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張媽媽【蜆蚧鲮魚球】，懷舊經典菜式，集體回憶！ 請吃前「相機食先」! 歡迎 #mamacheungcooks 你的相片上我 Instagram和Facebook 交流。 請LIKE，訂閱和按下鈴鐺功能，有任何新片或互動便會通知大家！ 謝謝！ ...more. 張媽媽【蜆蚧鲮魚球】，懷舊經典菜式，集體回憶！ 請吃前「相機食先」! 歡迎#mamacheungcooks 你的相片上我...
2024年6月18日 · 1 種語言. 鯪魚球. 酥炸鯪魚球. 鯪魚球 是 鯪魚 肉加入 髮菜 絲、 陳皮 茸和醃料攪至起膠做成的 肉圓 ，發明於 順德 。 食譜 [ 編輯] 鯪魚球烹調方法有許多，常見食譜如下： 鯪魚球粥：在鯪魚球上加入生菜絲，然後用來熬粥。 酥炸鯪魚球：鯪魚球沾上 生粉 放 油 內炸，炸成後加上 蜆介醬 吃。 菊花炸鯪魚球：起源於明代 中山市 小欖鎮 ，一群自北南下的難民傳授下來的；到1979年菊花會，此菜更是名噪海外，飄香整個東南亞。 菊花炸鯪魚球之所以有特色，除以菊花為菜食外，又因中山所產鯪魚，尤為肥美。 維基共享資源 上的相關多媒體資源： 鯪魚球. 分類 ： . 肉丸. 魚類食品. 順德菜. 魚肉菜餚.
5️⃣ 用湯匙把魚膠舀成球狀，炸至金黃色即成，吃時搭配蜆蚧醬食用。. 🟢 Ingredients: Dace fish meat - 600g Dried tangerine peel - 1 piece Clam sauce - as needed Salt ...
鯪魚球粥：在鯪魚球上加入生菜絲，然後用來熬粥。. 酥炸鯪魚球：鯪魚球沾上 生粉 放 油 內炸，炸成後加上 蜆介醬 吃。. 菊花炸鲮鱼球：起源于明代 中山市 小榄镇 ，一群自北南下的难民传授下来的；到1979年菊花会，此菜更是名噪海外，飘香整个东南亚 ...
{ENG SUB} ★ DELICIOUS Dim Sum Steamed fish balls ★ | 時菜鯪魚球 簡單做法 - YouTube. 張媽媽廚房Mama Cheung. 580K subscribers. Subscribed. 445. 14K views 1 year ago #dimsum #張媽媽 #mamacheungcooks. 張媽媽 - 點心系列...
1.鯪魚肉加入糖、鹽、雞粉和胡椒粉攪拌 2.蔥切粒，加到魚肉裡，再加入粟粉和水，同方向攪拌10分鐘 3.在水裡加雞粉、鹽、糖煮沸，放入鯪魚肉煮熟
鲮（学名： Cirrhinus molitorella ）为鲤科的一種，俗名土鲮、雪鲮、鲮公、花鲮、鯁魚、青鱗魚。该物种的模式产地在中国。[2]
2023年7月18日 · 夏天太熱，胃口不佳，吃粥也是不錯的選擇，生菜鯪魚球粥有爽口的生菜，又有彈牙的 鯪魚球，口感豐富也可快手煮起。. 如果時間充裕，可把鮮魚去除內臟，煎透加水再熬魚湯；不過下班後時間趕急，可以用魚湯 湯包 來取代清水去熬粥。. 另外用鹽和 ...
鯪魚球 係用 鯪魚 肉整嘅 肉丸 ，通常會落埋 髮菜 絲同 陳皮 茸整，起源自 中山 ，而 順德 比較出名食鯪魚餅，通常用嚟送 粥 或者 炸 熟點 蜆蚧醬 食。.
鯪魚（學名：Cirrhinus molitorella），又叫土鯪魚，係鯉科嘅一種魚，原產中國，屬四大家魚其中一隻。 睇埋 [ 編輯 ] 豆豉鯪魚
