，人們就已經開始食用鰆魚，並且相信鰆魚能夠帶來好運和幸福。 據說，在漁民出海前，會先把一條鰆魚放在船上，以求平安和豐收。 此外，鰆魚還是台灣重要的年節食品之一，例如在端午節時，人們會吃粽子和鰆魚，以示慶祝和祈求吉祥如意。 結論. 總之，鰆魚是一種肉質精緻、味道鮮美的白色魚類，具有豐富的營養價值和文化典故。 鰆魚的口感彈牙，非常適合用來烹製各種料理，烹調方式也非常豐富。
基本介紹. 中文學名 ：鯇魚. 拉丁學名 ：Ctenopharyngodon idellus. 別稱 ：油鯇、草鯇、白鯇、草魚、草根. 界 ： 門 ： 脊索動物門. 綱 ： 輻鰭魚綱. 目 ： 鯉形目. 科 ： 鯉科. 亞科 ：雅羅魚亞科. 屬 ： 草魚屬. 英文名 ：Grass carp. 簡介. 鯇魚 [huàn yú] ，身體微綠色，鱗微黑色，生活在 淡水 中，是中國特產的重要魚類之一.也叫 草魚 . 又稱白鯇， 草根魚 ，厚魚。 體略呈圓筒形，頭部稍平扁，尾部側扁；口呈弧形，無須；上頜略長於 下頜 ；體呈淺茶黃色，背部青灰，腹部灰白，胸、腹鰭略帶灰黃，其他各鰭淺灰色。 為中國東部 廣西 至 黑龍江 等平原地區的特有魚類。
鯇魚. 身體微綠色,鱗微黑色,生活在淡水中,是我國特產的重要魚類之一.也叫草魚. 鯇魚常見魚病有爛鰓、赤皮瘟、 腸炎 、出血病等幾種， 死亡率 高達70％以上，損失很大，故有「鯇魚不瘟，富得發暈」之說，但堅持不懈地做好防治工作，鯇病是可以得到控制和 ...
2018年10月6日 · 魚類除了含豐富的奧米加-3脂肪酸和優質蛋白質外，還含有多種營養素，例如碘質、硒質、鈣質、鐵質，以及維他命A和D等。 每種魚都含有 DHA （二十二碳六烯酸）和EPA（二十碳五烯酸）等奧米加-3脂肪酸，其中以油脂較多的魚類（例如三文魚和黃花魚）的含量較高（見表一）。 奧米加-3脂肪酸有助預防冠心病及中風，而且有利於胎兒的腦神經發育。 鈣質和維他命D是牙齒和骨骼健康生長的必要元素。 而碘質則是製造甲狀腺激素的必需營養素，人體缺乏碘質可引致甲狀腺腫（俗稱"大頸泡"）和發育遲緩。 對健康的壞處. 另一方面，我們在吃魚時同時也攝入了魚體內的二噁英、二噁英樣多氯聯苯和汞等污染物。 不過，中心以往的研究已確定本港市民健康受食物中 二噁英和二噁英樣多氯聯苯 ，包括 非二噁英樣多氯聯苯 影響的機會不大。
在這種生產方法下，會使用化學物質來預防疾病，這不但會影響魚塘水質，同時令周圍水域富營養化。 由於牠們源自孵育場，一旦逃脫可能對野生生物造成中至較高程度的影響。
