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作法:1.黑木耳 切絲.白木耳 切塊.先用冷水浸泡一小時後取出備用. 2煮一鍋水將黑木耳.白木耳.紅蘿蔔 絲放入滾水中煮約三分鐘.在放入西洋芹一分鐘撈起 放入冰水中冰鎮. 3.將所有材料加入薑絲 .豆瓣醬.香油.雞粉.拌勻即可盛盤備用.
涼拌木耳 ＊木耳 ＊蔥薑蒜辣椒花椒 ＊烹大師跟鹽 ＊油 ＊醋 ＊香油 作法： 1.將木耳燙熟濾乾，切小塊 2.蔥薑蒜和辣椒切小塊，不用切成末 3.把烹大師跟鹽加入木耳內調味 4.把蔥薑蒜辣椒花椒放在木耳最上方 5.油燒熱淋在木耳上 6.加入醋跟香油拌勻即可
1.黑木耳洗淨切長條狀、薑切絲。2.黑木耳、薑絲放入滾水中汆燙(約2分鐘)後撈起、瀝乾。3.待冷卻之後，加入白醋(水果醋更佳)適量、冰糖2小匙。4.放入冰箱待入味。5.拌入切小塊的新鮮鳳梨後即可食用。汆燙後的黑木耳~ 涼拌黑木耳鳳梨開胃菜上桌 ~
夏天到了，除了吃冰消暑(對人體不太好)，其實涼拌菜也是一種消暑選擇喔！一有時間就想來動手作菜，畢竟三餐老外過於油膩，久了真的會有礙觀瞻和健康，今天要分享的開胃涼菜，是具有豐富營養的「涼拌木耳」喔！！！【食材】1.木耳
涼拌木耳 材料：木耳調味：哇殺米／素蠔油時間：5分鐘 1．先將木耳用手撕成塊狀 2．將木耳川燙．．．撈起．瀝乾．放涼 3．素蠔油加哇殺米．．．就可上桌了 就是這麼簡單！！！！又是一道不油不膩ㄉ涼菜而且超簡單．．又不花時間ㄉ
【艾莉絲的健康瘦身廚房】涼拌黑木耳((黑木耳酵素減肥)) 木耳具有洗腸、潤肺、減少血液凝塊，促進血液循環等的功效，勘稱是血管的清道夫，且其口感爽脆，簡單調味後就是一道美味的家常涼拌小菜，是你絕不能錯過的夏日健康養身聖品唷！
作法1：將雞肉和蛋放入鍋中蒸熟。 拿一個鍋子來蒸東西，其實，是我最常做的事；因為食物經過蒸熟後，養份不易流失，會鎖在食物中；換句話說，如果用水汆燙的話，大部份食物的營養都在水中，而這道料理，需要蒸好的雞汁，所以用這方法才能取得營養的醬料囉～～ 作法2：將切成薄片的豆腐放入鍋中，以小火煎至兩面都金黃色. 較硬的豆腐切成片，用小火煎－－這道料理是我搬家後，住在這附近的一位朋友告訴我的美味料理，但我是用在今天的涼拌中，因為光吃煎豆腐就很好吃了～～並感念朋友的不吝賜教～～ 作法3：將木耳切成絲狀，在蒸的時候容易熟，而且擺盤時也好看～
