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2019年11月30日 · 只要在飲食中加點黃豆粉就行了，你知道現在成為話題的黃豆粉減肥嗎？ 黃豆粉中含有很多讓女性開心的效果。 管理營養師介紹從黃豆粉的攝取方法到食用方法的注意點。
2015年4月21日 · 營養師建議早餐喝黃豆粉牛奶減脂美肌，瘦身專家總是耳提面命「想瘦就要吃早餐」，但早餐店的食物實在太油膩，黃豆粉一次達成，減脂、清腸、豐胸、美肌、補鈣多種效果
2021年8月6日 · 豆渣粉是豆腐的衍生物，含有豐富的膳食纖維. 「豆渣粉」是由製作豆腐時產生的豆腐渣脫水乾燥而成。. 雖然是黃豆的殘渣，但營養價值及健康效果備受矚目。. 含醣量極低（100g 的含醣量約9g），富含膳食纖維，還有大量的蛋白質及胺基酸，因此是可以 ...
2020年7月15日 · 黃豆植物性優質蛋白質 減醣更健康. 台灣的黃豆大多採進口方式取得，有美國、巴西、加拿大、阿根廷等國家，其中最大宗的來源是美國黃豆，108年台灣自美國進口的黃豆，就占了總進口量約70％，而相較其他發展中國家，美國是目前唯一大規模採用「永續生產」方式栽種黃豆的國家，透過永續性的耕作，不僅減少了農耕對大自然的耗損，也產出許多優質的黃豆。 黃豆很特別， 含有30~35％碳水化合物和35~40％蛋白質，可以同時補充碳水化合物、蛋白質和多元不飽合的植物性油脂3大營養素， 每100公克黃豆還含有14.5公克的膳食纖維，富飽足感營養相當豐富。
2021年7月24日 · 雖然是黃豆的殘渣，但營養價值及健康效果備受矚目。 含醣量極低（100g 的含醣量約9g），富含膳食纖維，還有大量的蛋白質及胺基酸，因此是可以善用在低醣減肥菜單中的食材。 直接加到沙拉醬或醬汁裡，較容易與食材合而為一。 2.可以放進湯裡，也可以撒在沙拉上。 不用加熱就可以直接吃豆渣粉幾乎沒味道，只有少許黃豆特有的氣味，但是混在菜裡就吃不太出來了。...
主要功效. 1. 黃豆中的大豆蛋白質和豆固醇能明顯地改善和降低血脂和膽固醇，從而降低患心血管疾病的機率；在國外，義大利的醫務人員曾做過這樣的實驗：讓一些患有 高膽固醇血症 的人食用主要為動物性蛋白的標準低的脂肪飲食，而讓另一些人食用主要以黃豆為來源的植物性蛋白飲食，3周后互換食譜，這期間， 食用黃豆飲食的人降低了大約20%的血清膽固醇濃度。 但停止黃豆飲食後，膽固醇又上升。 實驗證明，食用黃豆蛋白質對降低膽固醇有特殊作用。 2. 黃豆脂肪富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用； 3. 黃豆中富含皂角苷、 蛋白酶抑制劑 、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分，對前列腺癌、皮膚癌、腸癌、食道癌等幾乎所有的癌症都有抑制作用； 4.
2019年10月25日 · 黃豆的養生功效. 黃豆味甘、性平，具有寬中健脾、潤燥消水的功效。 研究顯示，黃豆中的皂角苷可延緩人體衰老；黃豆中的卵磷脂可除掉血管壁上的膽固醇，保持血管軟化；黃豆中的抑胰酶，對糖尿病有一定療效；黃豆中磷含量可觀，對大腦神經非常有益，神經衰弱及體質虛弱者常食有益；黃豆富含鐵，可治療缺鐵性貧血；黃豆中含有的異黃酮類、植物雌激素等一些植物性化學物質，有助於消除自由基，減輕婦女更年期症狀，預防癌症。...
黃豆粉 (英文: kinako / roasted soy flour, 日文: きな粉、きなこ、黄粉) 是一種由烤大豆製成的精緻麵粉，由烤大豆磨成細粉製成的粉。. 它具有堅果味，常用於日本料理中，為菜餚增添濃鬱的烘焙味道。. 黃豆粉通常撒在日式糯米糍 (麻糬)、冰淇淋和團子等甜點上，或 ...
2023年6月11日 · 你知道紅豆綠豆和黑豆黃豆不同類嗎？各種豆含的營養比例居然大不同！怕胖想減肥、想控制膽固醇、糖友適合吃哪種豆類？這次營養師來分享常見豆類你吃對了沒？各種豆類又有什麼好處、誰適合吃！各種豆含的營養比例大不同。（圖片來源：李婉萍 ...
文獻指出，每100公克的硬豆腐約含23毫克的異黃酮，每100公克的豆漿約含10毫克的異黃酮，而每100公克的黃豆粉卻約含高達150毫克的異黃酮。因此，從黃豆粉或黃豆粒攝取異黃酮素較為可行，但若想由豆漿、豆腐中攝取等量的異黃酮素較不實惠。
