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將魚肉釀入豆卜內，最好釀埋豆卜邊，煎出來就更美觀。 調味料先調和好備用。 煎之前在魚肉上面洒上少許粉。 下油，魚肉面向下煎至金黃，反面又煎一會，下芡汁滾起加蓋煮3分鐘，反面又煮3分鐘，下生粉水埋薄芡即成。 完成。 留言. 没有更多留言~ 做法簡單，豆卜很入味，輕鬆易上手。 返工的可早一晚釀定放雪櫃，第日放工返來只煮就得啦。 更多煮食貼士及製作可到我的FB專頁：https://www.facebook.com/janjan.kitchen.
煎釀豆腐卜 by chrisse. 2012-09-08. 材料： 豬肉(100克 )，鯪魚肉(150克)，豆腐卜(10隻) 醃料：雞粉 1/2茶匙，胡椒粉各麻油少許， 粟粉 1/2茶匙 汁料：雞粉1/4茶匙，糖 1/2茶匙，蠔油 1茶匙 ，胡椒粉少許，水2湯匙 製法： 1. 豬肉剁碎，加鯪魚肉及醃料，攪拌至起膠 2. 每只 ...
豆腐卜清洗乾淨, 用廚房紙印乾水分, 開邊及把內裏的豆腐蓉拿掉. 鯪魚肉加入調味料拌勻. 把調好味的鯪魚肉釀進豆腐卜中. 下油燒熱平底鑊, 將釀好的豆腐卜先煎魚肉那邊, 4邊4面煎至金黃色, 盛起即成煎釀豆腐卜. 芊如小貼士. 因為想即煎即吃, 故此今回沒有回鑊 ...
2015年11月28日 · 把調好味的鯪魚肉釀進豆腐卜中. 下油燒熱平底鑊, 將釀好的豆腐卜先煎魚肉那邊, 4邊4面煎至金黃色, 盛起, 即成港式煎釀豆腐卜. 小撇步. 因為想吃現煎的, 故此這次沒有回鍋勾芡, 但味道十足而且豆腐還是脆脆的. 愛分享請到 [Chin Yu Kitchen 芊如廚房]逛逛: https://www.facebook.com/chinyukitchen. 6,447 瀏覽. 2015/11/28 發表. 分享至：
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做法簡單，釀加煮都只需15分鐘，豆卜很入味，輕鬆易上手。. 1. 豆卜汆水30秒，盛起時順便用廚夾輕力夾出多餘水分。. 我不大喜歡豆卜表面多油，而且汆水豆卜會乾淨點。. 2. 豆卜剪去頂部，中間剪少許豆卜肉，不要剪太多。. 將魚肉釀入豆卜內，最好釀埋豆卜 ...
2016年3月6日 · 材料：(4-5人份)三角形豆卜 半斤鯪魚肉 半斤薑 3片葱 2支水 150-160毫升調味料:豉油 1湯匙味醂 1湯匙胡椒粉 少許糖 2茶匙生粉水 少許
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- 鍋子廚房
1 豆腐卜清洗乾淨，用廚房紙印乾水分，開邊及把內裏的豆腐蓉拿掉. 2 鯪魚肉加入調味料拌勻. 3 把調好味的鯪魚肉釀進豆腐卜中. 4 下油燒熱平底鑊，將釀好的豆腐卜先煎魚肉那邊，4邊4面煎至金黃色，盛起即成. TIPS. 因為想即煎即吃, 故此今回沒有回鑊打芡, 但 ...
