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2023年10月9日 · 龔嘉欣是甜品控，喜愛各類中西甜點，對蛋糕是忠實「狂熱分子」，幾乎每日都食。 因緣際遇，沒料喜好能變成一門生意，「我覺得當工作到好疲累、壓力很大時，食甜品可令人變得開心」。 她獲餐飲集團老闆娘Karen邀請加盟合作，在對方旗下餐廳推出蛋糕系列。 目前已進駐尖沙嘴和大圍的大型商場，會繼續看着地圖，再尋找其他合適地點開分店，希望全港九新界每個地區都有，地圖上逐點組成一個「掂」字。 從頭學起當OL. 拍劇投入認真，做生意也親力親為，龔嘉欣獲安排加入管理層了解運作。 入行後從未體驗演員以外的職業，要從頭學起，她形容像是實習生，感覺新鮮又好奇，「從未在寫字樓工作、未做過OL，要靠各部門同事幫忙，再自己慢慢觀察。
2023年7月23日 · 龔嘉欣表示當演員是自己最愛的工作，會朝 視后目標進發。 （攝影：劉永銳） 龔嘉欣（右）在《靈戲逼人》飾演可愛女鬼，與張振朗（左）大放笑彈。
2020年12月16日 · 【明報專訊】龔嘉欣日前悉心打扮為健康品牌分店開幕擔任剪綵嘉賓，獲大會頒贈「健康人氣女主角」獎，令她受寵若驚。 龔嘉欣今年有4套劇集播出，每個角色設定都不一樣，其中《香港愛情故事》及《殺手》的角色一文一武，反差甚大，她亦自覺幸運：「雖然在疫情下，但一直有工作，又獲邀出席活動及擔任嘉賓，十分感激客戶的支持。 」龔嘉欣收入大增，已成為業主，可會再置業？ 她笑說：「我想快點供完樓先，希望供完一層才考慮買另一層，下個目標就是間房要大啲。 談到獲頒「健康人氣女主角」獎，龔嘉欣表示對台慶頒獎禮注下強心針，「客戶很有心，頒這個獎給我，預祝我在頒獎禮取得好成績，沒想過做剪綵嘉賓都會有獎攞。 信心一定會加強，因為每次出劇，觀眾都給我支持，常常看到他們在社交平台的鼓勵留言」。 娛樂組. 加拿大溫哥華明報新聞網.
2024年1月24日 · 龔嘉欣表示正計劃農曆新年期間獨自去旅行，到澳洲或夏威夷洗滌心靈及尋找演戲、整蛋糕的新靈感。 是否想有艷遇？ 她說：「無所謂，想跟不同國籍的人交流。 龔嘉欣稱雖然台慶頒獎禮取消「最受歡迎電視拍檔」，但跟張振朗合作《靈戲逼人》受歡迎，獲邀到馬來西亞登台，希望開拍續集，已構思了劇本，準備向監製「sell橋」。 記者：林祖傑. 加拿大多倫多明報新聞網.
2023年7月25日 · 【明報專訊】龔嘉欣、阮浩棕、吳子 、江欣燕及蔚雨芯等昨日到商場出席《靈戲逼人》宣傳活動，張振朗抱恙缺席。龔嘉欣不肯透露劇中誰是殺害她的兇手，但劇透跟張振朗會喊得很犀利，拍攝時他們喊到眼腫，停機翻看仍在喊，更被張振朗喊到崩潰嚇倒。
2022年11月23日 · 早前傳她因公開暗窒陳瀅得罪無 高層，主演新劇《新四十二章》被抽起改播《輕．功》，就連台慶也不獲安排出席。龔嘉欣解釋台慶前放假，跟一班朋友去了日本旅行，休息一個月，回港後因身體有少少毛病才缺席台慶，更否認被雪藏。
2018年3月3日 · 【明報專訊】龔嘉欣前晚與朱智賢、邵珮詩出席「香港國際珠寶展2018」活動，演繹名貴珠寶首飾。嘉欣說自己與一般女仔無異，心儀珠寶首飾，自爆去年花5位數購買一顆1卡重的心形鑽石，當是獎勵自己辛勞工作；可是，卻因而惹來誤會。
