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2024年5月30日 · 豉椒炒蜆簡單快熟，15分鐘煮好一碟餸？ 何其吸引！ 只要將蜆和蒜蓉、豆豉碎同炒，香噴噴之餘鮮甜惹味，在家亦能重現大牌檔風味！
鼓椒炒蜆by charlotteling. 2016-07-22. 呢排的蜆，沙白當造，簡單易做！ 烹飪時間:20分鐘. 烹飪步驟. 做法 1，滾水下沙白，開口即熄火，盛起備用。 2，先炒紅椒，青椒，備用。 3，爆香乾蔥頭，下蒜蓉，豆鼓，沙白。 4， 下汁料，調味，收乾汁，即成。 留言. 我要寫兩句... 呢排的蜆，沙白當造，簡單易做！
2013年5月16日 · 豉椒炒蜆【街坊美食】Stir-Fried Clams with Black Bean Sauce. 自小喜歡跟朋友們一起到中環的新填地大牌檔吃炒蜆，非常惹味又滋味。. 一邊談天，一邊舔吃炒得香濃惹味的蜆肉。. 真是可以吃上癮。. 那時價錢又便宜。. 以前還有炒田螺呢。. 現在很難找到田螺吃了。. 唯 ...
豉椒炒大蜆：又是我家出場率甚高的小炒菜式，材料價錢便宜 ，不一定要到大排檔才能吃到，在家中也能輕易炮製到，還是自家處理食得安心。. 鮮甜蜆肉加上惹味醬汁真是百吃不厭。. 歡迎遊覽 "YeungMaKitchen" ♥ FACEBOOK專頁 ♥FB: https://m.facebook.com/Yeung-ma-Kitchen ...
烹煮程序: 蜆用鹽水浸泡最少1小時，待吐沙。 豆豉壓碎，碎乾蔥和蒜頭切碎，備用。 紅椒和青椒不規則切成小塊，備用。 燒熱鑊，下油約1/2 湯匙，放入蒜頭、豆豉和乾蔥碎爆香。 加入紅椒和青椒，炒2-3分鐘。 放入蜆，加少許清水，大火炒勻至蜆開口。 最後加入芡汁，煮至略稠，上碟，即成。 貼士一: 浸蜆用鹽水比例大概是500ml的水配1大湯匙的鹽。 貼士二: 可用50-60度的水代替鹽水，蜆吐沙會較快。 貼士三: 不打開的蜆很有可能是已變壞的死蜆，不要食用。 貼士四: 加點蠔油可提升鮮味。 親子廚房之《豉椒炒蜆 - 簡易食譜》 (4個更好吃的小秘訣) 包括材料份量、烹煮程序、小秘訣。
2019年7月4日 · 【麻煩哥】 🔥港式豉椒炒蜆🔥 Stir-fry Clam with Black Bean Sauce｜快速炒幾炒，屋企幾分鐘即變大排檔。 點解咁惹味？ 原來用咗佢....... 麻煩哥MaFan Gor. 149K subscribers. Subscribed. 506. 27K views 4 years ago. 有時屋企同時間要煮3至4樣餸，時間掌握真係好重要。...
我們家最喜歡食海鮮，這次分享簡易又美味的炒蜆，希望大家也喜歡💕[豉椒炒蜆]食材：蜆— 1斤半青椒— 1隻指天椒—3隻乾蔥蓉—1湯匙豆豉— 1 ...
