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  2. family.esdlife.com › recipe › detail黃鱔焗飯 ~ 夏天也進補 by coolcyn | 靚太食譜天書 - ESDlife

    做法. 1. 米洗淨後用水泡最少30分鐘. 2. 薑洗淨後, 用刨刨成蓉, 然後榨汁, 將米酒放入薑汁內. 3. 黃鱔先用生粉 (或粟粉)擦去潺. 然後用清水洗淨生粉. 重複2-3次. 最後用粗鹽擦黃鱔1次. - 黃鱔身上的潺是不會完全洗淨的.

  3. www.youtube.com › watch阿爺廚房5 | 黃鱔焗飯 - YouTube

    2020年11月9日 · 阿爺廚房5 | 鼎爺再以原條黃鱔炮製「黃鱔焗飯」，飯熟後放上洗好的黃鱔焗熟，然後灒油及淋上煲仔飯豉油；醃黃鱔時加入生粉有何作用？

    • 4 分鐘
    • 28.5K
    • TVB USA Official

  4. www.youtube.com › watch阿爺廚房 | 黃鱔焗飯 | 李家鼎 | 譚玉瑛 - YouTube

    【阿爺廚房】黃鱔焗飯黃鱔焗飯有好多款，鼎爺今次教你整最傳統嘅原條黃鱔焗飯。 原條黃鱔又腥又潺又易散，想整得好食又唔散，咁就要睇清楚點 ...

    • 3 分鐘
    • 3.7K
    • TVB 綜藝

  5. www.youtube.com › watch《焗黃鱔飯 - 電飯煲版》Eels Rice by rice cooker 熱辣辣 香噴 ...

    2021年1月8日 · @Cooking Mami黃師奶廚房Email: peonylau123@yahoo.com.hk新晉微電影 https://youtube.com/playlist?list=PLLT-V3O25SzRLysMwoFLW-sI3g7A1tWsM湯水篇: https://www

    • 8 分鐘
    • 30.7K
    • Cooking Mami黃師奶廚房

  6. icook.tw › recipes › 394676薑黃古法原條黃鱔煲仔飯 by 小農有機日記 - 愛料理

    2021年10月11日 · 黃鱔焗飯方法有很多種，大部份人喜歡切小段去骨炒熟後才焗飯，這樣黃鱔的鮮味就會跟飯是分開了！ 所以我選擇古法原條放到飯一起焗熟會把魚鮮也混合在飯香中，這才是食煲仔飯除了飯燋外的重點靈魂。

    • 4

  7. 圖片

    • 黃鱔焗飯黃鱔湯的詳細做法 - 大廚網簡易食譜
    • 阿爺廚房 | 黃鱔焗飯 | 李家鼎 | 譚玉瑛 - YouTube
    • 秋冬進補黃鱔焗飯20110121 | Flickr

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  8. kknews.cc › zh-hk › food尋味台山特色黃鱔煲仔飯，這些炮製方法你都可以一試！ - 每日頭條

    因各鎮的飲食習慣和製作師傅的手法略有差異，台山黃鱔飯大致分為「黃鱔碌(段)焗飯」「黃鱔片焗飯」「黃鱔肉(絲)焗飯」等不同烹飪煮法，絕大部分都是用傳統的瓦煲把飯同步做好，再把炒好的黃鱔放入焗熟。

  9. www.dachu.co › zh-hk › recipe黃鱔焗飯黃鱔湯的詳細做法 - 大廚網簡易食譜

    步驟. 1 黃鱔起骨，用酒鹽姜等腌一會，用鍋煎香，骨和頭尾滾豆腐湯。 2 黃鱔肉放進已經煮開的飯里。 3 兩邊同時進行。 同時好就可以吃了. 4 香噴噴的. 相關菜譜. 黃鱔焗飯黃鱔湯的詳細做法，步驟，配料，圖片和視頻。 本菜譜通過圖文並茂的方式教您怎麼做好吃的黃鱔焗飯黃鱔湯。

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