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因魚身扁平，貌似舌頭（廣東地區稱為「脷」），故稱為龍脷或龍脷魚（有時也寫作「龍利魚」）。 食用方法多為起出 魚柳 （ 龍脷柳 ）後香 煎 。 龍脷是一種生長速度較快的魚類，兩至三歲便可 繁殖 ，有些品種壽命更有16年。
因魚身扁平，貌似舌頭（廣東地區稱為「脷」），故称為龍脷或龍脷魚（有时也写作“龙利鱼”）。 食用方法多為起出 魚柳 （ 龍脷柳 ）後香 煎 。 龍脷是一種生長速度較快的魚類，兩至三歲便可 繁殖 ，有些品種壽命更有16年。
2015年2月13日 · 英文俗稱basa fish，學名叫Pangasius bocourti，屬鯰魚家族的另一成員。 但商人技巧地給它起了不同的名字，例如在英國叫Cobbler，在美國和紐西蘭叫Basa。 香港的超市也有出售，有些用的標籤是「急凍鯰魚柳 (產地越南)」，英文是Catfish fillet，有些的標籤則是「越南鯰魚柳」，英文是Vietnam Cobbler。 以上的名稱還算恰當，但個別超市的標籤是「越南龍脷魚柳」，英文是Vietnam Sole fillet，名稱並不妥當，未知商品說明條例實施後的名稱有否更改。 英國食物標準局及都柏林大學報告指越南湄公河水質差，人工養殖的博氏鯰魚會受到工業廢料及細菌污染，進食這些魚可能會影響健康。
龍利魚是一條扁平的魚。. 它的肚子是白色的，而另一側則是海床的顏色，就像偽裝一樣。. 它的肉是最細膩的。. 傳統上以Meuniere方式食用，但也可以用作餡料，卷或煎炸。. 野生魚類在東北 大西洋捕獲. 產品特點：已清除內臟. 法文名稱：Sole（Solea Solea）. 產地 ...
2010年1月30日 · 「一田百貨」超市的標籤是「越南龍利魚柳」，英文是Pangasius fish fillet (Vietnam)。 「Taste」和「百佳」用相同的標籤，是「急凍鯰魚柳(產地越南)」，英文是Catfish fillet，Scientific name：Pangasius Hypophthalmus。
Sole Meunière，顧名思義，就是sole（龍利魚）+Meunière，一道用去皮的整條 龍利魚 或龍利魚魚柳（首選多佛龍利Dover sole)，拍上薄薄的一層 麵粉 後放在 黃油 中煎熟並佐以 榛子黃油汁 （Beurre noisette ／Brown butter sauce)， 歐芹 ( parsley)和 檸檬 享用的經典的法式菜肴 ...
「一田百貨」超市的標籤是「越南龍利魚柳」，英文是Pangasius fish fillet (Vietnam)。 「Taste」和「百佳」用相同的標籤，是「急凍鯰魚柳(產地越南)」，英文是Catfish fillet，Scientific name：Pangasius Hypophthalmus。
做法. 1. 將龍脷魚抹乾, 用約1 茶匙白胡椒粉, 鹽醃10 分鐘, 再順序沾上生粉, 蛋漿和杏片包好。. 2. 易潔鑊中火落油兩湯匙起鑊, 將魚煎至兩面微黃, 轉中慢火, 煎至全熟, 盛起隔油備用。. 3. 易潔鑊洗淨抹乾, 再用快火落油約1 湯匙再起鑊, 加入黑椒粉, 蒜蓉和洋蔥及1/ ...
好吃的食物並不一定貴的，像這樣一條只需$10的龍利柳，只需簡單的調味，便已很美味。有時食材好當然重要，但有時就是想把很普通的食材變得不普通。
因鱼身扁平，貌似舌头（广东地区称为“脷”），故称为龙脷或龙脷鱼（有时也写作“龙利鱼”）。 食用方法多为起出 鱼柳 （ 龙脷柳 ）后香 煎 。 龙脷是一种生长速度较快的鱼类，两至三岁便可 繁殖 ，有些品种寿命更有16年。
