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選柑桔. 農歷新年的觀賞年桔盤栽，噴灑農藥較多，不適合食用和醃製. 柑桔是長形的，正方形是四季桔，也就是金桔。 柑桔比四季桔好，因為柑桔糖分較低，對喉嚨療效較好. 大顆的比較好，因為柑桔遇鹽會出水收縮，顆粒小的就變得超迷你. 柑桔表面密密麻麻的油囊越多，成品越香. 不適合醃製的柑桔. 表面刺穿，果肉不斷出水，容易滋生細菌，使整瓶柑桔變壞. 手感變軟，就不新鮮了，是腐爛的前奏. 表面發白有霉菌. 表皮帶青，未完全熟透，較為苦澀. 做法. Day 1. 1. 柑桔蒂部若太長，可以剪去，不要用手摘掉，摘蒂時容易撕破桔皮，令桔肉外露，鹽醃時大量出水滋長細菌。 柑桔用流水沖洗約 10 分鐘，沖去殘留的農藥，控制流水成一條直線就可以，用手搓洗或軟毛刷清洗，風乾一晚. Day 2. 2.
鹹金桔 ，又名 鹹柑桔 ，是一種流行於中國 華南 地區和 香港 的民間 食療 ，以 四季橘 抹淨後放入大量鹽粒，密封儲存 醃製 ，經數月至一年後，製成鹹金桔 [1] 。. 鹹金桔常被民間視為舒緩 喉部 不適的 偏方 ，每當咳嗽及喉嚨痛時拿取出這些鹹金桔沖水喝下 ...
鹹柑桔：收到鄰居自家種四季桔, 佢話無用農藥可放心食用。正月十八是媽咪生忌, 當日全家回憶兒時媽媽鹹柑桔製法, 你一句我一句真的好開心。同時好高興我擁用一瓶媽咪的鹹柑桔, 這瓶柑桔推算有二十五年至三十年, 一打開蓋全屋會聞到香噴噴的柑桔味道。文廸
鹹柑桔功效. 林冠傑表示，鹹入腎，可軟堅散結，柑桔則可開胸化痰、理氣散結。 鹹柑桔用於久咳失聲、捱夜、咽喉腫脹、實症虛火（如睡眠不足、煙酒多）人士 ，可一星期飲用數日，每日一至兩杯。 至於剛開始咳嗽、怕風怕凍的失聲、流清鼻水者，林冠傑認為可酌量飲用鹹柑桔一日，中病即止（病好便停服）。 腎病患者及一歲以下小童不宜飲用 ，如有需要，應諮詢註冊中醫師。 林冠傑強調，飲用鹹柑桔要達至療效，不應加蜜糖或汽水稀釋，亦不應用作凍飲，他說：「鹹柑桔加七喜或蜜糖的凍熱飲，味道較易入口，有生津及保健作用，相對比凍檸茶健康，閒時可飲用，但其實沒有醫療效果。 沖鹹柑桔方法. 材料：1/3至半粒 鹹柑桔、150至200毫升 熱水（70℃）
2012年7月11日 · 傳統醃製鹹柑桔，化痰止咳，療效顯著。新穎醃漬柑桔，賣相味道佳，可作款客小吃。
2021年2月17日 · 100%成功的鹹柑桔醃製方法 !每年過農歷新年廣東人都很喜歡在門口擺放年桔，過完年之後一般都會把它連蒂剪下來進行醃製, 不管是桔子或柑桔，醃 ...
2019年2月15日 · 桔象徵「大吉大利」，也有生津止咳之用，醃製的鹹柑桔更有化痰、舒緩喉嚨痛及聲音沙啞的醫療功效，惟不少人都有醃到發霉的經驗，醃桔變「渾吉」。
鹹金桔 ，又名 鹹柑桔 ，是一種流行於中國 華南 地區和 香港 的民間 食療 ，以 四季橘 抹淨後放入大量鹽粒，密封儲存 醃製 ，經數月至一年後，製成鹹金桔 [1] 。. 鹹金桔常被民間視為舒緩 喉部 不適的 偏方 ，每當咳嗽及喉嚨痛時拿取出這些鹹金桔沖水喝下 ...
張媽媽【鹹柑桔】，古法醃製，簡單易做，薰香潤喉，為身體打打氣。 請Like我的Video和訂閱我的頻道啊! 如喜歡的話，請分享給朋友家人。
2019年2月15日 · 桔象徵「大吉大利」，也有生津止咳之用，醃製的鹹柑桔更有化痰、舒緩喉嚨痛及聲音沙啞的醫療功效，惟不少人都有醃到發霉的經驗，醃桔變「渾 ...
