搜尋結果
其他人也問了
什麼是brintellix?
iFIX是什麼?
BRIXTON Crossfire 125XS有什麼優點?
什麼是bixby?
Brintellix有鈉嗎?
百克斯是什麼?
基於使用的比重表格不同，有 Balling糖度 、 白利糖度 （Degrees Brix， °Bx）、 Plato糖度 （°P）三種。. 除此之外， 國際統一食糖分析方法委員會 （英語：International Commission for Uniform Methods of Sugar Analysis） （ICUMSA）也維護一個由現代方法得出的糖度—密度表 ...
基于使用的比重表格不同，有 Balling糖度 、 白利糖度 （Degrees Brix， °Bx）、 Plato糖度 （°P）三种。. 除此之外， 国际统一食糖分析方法委员会 （英语：International Commission for Uniform Methods of Sugar Analysis） （ICUMSA）也维护一个由现代方法得出的糖度—密度 ...
為何馬百良熬雞精要用糖度(Brix)做標準？ 馬百良為令旗下的熬雞精濃度一致，特別採用Brix技術，達至每包熬雞精味濃度分別為12度及16度，而且品牌嚴選日本14至16個月高級國產雞製作，保證熬雞精無激素、無抗生素，以及提煉出如花膠雞湯的味道，令熬雞精更富 ...
- 概觀
- 名詞介紹
- 測定原理
白利度（Brix），本義是糖的百分濃度，在柑桔行業多指產品中的可溶性固形物的含量。白利度的測量被廣泛的套用於多種工業，在園藝上，被用來測量水果的成熟度，當水果成熟時，白利糖度水平高。通過折射儀檢測得到的白利糖度指 100 克蔗糖溶液中的蔗糖溶度。
白利度（Brix），飲料內可溶性固形物質量百分含量，單位°Bx或%，通常飲料的主要可溶性固形物為白砂糖帶入，故又稱糖度。
糖度是表示糖液中固形物濃度的單位，指的是100克糖溶液中，所含固體物質的溶解克數。通常利用糖液的折光性質，用帶有蔗糖百分含量刻度的折光儀類的測糖計來測量糖度。如果被檢液中含有其它可溶性非蔗糖成分時，其指示值不能表明真正蔗糖的百分含量，稱為可溶性固形物含量。
由於蔗糖水溶液具有旋光性，所以也可利用旋光儀測定其糖度。糖水的濃度則用糖度計（Sacchrometer）、波林糖度計（Balling）或白利糖度計（Brix）測定，其中最常用的是白利糖度計，波林糖度計則主要在歐洲使用。為了使用方便，測定糖液用的3種密度計的標度完全一致，均直接表明了糖液濃度的質量百分率。
Brix有兩種含義:①本義指(液體中)“糖”的百分濃度。②美國柑桔行業用語,指“全部可溶性固形物”含量百分率。檢測方法
糖度是某樣食品內含糖的多寡，通常用Brix來表示。 Brix單位是溫度在20。 C每100克水溶液內含1克的糖稱為糖度brix1，含不同的糖量bix就是多少，光照射到溶劑內會有不同折射，糖度計利用折射比計算出公式，用糖度計即可直接讀出Brix的度數即為糖度的參考數值。
白利糖度（Degrees Brix，符號 Bx）是測量糖度的單位，代表在20 C情況下，每100克水溶液中溶解的蔗糖克數。
白利糖度测量样品中的纯蔗糖含量，不仅在食品饮料行业被广泛应用，也被用于化工行业。. 白利糖度由以下等式表示：. 1白利糖度 (ºBx) = 1克蔗糖/100克溶液. 是否适用于任何种类的样品？. 橙汁中的12 °Bx是否等于12 g糖？. 实际上，并不一定。. 白利糖度刻度用于 ...
