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这是最好吃的年轮蛋糕了，只有在某些蛋糕店（konditorei）里才有机会品尝。已经很少有人用手工来作年轮蛋糕了，现代化机器的大批生产代替了人工的劳作。只有一些喜欢守旧的蛋糕师还在自己作年轮蛋糕，他们的生意当然是特别的好了。
长崎蛋糕的名称是「カステラ」也就是「卡斯提拉」（castella）。 相传是四百年前荷兰王国王室贵族间赠送的礼品，十五世纪传到日本长崎，大约在距今三四十年前传入中国台湾
莎莉文的每位出色的蛋糕师都拥有精湛的技艺，打造只属于自己的独特味道，做到蛋糕不只是外形上的模仿和创造，莎莉文致力于在我们的蛋糕的每一角都填满甜甜的美味，让食者感到由此带来的幸福感。
二十世纪初期，巴黎的 烘焙师 Ladurée 发明一种方法来呈现马卡龙，利用 三明治 夹法将甜美的稠膏状馅料夹于传统的两个盖子层，成为新的小圆饼，更由于香料和色素的使用、 湿度控制 ，使得马卡龙性质改良。. 相较于更早之前的小圆饼的甜、干、易碎的特性 ...
选用草莓、芒果、蓝莓、红桑 子、樱桃、朱古力 碎、意大利 芝士 及 蛋白糖 等新颖食材炮制而成的全新拿破仑蛋糕，包括杂果、蓝莓、蜜梨、芒果、黑森林及意大利芝士六款口味，除了食材组合新鲜及酥皮入口松化脆卜卜之外，外形设计 讲究 层次感 及创意，令
蛋糕片及围边做法. 1、将鸡蛋的蛋黄和蛋白分离。 蛋黄 加入25克细砂糖，搅打至颜色略发白，蛋液粘稠的程度。 2、蛋白分三次加入35克细砂糖，一直打到用打蛋器捞起蛋白，打蛋器上挂的蛋白和留在盆中的蛋白都会形成一个直角尖。 3、捞起一小部分打好的蛋白，放入 蛋黄 糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀，将拌好的蛋黄糊倒入剩余的大部分蛋白中，用橡皮刮刀快速且均匀的将蛋黄糊和蛋白完全混合均匀。 4、将 低筋面粉 分两次筛入，用橡皮刮刀翻拌，拌匀一次，再筛入下一次，直到完全拌匀看不到干粉为止，这样 蛋糕 围边及蛋糕片的面糊就做好了。 5、将裱花袋中装入直径7mm左右的圆形花嘴，然后依据慕斯圈的高度，在铺有烘焙纸的烤盘上挨个挤出约6cm高的若干个竖条作为 蛋糕 围边。 接着在上面均匀地筛上糖粉。
凯旋门（法语：L'Arc de Triomphe），位于法兰西共和国首都巴黎市中心城区香榭丽舍大街，地处巴黎戴高乐星形广场中央，是为颂扬奥斯特里茨战役胜利，由法兰西第一帝国皇帝拿破仑主持修建的一座纪念性建筑，是法国国家象征之一、法国四大代表建筑之一、巴黎市地标纪念碑。凯旋门正如其名，是 ...
