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2015年10月30日 · 鲶魚營養豐富，每100克魚肉中含水分64.1克、蛋白質17.3克，並含有多種礦物質和微量元素，特別適合 體弱虛損、營養不良之人食用。 除鲶魚的魚子有雜味不宜食用以外，全身是寶，鲶魚是名貴的營養佳品，早在史書中就有記載，可以和魚翅、野生甲魚相媲美，它的食療作用和藥用價值是其他魚類所不具備的，獨特的強精壯骨和益壽作用是它獨具的亮點。 鲶魚的營養價值. 鲶魚的選購. 新鮮的鲶魚體表光滑無鱗，體呈灰褐色，具有黑色斑塊，有時全身黑色，腹部白色。 顏色發黑的是養殖的。 鲶魚的存儲. 將魚去除內臟，清洗乾淨後，吸乾表皮水分，用保鮮膜包好，放入冰箱冷凍保存。 鲶魚的食用方法. 1.鲶魚子有毒，必須經過較長時間的燒煮才可食用，否則會引起中毒，症狀主要為腹痛和腹瀉。
2017年11月21日 · 鯰魚，是一種營養豐富、味道鮮美的水產品，價格相對便宜，而且富含卵磷脂、蛋白質、人體必需氨基酸、鈣、磷、鋅、鎂、鐵、碘等營養成分。 由於鯰魚所含的蛋白質易被人體吸引、利用，其豐富的磷脂能充養大腦而益智，鈣、磷、鋅等微量元素，又是人體骨細胞代謝的主要成分，所以適當吃鯰魚，既能解除人體疲乏而增添活力，而且價廉味美。 鯰魚的營養價值. 很多人喜歡在春夏季節吃鯰魚，那是因為鯰魚具有極高的營養價值和功效，據測定，每100克鯰魚肉中含水分64.1克、蛋白質14.4克，並含有多種礦物質和微量元素。 鯰魚不僅像其他魚一樣含有豐富的營養，而且肉質細嫩，含有的蛋白質和脂肪較多，而且肉質細嫩、美味濃鬱、刺少、開胃、易消化，特別適合老人和兒童，對體弱虛損、營養不良之人也有較好的食療作用。
但其易養殖，生長速度快，也有不少人養殖。 基本介紹. 中文學名 ： 鯰魚. 拉丁學名 ：Silurus asotus. 別稱 ：塘虱、鬍子鰱、黏魚、 塘鯴魚 、生仔魚、活的子、鯰柺魚. 界 ：動物界. 門 ： 脊索動物門. 亞門 ： 脊椎動物亞門. 綱 ： 魚綱. 亞綱 ：輻鰭亞綱. 目 ：鯰形目. 科 ： 鯰科. 屬 ：鯰屬. 種 ：鯰魚. 分布區域 ：多數種類是生活在 池塘 或河川等的淡水中. 英文名 ：Catfish. 外形特徵.
本文介紹了鯰魚的營養價值及常見的食用方法。 鯰魚富含蛋白質，常用於製作紅燒鯰魚等菜餚。 其具有補氣益陽、滋陰壯陽、利尿消腫、催乳以及改善貧血的功效。
鯰魚營養豐富，每100克魚肉中含水分64.1克、蛋白質17.3克，並含有多種礦物質和微量元素，特別適合 體弱虛損、營養不良之人食用。 除鯰魚的魚子有雜味不宜食用以外，全身是寶，鯰魚是名貴的營養佳品，早在史書中就有記載，可以和魚翅、野生甲魚相媲美，它的食療作用和藥用價值是其他魚類所不具備的，獨特的強精壯骨和益壽作用是它獨具的亮點。 禁忌人群：鯰魚為發物、痼疾、瘡瘍患者慎食。 適宜人群：一般人群均可食用。 老、幼、產後婦女及消化功能不佳的人最為適用;適宜體弱虛損，營養不良，乳汁不足，小便不利，水氣浮腫者食用。 鯰魚的做法. 香辣鯰魚. 健康功效： 鯰魚：利水、滋陰、護肝. 姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表. 胡椒粉：補血、護齒、保護骨骼. 食材用料： 鯰魚. 大蒜. 蔥. 姜. 蒜. 幹辣椒.
2022年2月8日 · 鬼頭刀 (Mahi Mahi，又稱鱪魚或飛烏虎)，每年的4~6月，以及10~12月，就會從美國佛羅里達海域 (Florida coast)洄游到台灣東部的海域，為當地漁民創造豐富的經濟來源。. 由於這種魚吃起來相對比較「柴」，所以大部分國人還是會選擇其他口感更鮮嫩的魚，但對 ...
鯰魚營養豐富，據測定，鯰魚食用部分的每100克中，含有蛋白質14.4克，脂肪2.1克，水分64.1克，另外還含有糖類，鈣、磷、鐵等營養成分。 鯰魚的蛋白質中含有人體所必需的8種氨基酸，是一種 完全蛋白質 ，很容易被人體消化吸收。
