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2021年10月17日 · 花螺在俗稱花螺、東風螺、海豬螺和南風螺。 其肉質鮮美、酥脆爽口，是國內外市場近年十分暢銷的優質海產貝類。 今天來做個鹽焗大花螺，首先要先處理到
2011年5月9日 · 材料﹕東風螺1斤 調味﹕鹽1湯匙、紹興酒少許、乾蔥2個、蔥段及薑絲適量 做法﹕ (1) 以份量外的薑汁及鹽與熟水拌勻，水份量要蓋過東風螺，將東風螺稍為洗淨後以薑鹽水浸泡大半天，期間可洗刷東風螺，最後盛起隔水備用。
2016年10月27日 · 大廚教煮超易鹽焗花螺 螺尾食得嗎？. 海鮮種類中，螺並不算熱門之選，但勝在易食，只需用牙籤一挑就得，兼啖啖肉，所以頗受愛戴。. 不過，你們知道香港常見的螺有甚麼種類嗎？. TOPick請來西貢全記海鮮酒家負責人吳偉麟來解答。. 吳偉麟說最常見的螺 ...
2020年4月17日 · 不如由簡單入手，鹽焗花螺材料簡單到得鹽、花螺、玫瑰露，保證原汁原味，仲要8分鐘就整好，快捷又簡單！
材料🌱： 粗鹽 花螺 花椒或胡椒粉 1⃣️花螺用鹽水泡澡數小時 2⃣️海鹽或者粗鹽加花椒炒熱（一定要夠熱） 3⃣️壓力鹽擺好花螺，撒上一點點水在表面 4⃣️小火燜15分鐘即可 👀《如果唔好食》每逢星期六更新教程 🔍小如FB Page https://www.facebook.com/pg/SiuU.s.Ki... 🔍小如IG:Siuu523 / siuu523 ...more.
6 篇簡易東風螺食譜，有最新的 胡椒東風螺 Stir fried Babylon Shell with Pepper、麻辣東風螺、辣炒東風螺肉、香辣爆炒東風螺、辣酒煮東風螺、沙茶辣醬東風螺.
1 將鹽加入東風螺，浸水30分鐘，然後東風螺汆水5分鐘及洗淨。. Put salt into babylon shell and soak 30 mins, then blanch it for 5 mins and wash. 2 燒熱米糠油，加入白胡椒粒、東風螺、米酒，蓋上蓋，煮5分鐘。. Heat the rice bran oil, put in white peppercorns, babylon shell and rice wine, cover the ...
1 東風螺先用鹽水浸1小時，再煲熱一鍋水 放入東風螺煮至熟 (約5分鐘), 取出用水沖洗乾淨，瀝乾水備用. 2 熱鑊下油，下蒜蓉，乾葱和薑粒炒至金黃，放入東風螺略炒，加入紹興酒炒勻，下指天椒，豆瓣醬，沙嗲醬，辣椒油略炒香，再加入清雞湯和糖，煮至滾起，繼煮1分鐘，即成。 Tags: 辣. 煮. 豆瓣醬. 辣椒油. 辣酒. 酒煮. 紹興酒. 辣酒煮. 東風螺. 蒜頭. 指天椒. 東風. 辣酒煮東風螺.
烹調步驟. 洗淨東風螺，以清水不停沖洗3分鐘。 鍋中煮滾水後加入東風螺，煮滾後瀝乾。 鑊中燒熱油，加入蒜蓉炒香後，加入東風螺及調味料炒勻。 加入100毫升清水煮8-10分鐘。 加入紅燈籠椒，以大火炒勻，再加入粟粉水煮至濃稠並灑上蔥花。 您可能喜歡的食譜. 發掘更多簡易、美味食譜，讓你烹調出道道佳餚，為撃愛奉上滋味。
2024年7月22日 · 酒燒鹽焗鳳螺. 南海豐【野生活凍鳳 螺 】 • 鹽 • 五十八度高粱酒 1小杯 • 日式醬油.
