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- 鯰魚熱量低，富含 瘦肉蛋白、健康脂肪、維生素和礦物質. 它特別富含有益心臟健康的 omega-3 脂肪和維生素 B12。 它可以是任何膳食的健康補充，儘管油炸比烘烤或燒烤等乾熱烹飪方法增加了更多的卡路里和脂肪。
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鯰魚有什麼營養價值?
龍柳和鯰魚有什麼不同?
鯰魚很髒嗎?
鯰魚效應是什麼?
2021年7月29日 · 高敏敏建議，不論是深海魚或淡水魚都有豐富的營養，因此可以輪流均衡攝取，而食藥署也曾指出，吃魚的份量可依照年齡做調整，1-3歲約每週2份、4-6歲則是每週3份；另外，孕婦的部分可每週7-9份，一份大約是三根手指併攏的大小及厚度。
2016年9月21日 · 香港大部份的鯰魚柳都是由東南亞國家進口，特別是越南湄公河一帶的養殖場。 可是，快速增長的鯰魚養殖業帶來一連串的環境及社會問題。 養殖鯰魚通常利用設置於河流中的網廂，而未經處理的廢水就會被直接排放到河流，令河流的水質變差。 此外，鯰魚養殖場有可能用上大量化學物，含有化學物的污水對生態系統及在河流附近地區生活的居民帶來嚴重影響。 幸好我們仍有方法去選擇來自可持續發展養殖場的鯰魚。 水產養殖管理委員會認可來自可持續發展、對社會負責任及有良好環境管理措施的魚場所出產的海鮮。 如海鮮產品獲得水產養殖管理委員的認證標籤，就代表它是環保海鮮，其安全及可追溯性亦較有保證。
2016年9月26日 · 急凍魚柳超平真相 原來牠們吃垃圾大. 有一種魚盛傳最好不要吃，更被形容為世上最髒的魚，牠就是粟米魚塊飯最常用的鯰魚柳。. 這些10元有兩大塊的鯰魚柳，屬於粗生低地魚，活躍於渠口，無論垃圾或是動物屍骸，都會被牠們吞落肚。. 有學者警告 ...
2022年1月23日 · 鯰魚的營養價值是被大家認可的，常吃鯰魚具有補氣、滋陰、催乳、開胃、利小便的功效。 鯰魚雖然營養價值高，但也有部分人群要謹慎食用。 鯰魚為發物、痼疾、瘡瘍患者慎食！
2015年2月13日 · 簡單來說，我們食用的鯰魚是淡水生的冇鱗魚，基本上全都是人工飼養的。 至於超市常買到的越南鯰魚柳，魚肉來自博氏巨鯰，又叫巴沙魚。英文俗稱basa fish，學名叫Pangasius bocourti，屬鯰魚家族的另一成員。但商人技巧地給它起了不同的名字，例如在英國
2017年7月14日 · 鯰魚營養豐富， 每100克魚肉中含水分64.1克、蛋白質14.4克， 並含有多種礦物質和微量元素， 特別適合體弱虛損、營養不良之人食用。 毫不誇張地說， 鯰魚的營養價值可以和魚翅、野生甲魚相媲美， 它的作用和價值是其他淡水魚所不具備的， 能夠強精壯骨和益壽作用。 鯰魚的營養價值及功效. 鯰魚不僅像其他魚一樣含有豐富的營養， 而且肉質細嫩， 含有的蛋白質和脂肪較多， 對體弱虛損、營養不良之人有較好的食療作用。 鯰魚是催乳的佳品， 並有滋陰養血、補中氣、開胃、利尿的作用， 是婦女產後食療滋補的必選食物。 鯰魚， 又稱作鬍子鰱、黏魚、塘虱魚， 生仔魚， 顯著特徵是周身無鱗， 身體表面多黏液， 頭扁口闊， 上下頜有四根鬍鬚。 鯰魚體長形， 平扁， 口裂小。
2017年11月21日 · 鯰魚，又稱作胡子鰱、黏魚、塘虱魚，生仔魚。 此魚的顯著特征是周身無鱗，身體表面多黏液，頭扁口闊，上下頜有四根胡須， 這是它的特征。 鯰魚，是一種營養豐富、味道鮮美的水產品，價格相對便宜，而且富含卵磷脂、蛋白質、人體必需氨基酸 ...
