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2021年10月17日 · 花螺在俗稱花螺、東風螺、海豬螺和南風螺。 其肉質鮮美、酥脆爽口,是國內外市場近年十分暢銷的優質海產貝類。 今天來做個鹽焗大花螺,首先要先處理到
2011年5月9日 · 材料﹕東風螺1斤 調味﹕鹽1湯匙、紹興酒少許、乾蔥2個、蔥段及薑絲適量 做法﹕ (1) 以份量外的薑汁及鹽與熟水拌勻,水份量要蓋過東風螺,將東風螺稍為洗淨後以薑鹽水浸泡大半天,期間可洗刷東風螺,最後盛起隔水備用。
2016年10月27日 · 大廚教煮超易鹽焗花螺 螺尾食得嗎?. 海鮮種類中,螺並不算熱門之選,但勝在易食,只需用牙籤一挑就得,兼啖啖肉,所以頗受愛戴。. 不過,你們知道香港常見的螺有甚麼種類嗎?. TOPick請來西貢全記海鮮酒家負責人吳偉麟來解答。. 吳偉麟說最常見的螺 ...
2020年4月17日 · 不如由簡單入手,鹽焗花螺材料簡單到得鹽、花螺、玫瑰露,保證原汁原味,仲要8分鐘就整好,快捷又簡單!
材料🌱: 粗鹽 花螺 花椒或胡椒粉 1⃣️花螺用鹽水泡澡數小時 2⃣️海鹽或者粗鹽加花椒炒熱(一定要夠熱) 3⃣️壓力鹽擺好花螺,撒上一點點水在表面 4⃣️小火燜15分鐘即可 👀《如果唔好食》每逢星期六更新教程 🔍小如FB Page https://www.facebook.com/pg/SiuU.s.Ki... 🔍小如IG:Siuu523 / siuu523 ...more.
6 篇簡易東風螺食譜,有最新的 胡椒東風螺 Stir fried Babylon Shell with Pepper、麻辣東風螺、辣炒東風螺肉、香辣爆炒東風螺、辣酒煮東風螺、沙茶辣醬東風螺.
1 將鹽加入東風螺,浸水30分鐘,然後東風螺汆水5分鐘及洗淨。. Put salt into babylon shell and soak 30 mins, then blanch it for 5 mins and wash. 2 燒熱米糠油,加入白胡椒粒、東風螺、米酒,蓋上蓋,煮5分鐘。. Heat the rice bran oil, put in white peppercorns, babylon shell and rice wine, cover the ...
1 東風螺先用鹽水浸1小時,再煲熱一鍋水 放入東風螺煮至熟 (約5分鐘), 取出用水沖洗乾淨,瀝乾水備用. 2 熱鑊下油,下蒜蓉,乾葱和薑粒炒至金黃,放入東風螺略炒,加入紹興酒炒勻,下指天椒,豆瓣醬,沙嗲醬,辣椒油略炒香,再加入清雞湯和糖,煮至滾起,繼煮1分鐘,即成。 Tags: 辣. 煮. 豆瓣醬. 辣椒油. 辣酒. 酒煮. 紹興酒. 辣酒煮. 東風螺. 蒜頭. 指天椒. 東風. 辣酒煮東風螺.
烹調步驟. 洗淨東風螺,以清水不停沖洗3分鐘。 鍋中煮滾水後加入東風螺,煮滾後瀝乾。 鑊中燒熱油,加入蒜蓉炒香後,加入東風螺及調味料炒勻。 加入100毫升清水煮8-10分鐘。 加入紅燈籠椒,以大火炒勻,再加入粟粉水煮至濃稠並灑上蔥花。 您可能喜歡的食譜. 發掘更多簡易、美味食譜,讓你烹調出道道佳餚,為撃愛奉上滋味。
2024年7月22日 · 酒燒鹽焗鳳螺. 南海豐【野生活凍鳳 螺 】 • 鹽 • 五十八度高粱酒 1小杯 • 日式醬油.