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水魚燉花旗參湯. 材料：小水魚一隻，花旗參五錢、瘦肉12兩，生姜兩片. 製法：水魚劏後洗淨切塊，瘦肉切粒，花旗參切片，將三物連生姜放進燉盅內，隔水燉兩小時，放進適量食鹽，飲湯食水魚. 功效：滋陰增液，清熱補氣. 九型體質的飲食，已述其三，今說其四，說三道四，就是「陰虛體質」。 何知是陰虛體質，其一就是手足心熱，這類體質的朋友，多是工作狂，經常捱夜，體力透支，暗耗體內陰津，陰津不足，未能制火，火氣較盛，慢火煎魚，熏蒸肌膚，久而手足心熱。 我們常說「虛不受補」，多指此種體質。 素覺悶熱，喜歡清涼，一開冷氣，又覺難耐，馬上關掉，或需添衣。 這類體質，如進補品，口乾唇裂，甚或出血。 正確做法，兩腿走路，一方面投以滋陰，例如水魚，一方面助以清熱，例如花旗參。
1. 做法一：西洋參切片，然後放入杯子中然後倒入適量的開水，蓋上蓋子5 分鐘之後就可以直接服用了，最好能夠反復沖泡，等到沒有參味的時候就可以換掉了。 2. 做法二：西洋參切片，然後和菊花一起用開水沖泡服用，這種方子具有很好的滋陰生津以及清熱的作用。 3. 做法三：西洋參和麥冬放入鍋中，小火燉煮一個小時然後飲用藥液，能夠很好的提升西洋參滋陰潤燥的作用，如果出現了咳嗽的情況建議多服用一些。 4. 做法四：西洋參切片放入砂鍋中燉煮，水開之後放入紅棗，燉煮一個小時之後服用，能夠很好的清熱、平肝火，無論老少都是非常適合服用的。 西洋參泡水喝的功效. 1. 保護血管：西洋參能夠有效的保護心血管系統，直接將西洋參用開水進行沖泡服用能夠治療一些如心律失常、冠心病等心血管方面的疾病。 2.
明醫網 > 醫事百科. 中醫上常講「補藥一堆不如栗子一把」，栗子也是一味中藥。 中醫認為，栗子性味甘、溫，入脾、胃、腎經，有養胃健脾，補腎強腰之功，適用於脾胃虛弱所致的反胃、泄瀉、腎虛腰膝無力及小兒筋胃不健等。 《名醫別錄》言其「主益氣，厚腸胃，補腎氣。 《千金•食治》言其「生食之，甚治腰腳不遂。 《新修本草》言其「嚼生者塗病上，療筋骨斷碎，疼痛，腫淤。 《滇南本草》言其「生吃止吐血、衄血、便血，一切血癥俱可用。 」明代藥物學家李時珍對栗子作過深入的研究，他在《本草綱目》中記載有：「有人內寒，暴泄如注，令食煨栗，二三十顆頓愈。 」現代醫學研究發現，栗子有預防高血壓、動脈硬化的作用，老年人常吃栗子，可防老抗衰，益壽延年。 防腸炎—— 慢性腸炎吃栗子.
2019年10月25日 · 閱讀篇章：〈那一碗苦甜什錦麵〉 吳念真. 【明報專訊】 (1)大概是遺傳了媽媽的基因吧，過了五十五歲之後，我也開始慢慢失去嗅覺，一如她當年。. (2)沒嗅覺，不說旁人不知道，唯獨自己清楚，身體接受「感覺」的某一根天線已經硬生生地被折斷。. (3)從此 ...
2019年3月15日 · 詩意日常﹕令人回味的食物詩. 【明報專訊】某天寫作課，帶了一堆食物，與學生一邊吃、一邊觀察、一邊寫詩。. 給了這班高中學生大概20分鐘時間，他們就把食物寫成了一首首短詩。. 以下三首新詩，作者都是聖羅撒書院的學生。. 首先看看梁心盈的作品 ...
2014年11月28日 · 【明報專訊】寫作卷給分項目主要包括內容(40分)、表達(30分)、結構(20分)、標點字體(10分)，其中以內容佔分最多。內容，包括文章的立意和取材。 什麼是立意？立意，指文章的主題、中心思想。我們要問自己，寫這篇文章，有什麼目的？
去藥房買二至三兩決明子，用水洗淨，置陽光下曬乾，再用白鑊，微火炒至微黃，滲出香氣及裂開為度。 關火，將決明子置陰涼處攤涼，存封玻璃瓶待用。 每次飲用時，取兩茶匙決明子，用匙將其壓破，放進茶杯，加上滾水，浸泡數分鐘，去渣飲用。 石決明，是海產鮑科動物九孔鮑的貝穀，俗稱鮑魚殼，臨床擅治目疾，因以為名，用於目赤、翳障、視物昏花等症。 肝陽上亢引致頭暈目眩，亦是石決明的應用對象。 《天麻鉤藤飲》內含石決明、杜仲、川牛膝、夜交藤、茯神、桑寄生、山梔子、黃芩、益母草、天麻、鉤藤，是一條常常用來醫理肝陽偏亢、肝風上擾引致高血壓的名方。 中醫十分講究環保，我稱之為為環保先鋒，亦不為過，因其廢物利用之故。 石決明是鮑的殼；牡蠣是生蠔的殼；珍珠母是珍珠的殼。
