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MoneyEE廚房. 來一個健怡有營家常菜, 煮法無難度. 無論長者, 大人及小朋友都必定愛食. 鯪魚肉、百福蒸煮滑豆腐、蔥花、海鹽、胡椒粉、生粉、熟油、蒸魚豉油. 《鯪魚肉、蘿蔔清湯》
鯪魚肉. 鯪魚 （學名： Cirrhinus molitorella ），又叫 土鯪魚 ，係 鯉科 嘅一種 魚 ，原產 中國 ，屬 四大家魚 其中一隻。 睇埋. 豆豉鯪魚. 煎釀鯪魚. 鯪魚球. 屬於1類 ： 魚.
1.鯪魚肉加入糖、鹽、雞粉和胡椒粉攪拌 2.蔥切粒，加到魚肉裡，再加入粟粉和水，同方向攪拌10分鐘 3.在水裡加雞粉、鹽、糖煮沸，放入鯪魚肉煮熟
2010年10月1日 · 材料: 豆腐 165克. 白魚肉 160克. 粟粉（玉米粉）½茶匙. 鹽 少許. 胡椒粉 少許. 菜油 1茶匙. 生抽（醬油）酌量. 做法: 把白魚肉用食物搞拌器搞爛。 加粟粉，少許鹽和胡椒粉拌勻。 豆腐加入魚肉中，加油拌勻。 (若喜歡，可在拌好豆腐和魚肉餅上面加鹹蛋黃。 放入鑊中，用中大火隔水蒸 15分鐘。 喜歡的話，灑少許蔥或芫荽在上面。 趁熱供食。 溫馨提示： 基絲汀爸爸喜歡用鯪魚肉做這道菜。 澳洲沒鯪魚，可用其他白色的魚肉代替，例如鮫魚或牙帶魚。 至於魚肉是否要打到起膠？ 這道菜用了差不多同等份量的豆腐和魚肉，魚肉分散混在豆腐裏面，起膠與否也不那麽重要。
1. 把蝦米浸軟. 把魚肉切粒. 2. 混入蝦米, 斬大約10分鐘. 3. 加入”蔥”,”鹽”,”胡椒粉” 和2湯匙水. 同一方向攪拌至起膠. (以上短片示範了如何把魚肉變得有彈性) 4.放入雪櫃內約1小時。 5. 煮熱4湯匙油. 將魚餅煎至兩面金黃熟透. 盛起. 6.蘿蔔去皮, 蘿蔔和魚餅切粗條. 蔥切段. 7. 燒熱油2湯匙. 爆香薑和蒜. 放入蘿蔔和魚肉炒大約1分鐘. 加2杯水和1/2 茶匙糖. 蓋上大約5分鐘. 加1/2 茶匙鹽和1/2 湯匙老抽. 加入蔥段炒勻. 再蓋上直至煮軟蘿蔔. 8. 上碟. Chinese Food Cooking Recipe.
- 2 棵
- 400 克
- 20 克
- 1/2 茶匙
2021年11月18日 · 地址：筲箕灣金華街36號地下E舖. 營業時間：星期一至六6:00-19:00. 鯪魚肉是家常食材，吃法很多，打邊爐、滾湯、煎釀三寶、炸鯪魚球⋯⋯要做得好吃，最重要找到優質的鯪魚肉。 坊間很多地方都能買到，不過許多都不是純鯪魚肉，有些會混入粟粉、雜魚，甚至加入化學增味劑，欠缺鯪魚鮮味，肉質亦沒彈性，不好吃！
鰈魚. 的翻譯 —— 中文 (繁體)-英語詞典. 鰈魚. sole uk / səʊl/ us / soʊl/ noun. one of a number of flat, round fish that are eaten as food: lemon sole 檬鰈.
