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2021年7月29日 · 除了變聰明外，營養師提到，魚肉的纖維結構較短，比起其他肉類，更容易咀嚼吞嚥、消化吸收，供人體使用，對於增強保護力、恢復體力、修補傷口及降低膽固醇預防心血管疾病也有相當大的助益。 但魚的種類繁多，營養也各有不同， 高敏敏也揭露「16種魚的營養價值」供大家參考（以下為每100g數值）： 1.鯖魚：417kcal／碳水0.2／蛋白質14.4／脂肪39.4 (g)...
本文介紹了鮟鱇魚的營養價值及其藥用價值。 該魚具有補腎益精、溫補元陽、祛風止痛、活血化瘀、利水消腫等多種功效，並被廣泛應用於中醫藥領域。
1、鯪魚含豐富的蛋白質,其中必需氨基酸含量較高,經常食用有助於強身健體。 2、鯪魚的維生素A、鈣、硒等營養元素含量豐富，對促進生長髮育、保護視力、提高機體免疫力都有一定的幫助。 3、魚油含不飽和脂肪酸，能預防 動脈 硬化和血栓形成、預防老年痴呆症、營養大腦、改善記憶、改善視力、防治老花眼。 鯪魚適合什麼人吃. 一般人群均適用，尤其適宜體質虛弱、氣血不足、營養不良之人食用;也適宜膀胱熱結、小便不利、肝硬化腹水、營養不良性水腫之人食用。 鯪魚的食用方法. 因鯪魚骨絲多,所以廣東地區多做成魚青 (魚滑)、魚丸食用。 魚青為廣東方言，是魚肉的一種加工方法，選用的魚肉最好是鯪魚，其次是鱅魚、鰱魚。
2021年12月17日 · 鯪魚肉含有豐富的蛋白質，比肉類含較低脂肪，雖鯪魚本是多骨的魚類，但當起肉打成魚滑後，可以避免吃到細魚骨的煩惱， 更適合小朋友和長者食用。
营养价值. 鲮鱼富含丰富的蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等营养元素，肉质细嫩、味道鲜美。 食用功效. 1、强健筋骨：鲮鱼里面含有丰富的钙质，人体食用后，具有促进骨骼生长发育、强健筋骨的作用。 2、补益气血：根据《本草求原》中记载，鲮鱼的食疗功效与鲫鱼类似，都具有补中开胃、补益气血的作用。 3、通利小便：对于小便不利、膀胱结热、黄疸、水鼓等疾病患者，可服用鲮鱼，具有滑利肌肉、通利小便的作用。 4、健脾养胃：鲮鱼具有健脾养胃的功效，所以特别适合脾胃虚弱的人群进行食补。 适用人群. 一般人群均可食用。 禁忌人群. 患有阴虚咳喘的人不适宜食用鲮鱼。 选购技巧. 1、鱼腮：新鲜的鱼鳃盖紧闭，鱼鳃色泽鲜红，有的还带血，无粘液和污物，无异味。 鱼鳃淡红或灰红，鱼已不新鲜。
2023年2月17日 · 除了煲魚湯，以蒸、炒、炸方法烹調鮮魚外，鯪魚肉亦是受歡迎家常菜食材，可炮製成酥炸鯪魚球、煎釀三寶、釀鯪魚等美味家常菜。 在街市的魚檔有已打好及調味的鯪魚滑售賣，但多加入澱粉製作，口感不夠爽彈細滑，更有小魚骨。
2019年9月28日 · 從營養成分上來看，鯽魚是一種高蛋白、低脂肪的魚類，熱量在肉類中屬於偏低的，鉀、磷含量較高，減肥時可適量食用。 每百克鯽魚肉含17.1克 蛋白質 、2.7克脂肪，蛋白質脂肪比達到6.3:1，是很健康的肉類選擇。
本文介紹了鯪魚肉的營養價值及其適宜搭配食材，並強調了其飲食禁忌。 此外，還提到了鯪魚肉的常見做法以及食用後的注意事項。 鯪魚肉做法
鯪魚. 主 滑利 肌肉 ，通小便。. 治 膀胱 結熱， 黃疸 ， 水鼓 。. 【出處】 姚可成《 食物本草 》. 【拼音名】 Línɡ Yú. 【別名】 雪魿（《綱目拾遺》）， 魿魚 （姚可成《食物本草》），土鈴魚（《本草求原》）。. 【來源】 為鯉科動物 鯪魚 的 肉 。. 【原 ...
2020年8月12日 · 低脂、清爽卻富含多元營養的魚肉，對飲食精緻化的現代人是很好的動物性蛋白質選擇。 可是市面上的魚種百百款，該怎麼選購呢？ 每個時令都有當季的海鮮品項，以台灣週邊海洋捕捉到的本地漁產取代進口漁獲，就能吃到最新鮮、價格也最實惠的種類。
